Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: La solució, a la paraula

QUÈ SABEM AMB CERTESA SOBRE NUTRICIÓ? SOVINT ENS TROBEM A LA PREMSA O A LES XARXES SOCIALS INFORMACIONS CONTRADICTÒRIES SOBRE ALGUN ASPECTE DE L’ALIMENTACIÓ. ABANS, PER EXEMPLE, ELS OUS EREN CONSIDERATS DOLENTS PER AL COLESTEROL. ARA S’HA DEMOSTRAT QUE NO ÉS AIXÍ. PER QUÈ OCORREN AQUESTS CANVIS EN EL DISCURS? LA REALITAT ÉS QUE ENS TROBEM DAVANT UNA CIÈNCIA NOVA I EN PLENA EFERVESCÈNCIA INVESTIGADORA. LLAVORS, COM S’ESTABLEIXEN LES EVIDÈNCIES?

La solució, a la paraula

“La ciència no és perfecta”, assegurava el científic i divulgador Carl Sagan. “Amb freqüència s’utilitza malament, no és més que una eina, però és la millor que tenim: es corregeix a si mateixa, sempre està en evolució i es pot aplicar a tot”. Es tracta d’evitar titulars absurds, informacions esbiaixades, conclusions errònies, faules i desconcert general dels consumidors d’informació canviant, exagerada i tergiversada. N’és un exemple el suposat vincle entre l’aigua d’aixeta i el càncer de bufeta. Les conclusions d’aquestes recerques, que estaven molt ben fetes, no tenien res a veure amb els titulars sensacionalistes que culpaven aquesta aigua d’aquest tipus de càncer.

L’única cura a tot això és que tothom sàpiga més sobre evidències, sobre com es proven els tractaments; que científics i comunicadors triïn millor les paraules per a comunicar les certeses derivades de les recerques (tan difícil com necessari) i, per descomptat, que els consumidors d’informació aprenguin a identificar declaracions encertades.

L’evidència científica segons el tipus d’estudi

La força de l’evidència científica produïda pels diferents tipus d’estudis (per exemple, revisions sistemàtiques, metaanàlisis, assajos controlats aleatoris, recerca observacional, estudis amb animals, estudis cel·lulars i opinions d’experts) pot variar. Aquests són els avantatges i les limitacions dels diferents tipus d’evidència científica.

1. Revisions sistemàtiques i metanàlisis

Reuneixen i resumeixen tots els estudis pertinents sobre un tema. Tenen menys probabilitat de biaix.

  • Evidència més forta disponible

2. Assajos controlats aleatoritzats (aca)

Identifiquen la població que s’ha d’estudiar. Posteriorment, la divideixen en dos grups aleatoris. Un grup està exposat al tractament i l’altre, no.

  • Aquests estudis poden provar la causalitat, però cal ser prudent i no generalitzar

3. Estudis observacionals 

Els científics utilitzen aquests estudis amb la finalitat d’identificar correlacions i desenvolupar hipòtesis per a investigar.

TIPUS

-Estudi de cohorts (conjunts)

-Estudi de casos i controls

-Sèrie de casos clínics

  • La correlació no significa relació causa-efecte

4. Estudis amb animals i cèl·lules

Els efectes en els éssers humans i els animals no sempre són els mateixos. Les cèl·lules aïllades en el laboratori es comporten de manera diferent que les del cos.

  • Cal tenir sempre en compte les limitacions de la recerca amb cèl·lules i animals

5. Opinions d’experts i anècdotes

L’experiència o l’opinió d’una sola persona no proporciona una imatge objectiva.

  • Evidència massa feble per a treure’n conclusions

 

Font: Consell Europeu d’Informació Alimentària (EUFIC).

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions