Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: El paper dels fabricants

ELS ÚLTIMS ANYS S’HA DISPARAT L’INTERÈS DEL CONSUMIDOR PER LA INFORMACIÓ NUTRICIONAL I PELS PARÀMETRES ALIMENTARIS QUE TENEN A VEURE AMB LA SALUT. EL SISTEMA D’ETIQUETATGE FRONTAL NUTRI-SCORE S’IMPOSA ALS ALTRES GRÀCIES AL RIGOR I AL SUPORT DE LA COMUNITAT CIENTÍFICA. UNA GRAN ENQUESTA HA SONDEJAT L’OPINIÓ QUE EN TENEN DELS ESPANYOLS.

El paper dels fabricants

Abans de Nutri-Score, alguns dels models proposats per la indústria es basaven en l’anàlisi per ració o porció, “una mesura poc objectiva i que pot induir el consumidor a triar aliments poc saludables”, explica Jordi Salas. Des de la SEDYN reclamen que aquest etiquetatge sigui obligatori en els productes. Fins al moment, segons ell, la col·locació del Nutri-Score depèn de la voluntat dels fabricants o distribuïdors. A Espanya hi ha empreses d’alimentació i/o distribució que ja han començat a implantar Nutri-Score. “Per exemple, les cadenes de distribució Eroski i Caprabo i l’empresa Danone, que està implantant aquest etiquetatge en el seu catàleg de productes lactis i d’origen vegetal”, comenta.

“Els professionals de la salut i les associacions de consumidors estem convençuts que Nutri-Score és avui l’etiquetatge nutricional més adequat per a promoure decisions de compra més bones i lluitar contra l’obesitat i l’increment de les malalties no transmissibles”, assenyala Jordi Salas. Precisament, un cop havia rebut la informació respecte del logotip, el 75% de les persones enquestades per a l’estudi van considerar que el sistema de Nutri-Score sí que els ajudaria a seguir una dieta més saludable. I, a més, el 79% es va posicionar a favor d’una legislació que obligués a fer servir el sistema Nutri-Score en els productes.

Això sí, aquest etiquetatge no pot ser un substitut de l’educació nutricional. Segons indica Macarena Illanas, continua sent important ensenyar a llegir l’etiqueta per a saber què comprem de debò: “Més enllà de calories o de la quantitat de greixos, cal aprendre a destriar entre els ingredients que constitueixen l’aliment i que són el que ens dirà veritablement en conjunt si el producte és saludable o no”.

Nutri-Score afavoreix que el comprador detecti més fàcilment i en menys temps els productes més saludables. Encara que no sempre és més ràpid, ja que la manca de formació implica més temps de resposta. D’altra banda, encara que sí que dediquen temps a analitzar-ho, la majoria tria correctament l’opció més saludable.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions