: Ingredients, la llista clau

Ingredients, la llista clau

• Blat de moro, el component majoritari (78%).
• Barreja d’olis vegetals refinats. S’hi esmenten de més a menys quantitat: l’oli de gira-sol alt oleic (encara que és el majoritari, no es destaca en l’etiquetatge) és seguit en un 3,4% per l’oli d’oliva. Tanmateix, als olis vegetals refinats no se’ls atribueixen les propietats saludables dels olis vegetals verges.
• El tomàquet i l’alfàbrega s’hi troben en proporcions petitíssimes. No s’incorporen al producte com a ingredients principals, sinó com un condimentador (ingredient compost per altres ingredients). El condimentador conté principalment maltodextrina i sal. El tomàquet en pols suposa un 1% del total del producte i l’alfàbrega en pols, un 0,02% (per darrere d’ingredients com el sucre o la glucosa).

Informació nutricional

Està expressada per 100 g (esment obligatori) i per unitat de consum, és a dir, per coqueta (esment voluntari). Per a poder indicar el valor nutricional per coqueta, s’ha d’incloure el pes de cadascuna (9,5 g) i el nombre d’unitats de l’envàs.

• Calories: el valor energètic per 100 g és elevat (460 kcal), aportades pels hidrats de carboni seguits dels greixos.
• Hidrats de carboni: són el component principal (69 g). La majoria són hidrats de carboni complexos procedents del blat de moro. Només 2,5 g són sucres simples i, d’aquests, no es pot determinar la quantitat de sucres lliures.
• Greixos: té un alt contingut en greixos d’origen vegetal refinat (17 g/100 g). Una petita part (2,6 g) són àcids grassos saturats (AGS).
• Sal: el contingut és elevat (1,2 g), fet que penalitza el producte en la valoració nutricional global.
• Fibra i proteïnes: aquest producte té una aportació petita de fibra (2,3 g) i de proteïna (6,5 g).