Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: El repte de millorar la composició dels aliments processats

TENIM UN PROBLEMA. EL NOMBRE D’ADULTS I DE NENS QUE PATEIX DE SOBREPÈS CREIX CADA ANY. AQUESTA SITUACIÓ GREU HA FET QUE LES ADMINISTRACIONS DISSENYIN UNA SÈRIE D’ESTRATÈGIES PER A REDUIR AQUESTES XIFRES. PERÒ, SÓN EFICACES DE DEBÒ?

El repte de millorar la composició dels aliments processats

El Ministeri de Sanitat i gairebé 400 empreses de la indústria alimentària han acordat un pla per a millorar la composició dels aliments que afecta més de 3.500 articles. El seu objectiu és reduir els sucres afegits, la sal i els greixos saturats dels productes processats. Aquest pla constitueix un primer pas important per a millorar nutricionalment aquests aliments.

Plats preparats. Percentatge de reducció: 10% sal / 10% greixos saturats. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Una lasanya passaria de 0,89 g de sal a 0,80 g; i de 2,5 g de greixos saturats a 2,25 g.

Aperitius salats. Percentatge de reducció: Fins a 13,8% de sal / 10% greixos saturats. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Patates fregides, de 1,3 g de sal a 1,12 g; i de 3 g de greixos saturats a 2,7 g.

Begudes refrescants de llima-llimona. Percentatge de reducció: 10% sucres afegits. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Un refresc de llima-llimona amb 7,3 g de sucre es quedaria en 6,6 g.

Gelats. Percentatge de reducció: 5% sucres afegits . Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Un polo passa de 25 g a 23,75 g de sucre.

Galetes. Percentatge de reducció: 5% sucres afegits / 5% greixos saturats. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Unes galetes farcides, de 31 g a 29,5 g de sucre; i de 5,7 a 5,4 g de greixos saturats.

Productes lactis. Percentatge de reducció: Fins a 10% sucres afegits. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Unes natilles passarien de 18 g de sucre a 16,2 g. Un arròs amb llet de 15,8 g es quedaria amb 14,2 g de sucre.

Salses. Percentatge de reducció: Fins a 18% sucres afegits / Fins a 16% de sal. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Un pot de quètxup, que conté 23,7 g de sucre per cada 100 g, es quedaria en 19,4 g. De 1,2 g de sal passaria a 1 g.

Derivats carnis. Percentatge de reducció: 10% sucres afegits / 5% greix total / Fins a 16% sal. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Unes salsitxes passarien de 2 g a 1,8 g de sucre; de 7,7 a 7,31 g de greix saturat; i de 2 g a 1,7 g de sal.

Pastisseria i forn. Percentatge de reducció: 5% sucres afegits / 5% greixos saturats. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Unes magdalenes passarien de 32 g a 30,4 g de sucre; i de 2,9 a 2,76 g de greixos saturats.

Cereals infantils de l’esmorzar. Percentatge de reducció: 10% sucres afegits. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Una capsa de cereals amb 28,8 g de sucre per 100 g es quedaria amb 25,92 g.

Nèctars de fruites. Percentatge de reducció: 10% sucres afegits. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Un nèctar amb 11,8 g de sucre per cada 100 g en tindria, amb aquesta reducció, 10,62 g.

Pa especial envasat. Percentatge de reducció: 5% sucres afegits. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Un pa de motlle blanc amb 3,8 g de sucre es quedaria amb 3,61 g.

Cremes. Percentatge de reducció: 6,7% sal. Com es tradueix, en la pràctica, aquesta reducció: Una crema de verdures amb 1 g de sal per 100 g passaria a tenir-ne 0,93 g.

Dades per cada 100 g de producte / Font: Pla de col·laboració per a la millora de composició dels aliments i begudes i altres mesures (2017-2020) i elaboració pròpia.

Alimentació saludable amb guardó

Cada any, els Premis NAOS, que atorga el Ministeri de Sanitat, reconeixen la promoció de l’activitat física i l’alimentació saludable en diferents àmbits. El jurat de l’última edició ha premiat EROSKI com la millor iniciativa empresarial pel seu programa Ekilibria. Aquesta eina ofereix un diagnòstic nutricional personalitzat a partir dels hàbits de compra dels usuaris. A més, inclou una calculadora nutricional que permet conèixer els hàbits alimentaris del consumidor.

Amb aquesta informació, es facilita la composició del carretó de la compra per a aconseguir una combinació més equilibrada de productes.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions