Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
: Ingredients, la llista clau
LES COQUES DE CEREALS ES PROMOCIONEN COM A SNACKS SALUDABLES, PERÒ LA SEVA COMPOSICIÓ I LA QUALITAT DE LES SEVES MATÈRIES PRIMERES ÉS MOLT VARIABLE, I AIXÒ EN CONDICIONA EL VALOR NUTRICIONAL.
Ingredients, la llista clau
- Blat de moro, el component majoritari (78%).
- Barreja d’olis vegetals refinats. S’hi esmenten de més a menys quantitat: l’oli de gira-sol alt oleic (encara que és el majoritari, no es destaca en l’etiquetatge) és seguit en un 3,4% per l’oli d’oliva. Tanmateix, als olis vegetals refinats no se’ls atribueixen les propietats saludables dels olis vegetals verges.
- El tomàquet i l’alfàbrega s’hi troben en proporcions petitíssimes. No s’incorporen al producte com a ingredients principals, sinó com un condimentador (ingredient compost per altres ingredients). El condimentador conté principalment maltodextrina i sal. El tomàquet en pols suposa un 1% del total del producte i l’alfàbrega en pols, un 0,02% (per darrere d’ingredients com el sucre o la glucosa).
Informació nutricional
Està expressada per 100 g (esment obligatori) i per unitat de consum, és a dir, per coqueta (esment voluntari). Per a poder indicar el valor nutricional per coqueta, s’ha d’incloure el pes de cadascuna (9,5 g) i el nombre d’unitats de l’envàs.
- Calories: el valor energètic per 100 g és elevat (460 kcal), aportades pels hidrats de carboni seguits dels greixos.
- Hidrats de carboni: són el component principal (69 g). La majoria són hidrats de carboni complexos procedents del blat de moro. Només 2,5 g són sucres simples i, d’aquests, no es pot determinar la quantitat de sucres lliures.
- Greixos: té un alt contingut en greixos d’origen vegetal refinat (17 g/100 g). Una petita part (2,6 g) són àcids grassos saturats (AGS).
- Sal: el contingut és elevat (1,2 g), fet que penalitza el producte en la valoració nutricional global.
- Fibra i proteïnes: aquest producte té una aportació petita de fibra (2,3 g) i de proteïna (6,5 g).
Conclusió
És un producte ultraprocessat en el qual destaca la presència de tres ingredients: tomàquet, oli d’oliva i alfàbrega. Encara que es destaquen en l’envàs, aquests ingredients hi són presents en quantitats petites (3,4% d’oli d’oliva) o en traces (0,02% d’alfàbrega en pols). El tomàquet i l’alfàbrega, els dos en pols, tenen funció aromatitzant, però no tenen valor nutricional. Es pot consumir de manera ocasional per gust, però es tracta d’un producte superflu.
Paginació dins d’aquest contingut
- Ves a la pàgina anterior: « Coques Bicentury de tomàquet i oli d’oliva
- Ets a la pàgina: [Pàg.. 2 de 2]