Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment en què es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

: Preus i qualitats molt diferents

Una per una, vuit mostres de salsitxes bratwurst

El Pozo

  • Surt a 960 pessetes el quilo, preu mitjà. La millor relació qualitat-preu.
  • La carn de millor qualitat. Pocs additius però molt greix (30%). En tast, les millors, 7 punts: "Sabor d'intensitat moderada, amb notes especiades no massa intenses. Textura ferma".

El Acueducto

  • Surten a 814 pessetes el quilo, barates. Poc greix (21%).
  • La carn, de qualitat només acceptable. Les que afegeixen més ingredients auxiliars i additius i les de més midó (3%).
  • En tast, 6 punts: "Color blanquinós, sense presència aparent d'espècies o altres components. Sabor poc intens, poc marcat en espècies. Textura no massa ferma".

El Pozo

  • Surten a 1.023 pessetes el quilo, preu mitjà.
  • Carn de poca qualitat. No tenen gaire greix (22,5%).
  • En tast, bé, 6 punts: "Color pàl·lid i sabor d'intensitat mitjana amb notes especiades".

Morte

  • Surten a 1.314 pessetes el quilo, una mica cares.
  • Les salsitxes amb més greix (38%). Pocs additius. Bé en tast, 6 punts: "Sabor intens, apreciable a espècies. La qualitat de la carn, només acceptable.
  • Textura no massa ferma".

Picken

  • Surten a 696 pessetes el quilo, les més barates. Amb espècies i fines herbes, a l'estil de Turíngia.
  • Les de més proteïna (14%). Poc greix. Qualitat de la carn, només acceptable. No declara l'addició de proteïna vegetal ni de sorbats (conservant no permès en productes carnis tractats per calor).
  • En tast, malament, 2 punts: es va valorar negativament la seva aparença, el seu sabor massa intens d'espècies i la seva textura molt ferma.

Oscar Mayer

  • Surten a 840 pessetes el quilo, barates.
  • Les de menys proteïnes (10%), tot i que són les úniques sense proteïnes no càrnies. Carn de qualitat correcta, són les úniques que també inclouen carn de boví.
  • Estat higienicosanitari incorrecte. Pocs ingredients auxiliars i additius. En tast, bé, 6 punts: "Aparença agradable, sabor suau i textura no massa ferma".

Frial

  • Surten a 1.309 pessetes el quilo, cares.
  • El pes net real, fora de norma (un defecte del 7%). La carn de pitjor qualitat, per excés de teixit conjuntiu (tendons, nervis...). Molt greix (31%).
  • Pocs ingredients auxiliars i additius. Estat higienicosanitari incorrecte. En tast, 4 punts: "Textura desagradable a causa de la nítida presència del budell o farcell".

Michael Schara

  • Surten a 1.613 pessetes el quilo, les més cares. Bastant greix.
  • La segona pitjor carn de les estudiades. Indica un conservant (sorbats) no permès per la norma en salsitxes cuites i en presenta un altre (parabens) tampoc permès i que no està inclòs en l'etiqueta.
  • Estat higienicosanitari incorrecte. En tast, 4 punts: "Aparença agradable, tot i que el seu sabor no va agradar. Textura tova".

Paginació dins d’aquest contingut

  • Ves a la pàgina anterior: « En síntesi
  • Ets a la pàgina: [Pàg.. 3 de 3]

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions