Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: MANUAL D'INSTRUCCIONS

EL MES DE MAIG PORTA TOTA UNA EXPLOSIÓ DE COLORS I SABORS. ENDOLCEIX LES HORES DE SOL I NO AMAGUIS EL CAP.

MANUAL D'INSTRUCCIONS

/imgs/20190501/GettyImages-746083511.jpg

Els secrets d’aquesta fruita es revelen en tot el seu potencial si la tractem amb la cura necessària. De la botiga a la cuina, aquests són alguns consells per a gaudir del seu sabor, ja sigui al natural o com a ingredient de gelats, batuts, bescuits o cremes.

PER A DOS DIES

Les maduixes són molt delicades: emporta’t només les que puguis consumir en pocs dies per a evitar que es facin malbé. Transporta-les amb cura.

PLÀSTIC O FUSTA

No cal treure-les de l’envàs original fins a l’hora de menjar-les. Tant els envasos de fusta com els de plàstic solen tenir petits forats de ventilació per a evitar que la fruita es faci malbé.

EL MAL ASPECTE ES “CONTAGIA”

  • Abans de guardar-les, descarta les que estiguin en un estat dubtós per a evitar que les altres es facin malbé també.
  • No les manipulis en excés. Com menys les toquis, millor.
  • Si no te les has de menjar en el moment, guarda-les a la nevera tal qual, mantenint-ne sempre les tiges i les fulles.
  • Renta-les just abans de consumir-les (i no abans) per a evitar que absorbeixin humitat i desenvolupin floridura. . Treu-les de la nevera una estona abans de menjar- les perquè estiguin a temperatura ambient i puguis gaudir millor del seu perfum i del seu sabor.

LES VOLS CONGELAR?

  • Les maduixes es poden congelar, però tingues en compte que, quan les descongelis, perdran la turgència original (però no el gust, per sort). Conserva d’aquesta manera nomes les que hagis de fer servir en receptes on la textura no sigui important (gelats, cremes, coques, batuts…).
  • Renta-les amb cura, deixa-les escórrer i eixuga-les bé abans de congelar-les (així no es forma gebre en la fruita).
  • Fes servir un recipient ampli perquè no es facin dures o embolica-les en paper d’alumini, però sense amuntegar-les.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions