Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Si vols que resolguem el teu cas en la revista EROSKI CONSUMER posa’t en contacte amb nosaltres. Només es respondran i es publicaran les consultes que des de la revista EROSKI CONSUMER considerem més interessants.

: PUC TORNAR UN PEIX QUE M'HAN VENUT AMB ANISAKIS?

En tornar de la peixateria, em vaig trobar que un dels exemplars que havia adquirit semblava estar infectat amb aquest paràsit. Què puc fer amb aquest producte?

/imgs/20190501/GettyImages-87242104.jpg

La llei determina que no es permet vendre un peix manifestament parasitat. Per això, el producte s'inspecciona de forma oficial a les llotges i als mercats centrals. Si està molt parasitat, no es ven ni arriba al consumidor. Així i tot, és possible trobar peix a la venda amb anisakis. En aquest cas, descobrir una larva en arribar a casa no és impediment per a la venda ni per al consum, però segurament, si va a l'establiment on el va comprar, li tornaran els diners. Més que d'una qüestió legal, es tracta d'un assumpte comercial, ja que al peixater o al supermercat li interessa tenir el client content, i un peix parasitat es pot considerar un bon motiu de devolució. Si no vols arribar a trobar-te en aquesta situació, es recomana comprar els peixos de mida mitjana i gran eviscerats. Si no ho estan, cal fer-ho immediatament en arribar a casa. I, en tots els casos, cal rentar la cavitat abdominal, examinar visualment els músculs abdominals i, si cal, descartar la ventresca (la part del ventre del peix, a la zona pròxima al cap). Amb això s'eliminen físicament les larves. A continuació, cuina el peix o congela'l immediatament.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions