Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Guia de compra: fruites seques en bossa : Suggeriments i estalvi

Enriquir la dieta amb aquest tipus d'aliments no augmenta ni el pes corporal ni el perímetre abdominal i, a més, són font de nombrosos beneficis per a la salut

Suggeriments i estalvi

Suggeriments de compra
/imgs/20160401/Bolsitas.jpg

Les fruites seques són sinònim de salut, per la qual cosa és molt recomanable incloure-les en la nostra dieta. A més, avui dia, el mercat ofereix un diversitat tan gran de productes amb diferents sabors i textures, que poden convertir les receptes més rutinàries en els plats més exquisits i originals. Aquestes són algunes idees:

Per a l’esmorzar de mig matí i el berenar dels nens.

Per a completar l’esmorzar, un dels refrigeris més saludables són les fruites seques crues o torrades i sense sal. Per exemple, són una bona opció les nous, les ametlles o les avellanes. A la tarda, si s’ha de fer una activitat que exigeix un alt rendiment (com ara anar amb bicicleta o jugar al parc), una fruites seques són l’opció idònia.

Per a feines sedentàries.

Menjar un grapat de fruites seques al natural, sense processar (ni fregides, ni salades), s’associa a una millor resposta cognitiva, segons l’estudi Predimed (Prevenció amb Dieta Mediterrània). Es poden fer combinacions interessants: barreja d’ametlles, avellanes i nous (riques en calci) o nous (riques en àcid alfalinoleic, precursor dels àcids grassos Omega-3) per la seva associació amb un rendiment cerebral i cognitiu més alt…

Per als qui controlen el pes i es preocupen per les calories.

Les fruites seques són capaces de controlar el pes corporal. La Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC) i la Societat Espanyola de Medicina de Família i Comunitària (SEMFYNC) recomanen menjar entre 75 i 200 grams de fruites seques a la setmana; és a dir, entre una i cinc racions setmanals (una ració equival a 25 grams). En general, les fruites seques són aliments calòrics, però molt sans. Les més calòriques són les nous de macadàmia, les nous pacanes, els pinyons, les nous i les avellanes (totes, entre 650 i 720 quilocalories per cada 100 grams). Les fruites seques menys calòriques són les ametlles, els festucs, els anacards, les glans i les castanyes (entre 370 i 580 quilocalories per cada 100 grams).

Com a ingredient original per a la recepta més senzilla.

És convenient prendre les fruites seques al natural, millor torrades que no fregides i sense sal afegida. Una bona manera d’aconseguir-ho és incorporant-les com un ingredient més en les receptes del dia a dia. Igual que es prenen ametlles o avellanes al torró, també es pot fer pa de nous i afegir fruites seques als guisats i estofats, a les amanides i a altres postres menys calòriques, com les pomes al forn. A més d’aportar beneficis a la salut, donaran un toc exquisit i original als plats més senzills.

Anotacions per a l'estalvi

/imgs/20160401/super.jpg

Saboroses, saludables i bones, les fruites seques són aliments molt versàtils que poden exercir molts papers en la dieta: des d’un vistós aperitiu fins a un energètic refrigeri. A més, es poden utilitzar per a fer salses i acompanyar carns, per a millorar moltes postres o realçar amanides. Aquesta varietat d’opcions culinàries es reflecteix en la diversitat de formats que es troben al supermercat, on és possible aconseguir des d’unes nous al natural fins a una barreja de fruites seques amb aroma de barbacoa.

Davant d’aquesta gran diversitat, el primer consell a l’hora de comprar és tenir present quin ús es vol donar a aquestes fruites seques, ja que d’això dependran, en bona manera, les eleccions. Tanmateix, el temps també és un factor que cal considerar. Una bossa de tipus còctel, amb diverses fruites seques ja preparada per servir, és molt més pràctica que no comprar-les per separat o al natural i torrar-les o rostir-les a casa. Dit això, aquests són alguns consells per a estalviar:

  • /imgs/20160401/cacahuetes.jpg
    Les opcions pràctiques també són les més cares. Si tenim una mica de temps o si ens agrada preparar uns aperitius amb un toc personal, estalviarem diners. És més barat i, en general, més saludable, fer a casa les nostres pròpies barreges, controlar les quantitats, l’estil de cocció (millor torrats i rostits que no fregits) i els condiments (sobretot, la presència de sal).
  • /imgs/20160401/bolsa.jpg
    Els formats que ja vénen preparats per consumir -especialment, els que estan pensats per a un tipus de consum molt concret, com les amanides- es troben entre els productes més costosos. La bossa de fruites seques per a amanida de Florette, per exemple, costa més de 21 euros el quilo.
  • /imgs/20160401/mix.jpg
    Les fruites seques que tenen una preparació més saludable o que ha estat cuidada de manera especial (al natural, sense sal, etc.) també són més costoses. A tall d’exemple, el còctel natural EROSKI costa una mica més de 23 euros el quilo, o la barreja de fruites seques SANNIA amb Omega-3 o amb fibra voreja els 20 euros el quilo. En canvi, com que el paquet és petit (conté 75 grams), és una bona alternativa per a donar-se un gust per pocs diners i, al mateix temps, cuidar la salut.
  • /imgs/20160401/cacaos.jpg
    En general, els productes més barats són les fruites seques fregides que, o bé contenen menys varietat, o bé són barreges de les fruites seques més econòmiques (blat de moro o cacauets). Són els productes amb més sabor i, també, els més salats. Entre els formats més econòmics trobem la barreja de fruites seques bàsica EROSKI (4,18 euros el quilo), el barrejat picant i el de sabor de barbacoa EROSKI (6,19 euros el quilo) i les fruites seques Matutano Mix (8,85 euros el quilo). L’excepció la trobem en algunes marques, com Eagle, que són més costoses que la resta, fins i tot complint aquestes característiques. El còctel de fruites seques daurades amb mel d’aquesta marca, per exemple, supera els 21 euros el quilo.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions