Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: Què ha de tenir una beguda esportiva?

La reposició d’aigua, sals i sucres durant o després de l’exercici físic intens o prolongat és imprescindible. En aquest sentit, les begudes esportives són útils, però no totes són efectives.

Què ha de tenir una beguda esportiva?

Beure només aigua per a tractar de reposar les pèrdues que es produeixen durant l’exercici intens o prolongat és ineficaç i a més pot ser perillós. En aquesta situació cal aportar tres elements fonamentals, que són, per tant, els que han de constituir una beguda esportiva:

  • Aigua, per a reposar el que s’ha perdut amb l’exhalació i la suor.
  • Sals minerals, especialment sodi, per a reposar les pèrdues que es produeixen amb la suor. El sodi, a més, millora la capacitat d’absorció d’aigua i d’hidrats de carboni, manté l’estímul de la set que anima a continuar bevent i contribueix, juntament amb els hidrats de carboni, a retenir líquids a nivell renal per a no perdre més aigua. També són útils altres minerals com el potassi, que es perden amb la suor, encara que en menys quantitat.
  • Hidrats de carboni d’absorció ràpida, per a mantenir el nivell de glucosa en sang i evitar l’esgotament del glucogen al múscul. Es manté així l’activitat física i s’evita la fatiga.

També és qüestió de quantitat

És fonamental que les begudes esportives continguin els ingredients esmentats, però, a més, hi han de ser presents en unes concentracions determinades. Perquè una beguda a base d’hidrats de carboni i electròlits pugui al·legar que millora l’absorció d’aigua durant l’exercici i que contribueix a mantenir el rendiment durant l’exercici prolongat, l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) posa una sèrie de requisits:

  • Ha d’aportar una quantitat determinada d’energia, concretament entre 80 i 350 kcal/l, que ha de procedir d’hidrats de carboni.
  • Almenys el 75% de l’energia ha de procedir d’hidrats de carboni d’alt índex glucèmic; és a dir, que es metabolitzen ràpidament, com ara glucosa, polímers de glucosa o sacarosa.
  • La concentració de sodi s’ha de trobar entre 460 mg/l i 1.150 mg/l i l’osmolalitat (la concentració de soluts) entre 200 i 330 mOsm/kg d’aigua.

Aquestes condicions es compleixen en Isostar Fast Hydration (tant en el de llimona com en el de taronja), Isostar Hydrate & Perform, Isostar PowerTabs, Gatorade, Powerade Ice Storm i Powerade Bloodorange, que són precisament les que mostren les al·legacions en l’etiquetatge.

Quan les begudes compleixen aquestes condicions s’anomenen isotòniques perquè la seva concentració de soluts coincideix amb la del plasma sanguini. Això fa que el buidatge gàstric, és a dir, l’eliminació del contingut de l’estómac, i l’absorció de nutrients es produeixin amb més facilitat. Si les begudes tinguessin una concentració de soluts més baixa (hipotòniques), la reposició no seria efectiva, mentre que si en tinguessin més (hipertòniques), el buidament gàstric seria més lent, fet que podria provocar molèsties (com ara dolor abdominal) i l’absorció de nutrients es produiria a menys velocitat i per tant seria menys efectiva.

El podi de l’energia*

DE MENYS A MÉS QUANTITAT DE CALORIES

  • Powerade Ice Storm Zero: 10 kcal
  • Isostar Fast Hydration Powertabs: 172 kcal 
  • Powerade Ice Storm: 220 kcal
  • Powerade Bloodorange: 220 kcal
  • Gatorade Taronja: 250 kcal
  • Isostar Fast Hydration llimona: 290 kcal 
  • Isostar Fast Hydration taronja: 290 kcal
  • Isostar Hydrate & Perform llimona: 298 kcal 
  • Isostar Endurance+: 606 kcal

*Dades per litre. Es recomana que l’aportació energètica estigui entre 80-350 kcal/l.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions