Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Vitamina K, l’escut cardiovascular

DES QUE SOM NENS EN SENTIM A PARLAR I APRENEM A ASSOCIAR-LES AMB UNA GARANTIA DE SALUT I BENESTAR. PERÒ, TAMBÉ DES DE BEN PETITS, DONEM PER CERTES LES SEVES VIRTUTS I PROPIETATS SENSE SABER QUINES SÓN LLEGENDA I QUINES REALITAT. HA ARRIBAT EL MOMENT DE REPASSAR QUÈ SÓN LES VITAMINES I, A LA VISTA DELS ÚLTIMS ESTUDIS, DESCOBRIR QUIN PAPER ACOMPLEIXEN EN LA NOSTRA SALUT.

Vitamina K, l’escut cardiovascular

Es tracta d’una vitamina liposoluble que obtenim de la dieta en diferents formes: vitamina K1, o filoquinona, i vitamina K2, o menaquinona. D’aquesta se n’han estudiat principalment els efectes sobre la coagulació, però és menys conegut el paper que fa en la salut cardiovascular, especialment la K2: contribueix a la regulació del trànsit de calci en l’organisme, per la qual cosa evita que se’n formin dipòsits a les artèries, fet que augmenta el risc d’aterosclerosi i d’accidents cardiovasculars.

Contra l’osteoporosi. Un estudi elaborat per la Universitat d’Atlanta i publicat en el Journal of Nutrition and Metabolism, ha comprovat que la vitamina K2, quan se subministra de manera conjunta amb vitamina D, pot reduir el risc d’osteoporosi amb una efectivitat similar a la dels bifosfonats (fàrmacs utilitzats per a l’osteoporosi i el càncer amb metàstasi òssia), i sense els efectes secundaris controvertits –com ara esofagitis, fibril·lació auricular, dolor muscular– associats a l’ús d’aquests medicaments. Podria ser, doncs, una aliada de les dones en la menopausa.

  • Fonts tradicionals. Verdures crucíferes, especialment les cols de Brussel·les, la coliflor i el bròcoli. Olis vegetals.
  • Fonts menys conegudes. Rovell d’ou, pollastre i mantega.

PRECAUCIÓ. Els pacients anticoagulats han d’anar amb compte amb els aliments rics en vitamina K, ja que podrien afavorir la formació de trombes en les artèries.

Una trava vitamínica

Darrere del dèficit de vitamines s’amaga, molt sovint, una patologia que redueix l’absorció d’aquests components, el SIBO.

Els últims anys, hem descobert que la microbiota, la legió de microorganismes que pobla el nostre intestí, pot exercir un paper essencial en l’aparició de nombrosos trastorns. Un dels més habituals és el SIBO (sobrecreixement dels bacteris de l’intestí prim), que afecta la zona del nostre tub digestiu que té la missió de la digestió i l’absorció de nutrients. Com ens explica el doctor Durántez, “un quadre de SIBO pot provocar un problema de malabsorció de vitamina B12, amb un efecte paral·lel de sobreproducció de vitamina B6. Pot haver-hi, així mateix, deficiències en l’absorció de vitamines liposolubles –que es dissolen en olis i greixos–, com la A, la D i la E. Alguns bacteris també podrien produir un excés de vitamina K, i això podria posar en risc els pacients anticoagulats”. 

Normalment, el SIBO es manifesta en forma de símptomes digestius –gasos, inflor, diarrea, restrenyiment…–, però també pot provocar problemes de pell, dolors articulars o, fins i tot, trastorns autoimmunes. Són símptomes tan diversos i, sovint, inespecífics, que és freqüent que el diagnòstic es compliqui i que als pacients se’ls diagnostiquin patologies com la síndrome de l’intestí irritable, la malaltia celíaca o intolerància a la lactosa.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions