Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Com hem de llegir la informació nutricional: ColaCao Noir + llet

Es presenta com una versió intensa del ColaCao, i hi destaca la presència de quatre varietats de cacau, però aquesta combinació només suposa la meitat del producte. La resta? Ingredients que aporten calories, però nutrients poc interessants.

Com hem de llegir la informació nutricional: ColaCao Noir + llet

La informació nutricional s’ofereix per ració de producte reconstituït, és a dir, preparat amb llet desnatada (la recomanada pel fabricant). Això està acceptat sempre que, com en aquest cas, s’incloguin les instruccions específiques de preparació amb detall suficient i la informació faci referència a l’aliment a punt per consumir. Així, el valor nutricional per cada 100 ml es refereix als nutrients aportats per 10 g de ColaCao Noir + 100 ml de llet desnatada.

Les calories importen?

Més de la meitat de l’energia que indica la informació nutricional per ració (104 kcal) procedeix de la llet, una quarta part aproximadament s’obté del cacau en pols desgreixat i l’altra quarta part de la maltodextrina i de la farina. El problema no són les quilocalories, sinó d’on les obtenim: és un aliment de consum ocasional, amb un percentatge baix de cacau i ingredients de mala qualitat sense interès nutricional, que no hauria de formar part d’una dieta saludable.

Conclusió

El nom, la presentació i els reclams com “0% sucres afegits” evoquen un producte d’alta qualitat. Malgrat això, només conté un 50% de cacau i la resta són ingredients de categoria inferior, incloent-hi farina refinada. Qualsevol producte fet amb 100% cacau en pols desgreixat és una alternativa de millor qualitat.

Puntuació Nutri-score 

Convé tenir en compte que en aquest cas el càlcul es fa sobre l’aliment reconstituït, és a dir, sobre 100 ml de llet desnatada (amb un Nutri-score A) amb 10 g de ColaCao Noir. Tot i que el càlcul està lleugerament penalitzat pels sucres simples del producte, com que té fibra, que procedeix dels 5 g de cacau, i proteïna, sobretot de la llet, la valoració és positiva.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions