Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Guia de compra: llagostins : Llagostins: Nadal sobre la taula

L'aqüicultura permet que el tinguem disponible tot l'any, però el llagostí és, sens dubte, el rei de la taula de Nadal

Recomanacions econòmiques

Anotacions per a l’estalvi

/imgs/20171201/langostinos-2.jpg

L’aqüicultura, el comerç internacional i els mètodes de conservació eficaços, com la congelació, han fet possible que trobem llagostins tot l’any i a un preu assequible. Per descomptat, no hi ha res com degustar el producte fresc i acabat d’agafar del seu entorn natural; però això no s’ho pot permetre tothom, ja que aquest plaer es reflecteix en el preu. La bona notícia és que cada vegada hi ha alternatives més bones i millors per a gaudir del sabor dels llagostins a l’abast de totes les butxaques. A continuació, teniu alguns consells per a estalviar en la compra:

  • Planificar. Quins plats volem preparar amb els llagostins? Quantes persones en menjaran? Aquestes preguntes són fonamentals si volem adquirir el producte fresc, que és el més car. La idea és comprar el que sigui estrictament necessari, tant per a la quantitat de comensals com per als plats on es pugui lluir la matèria primera.
  • La mida dels llagostins, així com la varietat, incideixen en el preu. Com més grans són, més costen. Per exemple, entre els llagostins cuits, el preu d’una safata (amb el mateix pes i de la mateixa marca) varia entre 4,46 euros i 6,30 euros segons la mida dels exemplars.
  • La marca i la presentació dels llagostins també afecten el preu final. Els productes crus congelats són els més econòmics i ens permeten preparar-los al nostre gust. Els cuits i els congelats també són econòmics i pràctics, ja que ens estalvien temps a la cuina.
  • Combinar presentacions segons el plat. Una manera efectiva d’estalviar és comprar llagostins petits per als plats on no siguin l’ingredient protagonista, i triar els més grans i vistosos per a aquells en què puguin lluir més.
  • Aprofitar-ho tot. Triem el llagostí que triem, sempre en podrem fer servir els caps o les parts que no es mengen per a fer altres preparacions, com un fumet de peix, un arròs amb aquest fumet…

Cistells d’anar a comprar

Per fer els cistells s’han utilitzat les dades més recents de consum de llagostins, que es xifren en 2 quilos per persona a l’any (1,2 dels quals són congelats) i les recomanacions dietètiques (racions de 50 grams i consum ocasional).

Les presentacions comercials excedeixen, molt sovint, la ració recomanada (50 grams o 4 llagostins mitjans crus i pelats). Per aquesta raó, alguns productes triats superen les necessitats mensuals de la família 1. La idea és il·lustrar com es pot estalviar comprant productes similars. Com que es tracta de llagostins congelats, l’ús es pot racionar i estendre a més d’un mes.

Les presentacions comercials també varien de mida i de pes (hi ha des de safates de 200 grams fins a caixes d’1 quilo). Per a conèixer realment quins productes són més econòmics, cal comparar quantitats equivalents i observar el preu per quilo (que s’inclouen en els cistells).

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions