Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Informació nutricional

AQUEST PRODUCTE DE NADAL AMB L’ETIQUETA “SENSE SUCRES AFEGITS” ES COMERCIALITZA COM UNA OPCIÓ SALUDABLE EN COMPARACIÓ AMB ELS TRADICIONALS. UNA CARACTERÍSTICA QUE NO EL CONVERTEIX EN UN PRODUCTE LIGHT I LES RECOMANACIONS DE CONSUM SÓN LES MATEIXES QUE PER AL TORRÓ CONVENCIONAL.

Informació nutricional

El valor energètic és similar al del seu homòleg amb sucres afegits (514 kcal/100 g enfront de 556 kcal/100 g), pel fet que els polialcohols (edulcorants) utilitzats en substitució dels sucres també aporten quilocalories.

Dels 34 g d’hidrats de carboni/100 g, la major part són polialcohols (29 g). Només 5 g són sucres, que procedeixen en la seva totalitat de l’ametlla. Aquesta és la diferencia fonamental respecte de la versió normal perquè conté 20 g de sucres.

Com que l’ingredient principal és l’ametlla, conté una alta quantitat de greixos (38 g per cada100 g) –principalment àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats–, proteïnes (16 g/100 g) i fibra (9 g/100 g).

Informació nutricional per a fora de la UE

L’etiquetatge està adaptat per a l’exportació als EUA i, per això, la informació nutricional també es mostra amb la mida i el format que s’exigeix en aquell país. Els valors nutricionals es donen en funció de la mida de ració, que als EUA està regulat per a cada producte: el torró entra en la categoria de candies, per a les quals s’estipula una mida de ració de 30 g. Els percentatges del valor diari no es corresponen amb els valors de referència de nutrients i les ingestes de referència que es fan servir a la UE.

Nutri-Score

La valoració obtinguda en el sistema Nutri-Score és C. Aquesta qualificació es deu a l’alt valor energètic i a la quantitat de greix saturat. El contingut en fruita seca i fibra en millora la puntuació.

Conclusió

La versió “sense sucres afegits” és un producte ultraprocessat altament energètic i palatable (saborós), que s’hauria de consumir, fins i tot emmarcat en el període de Nadal, de manera ocasional. L’absència de sucres afegits tampoc s’ha d’interpretar com que sigui “apte per a diabètics”, i aquest esment no està autoritzat a la UE. El seu valor nutricional és similar a la versió normal, encara que millora lleugerament perquè no conté sucres afegits.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions