Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: L’opinió dels consumidors

ELS ÚLTIMS ANYS S’HA DISPARAT L’INTERÈS DEL CONSUMIDOR PER LA INFORMACIÓ NUTRICIONAL I PELS PARÀMETRES ALIMENTARIS QUE TENEN A VEURE AMB LA SALUT. EL SISTEMA D’ETIQUETATGE FRONTAL NUTRI-SCORE S’IMPOSA ALS ALTRES GRÀCIES AL RIGOR I AL SUPORT DE LA COMUNITAT CIENTÍFICA. UNA GRAN ENQUESTA HA SONDEJAT L’OPINIÓ QUE EN TENEN DELS ESPANYOLS.

L’opinió dels consumidors

Segons l’estudi d’Hispacoop , el 36% dels enquestats havia vist abans l’etiqueta de Nutri-Score. Una dada “molt bona” a ulls de la dietista-nutricionista Macarena Illanas, en la mesura que “sembla demostrar que és una eina més accessible per a fixar-se en l’etiquetatge”, assenyala. “El verd l’associarem amb un producte bo, i el taronja fosc, amb un producte dolent”, afegeix Illanas. A més, després d’una explicació breu sobre l’esquema Nutri-Score, tal com indica l’informe, la interpretació d’aquesta etiqueta nutricional frontal és encertada en el 84,6% dels enquestats.

Gràcies a aquesta associació, el logotip ajuda a triar millor entre productes processats i contribueix en certa manera a millorar la qualitat de la dieta. “A més de tenir el consens i l’evidència científica que hi donen suport, és un model que es basa en l’anàlisi de 100 g o 100 ml d’aliment, i permet fer-ne una comparació objectiva”, apunta Illanas. De fet, dels entrevistats, al voltant del 80% va assegurar que aquest esquema els permetria comparar productes similars de marques o productes diferents, però de la mateixa categoria.

El reclam del preu

Per al consumidor és més difícil identificar els productes més saludables que els productes més barats, els ecològics, els nacionals o els lliures d’al·lergògens, indica l’informe. De fet, dels enquestats, el 76% va considerar que identificava més fàcilment els productes que tenien més bon preu, mentre que només el 44% ho aconseguia si volia fer el mateix amb els productes més saludables. “Hem de començar a ensenyar la gent a llegir l’etiquetatge”, reclama Macarena Illanas. “Actualment, saber interpretar-ho no és una feina fàcil per al consumidor. Ningú els ha ensenyat on s’han de fixar i què haurien de llegir per a saber el que compren, si és saludable o no, i que decideixin amb llibertat si ho volen comprar”.

Segons recalca l’estudi, quan dos usuaris havien de comparar l’etiquetatge nutricional de dos productes i saber quin és el més saludable (gràfic pàgina 36), els resultats van indicar que el logotip Nutri-Score sí que afavoria que el comprador detectés amb més facilitat i en menys temps els productes més saludables. Si el 70% ho va fer sense aquest logotip, la xifra pujava al 78% quan hi era present. I gràcies a aquest, a més, ho identificaven abans: de 49,38 segons a 44,87.

La lletra dels ingredients, una de les parts clau de l’etiquetatge per a conèixer el producte, és molt petita i sovint es troba en llocs de pitjor accessibilitat de l’envàs, en comparació amb la marca, el reclam comercial del producte i declaracions com ara “alt en fibra” o “light”. “Aquestes se solen veure en primer lloc i poden confondre el consumidor, que pensa que compra un aliment saludable quan, en realitat, si mirem els ingredients amb deteniment, veuríem que no ho és”, assenyala Illanas.

 

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions