Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Llaminadures: un zero en nutrició

En síntesi

/imgs/20100101/analisis2.jpgUna de les comprovacions més rellevants de l'anàlisi és que a 10 de les 12 mostres analitzades els queden només sis mesos per a adaptar-se a un nou reglament que regula l'ús de colorants azoics: o els substitueixen o adverteixen (cap no ho fa avui) en l'etiquetatge dels riscs que el seu consum comporta per als infants: pot afectar negativament la seva activitat i la seva atenció.

Continuant amb les irregularitats, quatre de les 12 mostres tenien incorreccions en l'etiquetatge. En aquesta comparativa no hi ha millor relació qualitat-preu, perquè es tracta de productes de nul interès nutricional per a la dieta, del tot prescindibles per tant, i el consum freqüent dels quals és desaconsellable perquè fomenta l'obesitat i la càries i mals hàbits alimentaris. Igualment, per raons diferents (es tracta de productes molt distints en l'aspecte organolèptic: sabor, textura, color, olor), tampoc no es va fer anàlisi sensorial, el tradicional tast de consumidors.

TABLA COMPARATIVA

Marca "Ioguret" amb llet +calci+ fòsfor (Damel) Discos de regalèssia (Mauri) Ossets d'or (Haribo) Ampolla de cola (Miguelañez) "Dulcipica" (Vidal) "Rellenolas" (Vidal)
Denominació de venda Caramels de goma Geles dolços (vermells) Dolços de regalèssia (negres) Caramels de goma Gels dolços Gels dolços Caramel de goma farcit
Format (g) 150 125 150 700 200 200
Preu (euros/quilo) 11,18 9,53 9,57 7,19 8,25 8,90
Humitat (%) 13,1 15,0 13,4 15,0 4,7 16,2
Proteïna (%) 6,4 3,8 7,3 4,6 1,6 4,1
Carbohidrats (%) 1 81 81 79 80 94 80
Fructosa (%) 2,3 5,8 1,3 2,7 5,4 3,4
Glucosa (%) 8,3 9,1 11,2 3,8 9,1 15,1
Sacarosa (%) 2 19,3 10,5 20,5 29,6 47,7 24,9
Maltosa (%) 20,8 3,6 7,3 16,1 5,1 19,8
Sucres totals (%) 50,7 29,0 40,3 52,2 67,3 63,2
Valor calòric (Cal/100g) 350 339 345 338 382 336
Colorants artificials E-129 E-129 Ausencia E-102, E-131, E-132 E-129 E-129
Gluten (mg/Kg)3 Menor que 3 Mayor que 100 Mayor que 3 Menor que 3 Mayor que 100 Menor que 3
Marca Escumes dolces
(Miguelañez)
Móres
(Dulciora)
Gerds
(Virginias)
Caramels de goma
Gummy Jelly (Dulciora)
Llàgrimes
(Miguelañez)
Ossets de goma
(Natursoy)
Denominació de venda Escumes dolces Caramel de goma Caramel de goma amb gust de gerd Caramel de goma Gels dolços Llaminadures ecològiques
Formato (g) 175 125 150 125 150 75g
Preu (euros/quilo) 9,79 9,52 10,98 9,86 10,35 28,67
Humitat (%) 16,3 10,5 16,0 15,1 14,1 12,5
Proteïna (%) 5,4 2,9 4,6 4,0 4,5 0,7
Carbohidrats (%) 1 78 87 79 81 81 87
Fructosa (%) 8,1 1,1 1,1 2,0 1,9 0,4
Glucosa (%) 15,9 7,2 11,4 10,6 3,5 2,4
Sacarosa (%) 2 24,5 53,6 30,6 39,4 34,1 1,0
Maltosa (%) 9,6 11,2 12,6 15,6 15,6 36,9
Sucres totals (%) 58,1 73,1 55,7 67,6 55,1 40,7
Valor calòric (Cal/100g) 334 360 335 340 342 353
Colorants artificials E-124, E-129 E-122, E-129 E-129 E-104, E-110, E-122, E-131 E-102, E-110, E-122, E-131 No
Gluten (mg/Kg)3 Menor
que 3
Menor
que 3
Menor
que 3
Menor
que 3
Menor
que 3
Menor
que 3

1. Carbohidrats (%): El valor dels carbohidrats s'ha calculat adjudicant al paràmetre greix un valor estimat del 0%, pel seu contingut menyspreable en les llaminadures. 2-Sacarosa (%): sucre comú.

2. Sacarosa (%): ucre comú.

3. Gluten: Són proteïnes de cereals com el blat, la civada, l'ordi i el sègol. El seu consum pot ser tòxic per a les persones intolerants (celíacs) o al·lèrgiques al gluten.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions