Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Què en diu la legislació

FONT DE POLÈMICA (I, DE VEGADES, DE NUTRIENTS), ELS ANOMENATS ALIMENTS FUNCIONALS S’HAN INSTAL·LAT ALS LINEALS DE SUPERMERCAT I EN LES NOSTRES VIDES COM A PRODUCTES HABITUALS AMB LA INTENCIÓ DE MILLORAR LA NOSTRA SALUT. PERÒ, QUÈ HI HA DE CERT EN ELS BENEFICIS QUE PROMETEN?

Què en diu la legislació

Tard, però ha arribat. La regulació va començar amb el Reglament 1924/2006 del Parlament Europeu i del Consell relatiu a les declaracions nutricionals i de propietats saludables en els aliments. En aquest document es recollien al·legacions com ara “baix en sal” o “light” i, posteriorment, es va incorporar el Reglament 432/2012 amb la llista de declaracions autoritzades de propietats saludables de nutrients, substàncies o categories d’aliments com carbó actiu, minerals o vitamines. Perquè un aliment funcional pugui informar en l’envàs de les propietats que té, ha de complir els requisits següents:

  • S’ha de demostrar la relació causa-efecte entre el consum de l’aliment i l’efecte declarat en humans.
  • La substància ha de ser-hi present en una quantitat significativa per a produir l’efecte beneficiós. El Reglament 432/2012 regula la dosi de cada substància.
  • En l’etiquetatge ha de figurar la quantitat d’aliment que s’hauria de consumir per a produir aquest efecte beneficiós.
  • L’ingredient ha de ser assimilat per l’organisme.

Amb la finalitat de confirmar aquests requisits, l’EFSA va fixar una llista de criteris bàsics per a permetre la sol·licitud de declaracions nutricionals. No haurien de ser sol·licituds vagues i tergiversades, sinó clares i definides. Aquesta llista es va publicar en el Reglament 432/2012. Va rebre més de 44.000 propostes de la indústria alimentària que es van agrupar en 4.637. En el seu moment en van avaluar gairebé 3.000 i només se’n van aprovar 222. És a dir, un 0,5% de les sol·licituds inicials. En molts casos, el mal ja estava fet: van ser retirats, però fins llavors ja s’havien comercialitzat sense cap evidència.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions