Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Semblants en tot menys en el preu

En síntesi

  • S'han analitzat set torrons durs Suprema, la màxima categoria. Cinc pertanyen a la denominació d'origen "Torró d'Alacant" .
  • Es presenten en estoigs de 300 grams amb dues pastilles en l'interior, menys La Fama Línea Roja, en format de 200 grams amb una sola pastilla.
  • El més barat va ser La Fama Línea Roja, que surt a 9,23 euros el quilo, i el més car 1880, a 20,83 euros el quilo. El Lobo costa 10,93 euros el quilo, i els altres entre 11,2 euros (El Almendro) i 12,8 euros el quilo (Antiú Xixona Etiqueta Blanca).
  • Elaborat a partir d'ametlla (mínim un 60%, en els Suprema), sucre, mel, hòstia i clara d'ou, el torró dur és molt energètic (566 calories cada cent grams, de mitjana).
  • La composició nutricional dels set torrons és molt semblant i tots superen el mínim d'ametlles fixat per la norma. El de més ametlla, amb un 65%, és 1880.
  • El Almendro, 1880 i Virginias utilitzen exclusivament ametlla marcona, la varietat més apreciada i la més cara.
  • En la mostra d'Antiú Xixona Etiqueta Blanca l'estat higienicosanitari va ser incorrecte: es va detectar un contingut lleugerament superior a l'admès d'enterobacteris, senyal d'una higiene deficient en l'elaboració del producte. El consum d'esta mostra no representa cap risc sanitari.
  • El tast no va proporcionar diferències significatives. El millor valorat va ser El Almendro, amb 6,9 punts, seguit de Delaviuda, amb 6,3 punts.
  • La millor relació qualitat/preu és El Almendro. Una altra opció: El Lobo.

TABLA COMPARATIVA

Anàlisi de torrons durs qualitat Suprema
Marca Denomina
ció
Valors legis- lats El Almendro "Torró d'Ala- cant" El Lobo "Torró d'Ala- cant" Virginias "Torró dur Imperial" Delaviuda "Torró d'ametlla dur" La Fama
Línea Roja "Torró d'Ala- cant"
1880
"Torró d'Ala- cant"
Antiú Xixona
Etiqueta Blanca "Torró d'Alacant"
Preu (euros / quilo) 11,20 10,93 11,40 11,54 9,23 20,83 12,80
Humitat (%) Máx. 5,0 1,4 2,0 2,3 2,2 2,3 2,8 2,1
Proteïna (%) Mín. 11,0 16,1 16,7 14,0 15,8 16,8 15,7 16,1
Hidrats de carboni (%) - 40,5 43,9 47,0 42,6 43,7 42,5 44,0
Greix total (%) Mín. 32,5 39,9 35,4 34,7 37,4 35,3 37,0 35,7
Valor calòric (Kcal/100 g) - 585,5 561,0 556,3 570,2 559,7 565,8 561,7
Cendres (%) Máx. 2,2 2,1 2,0 2,0 2,1 1,9 2,0 2,1
Quantitat d'ametlla (%)1 Mín. 60 63 62 62 62 63 65 61
Quantitat d'ametlla sencera (%))2 - 75 76 88 83 87 95 64
Varietat d'ametlla)3 - Marcona Comuna i una mica de marcona Marcona Marcona i una mica de comuna Comuna Marcona Comuna
OGM)4 - Absència Absència Absència Absència Absència Absència Absència
Estat micro
biològic
Correcte Correcte Correcte Correcte Correcte Correcte Incorrecte
Tast (1 a 9) 6,9 6,2 5,9 6,3 5,5 5,8 5,5

(1) Quantitat d'ametlla: es la quantitat d'ametlla present en el producte acabat

(2) Quantitat d'ametlla sencera: quantitat d'ametlla sencera del total de l'ametlla. Es considera ametlla sencera aquella que presenta les 2/3 parts d'una ametlla sencera. Com més quantitat d'ametlla sencera hi hagi, millor aspecte tindrà el producte final.

(3) Varietat d'ametlla: La denominació d'origen "Torró d'Alacant" només pot utilitzar ametlles de les varietats valenciana (comuna), Mallorca, marcona, mollar i planeta i han de procedir de les comarques d'Alacant, Castelló i València. La marcona n'és la varietat més preuada. En la resta de torrons durs no estan restringides les varietats d'ametlla.

(4) OGM: organismes modificats genèticament

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions