Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment en què es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.
: Els refrescs, millor light: no aporten calories i fan un gust semblant
En síntesi
- CONSUMER EROSKI ha portat a laboratori i ha sotmès a tast 17 begudes refrescants: 5 coles (Coca-Cola i Pepsi), 6 refrescs de taronja (Kas, Fanta i Schweppes), 3 tòniques (Schweppes i Nordic Mist), dos bíters (els dos, de Kas) i una gasosa (La Casera), comercialitzades en llauna de 33 centilitres (de 25 cl en Nordic Mist), excepte els bíter, en ampolleta de vidre de 20 cl, i la gasosa, en ampolla de plàstic de 50 cl. Nou mostres són baixes en calories, ja que substitueixen els sucres per edulcorants que no aporten calories.
- Els més cars són els bíters (surten a 2,45 i 2,48 euros el litre), mentre que la més barata.va ser la gasosa: 0,93 euros/litre. Els refrescs de taronja sortien de mitjana a 1,12 euros/litre; els de cola, a 1,37 i les tòniques, a 1,79 euros/litre. Les versions light costen, de mitjana, només dos cèntims més que les tradicionals.
- El que més diferencia aquests cinc tipus de refresc és el que contenen a més d'aigua endolcida (amb sucre o amb edulcorant) i carbonatada; és a dir, la cola, el suc de taronja procedent de concentrat, els extractes vegetals del bíter i la quinina de la tònica. També és diferent el desplegament d'additius utilitzat en cada tipus de refresc.
- Bíter Kas no declarava benzoat sòdic (conservant) en la llista d'ingredients, però l'anàlisi va revelar que en contenia.
- Tots els mesuraments (volum real, sucres, edulcorants, graus Brix, quinina, cafeïna, CO2, conservants, colorants artificials, àcid fosfòric, benzè -cancerigen que pot sorgir per la reacció d'un conservant amb la vitamina C) van oferir resultats conformes amb el que estableix la norma.
- Coca-Cola light té un 30% més de cafeïna que la Coca-Cola normal i que la Zero, i un 15% més que la Pepsi.
- Els refrescs light aporten zero calories, mentre que els tradicionals contenen entre les 30 calories/100 ml del bíter i les 45 de la Fanta de taronja i la Pepsi.
- Un dels edulcorants més usats en els refrescs és l'aspartam, que segons el criteri científic actual és innocu per a la salut. Per a superar la quantitat diària que s'estima excessiva, un adult de 55 quilos hauria d'ingerir 8 litres del refresc que més asparatam tenia en aquesta comparativa. Els qui pateixen de fenilcetonúria no poden ingerir aspartam.
- Un consum freqüent de refrescs, fins i tot light, pot perjudicar l'equilibri de la dieta i, pel seu sabor ensucrat, fomentar l'obesitat, particularment en xiquets i joves.
- Com que es tracta de cinc productes diferents (per tant, difícilment comparables) i, a més, mancats d'interès nutritiu, CONSUMER EROSKI ha considerat més adequat no atorgar guardons de millor relació qualitat-preu en aquesta comparativa.
TAULA COMPARATIVA
| Producte | Pepsi Light | Coca cola Light | Coca cola Zero | Coca cola |
|---|---|---|---|---|
| Denominació de venda | Beguda refrescant aromatitzada | Beguda refrescant aromatitzada | Beguda refrescant aromatitzada | Beguda refrescant d'extractes |
| Format (litres) | 0,33 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| Preu (Euros/litre) | 1,28 | 1,45 | 1,43 | 1,42 |
| Etiquetatge | Incorrecte | correcte | correcte | correcte |
| Volum mesurat (litres) | 0,34 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| CO2 (g/l) 1 | 7,2 | 7,6 | 7,4 | 6,5 |
| Graus Brix 2 | 0,4 | 0,3 | 0,4 | 10,4 |
| Sucres totals (g/100ml) | No n'afegeix | No n'afegeix | No n'afegeix | 10,6 |
| Valor calòric (cal/100ml) | 0 | 0 | 0 | 42 |
| Cafeïna 3(mg/l) | 114 | 122 | 93,1 | 93 |
| Quinina 4(mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Edulcorants | ||||
| Aspartam 5(E951) (mg/l) | 269 | 93,2 | 96,7 | NO PROCEDENT |
| Conservants | ||||
| Àcid sòrbic mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Àcid benzoic (mg/l) | 139 | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Acidificants | ||||
| Àcid fosfòric (mg/l) | 491 | 498 | 478 | 534 |
| Colorants artificials | ||||
| Tartrazina (E102) (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Groc ocàs (E110) (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Carmoisina (E122) (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Benzè 6(µg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Tast (d'1 a 9) | 6,6 | 6,1 | 5,8 | 7,0 |
| Producte | Pepsi | Kas de taronja Light | Fanta de taronja Bajo en calorías | Schweppes Spirit de taronjaLight |
|---|---|---|---|---|
| Denominació de venda | Beguda refrescant d'extractes | Beguda refrescant de suc de fruites amb edulcorants | Beguda refrescant aromatitzada | Beguda refrescant aromatitzada |
| Format (litres) | 0,33 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| Preu (Euros/litre) | 1,25 | 1,11 | 1,12 | 1,17 |
| Etiquetatge | correcte | Incorrecte | correcte | correcte |
| Volum mesurat (litres) | 0,34 | 0,34 | 0,33 | 0,33 |
| CO2 (g/l) 1 | 7,9 | 4,6 | 4,8 | 4,1 |
| Graus Brix 2 | 11,3 | 1,5 | 1,3 | 1,5 |
| Sucres totals (g/100ml) | 11,2 | 0,8 | 0,8 | 0,7 |
| Valor calòric (cal/100ml) | 45 | 3 | 3 | 3 |
| Cafeïna 3(mg/l) | 106 | NA | NA | NA |
| Quinina 4(mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Edulcorants | ||||
| Aspartam 5(E951) (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | 81,8 | 75,4 |
| Conservants | ||||
| Àcid sòrbic mg/l) | NO DETECTAT | 144 | 164 | 121 |
| Àcid benzoic (mg/l) | NO DETECTAT | 3,4 | NO DETECTAT | 3,4 |
| Acidificants | ||||
| Àcid fosfòric (mg/l) | 546 | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Colorants artificials | ||||
| Tartrazina (E102) (mg/l) | NO DETECTAT | 4 | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Groc ocàs (E110) (mg/l) | NO DETECTAT | 0,9 | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Carmoisina (E122) (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT |
| Benzè 6(µg/l) | NO PROCEDENT | NO DETECTAT | NO PROCEDENT | NO DETECTAT |
| Tast (d'1 a 9) | 6,5 | 5,6 | 5,4 | 5,5 |
| Producte | Fanta de taronja | Schweppes Spirit de taronja | Kas de taronja | Tònica Schweppes Light |
|---|---|---|---|---|
| Denominació de venda | Beguda refrescant de suc de fruites | Beguda refrescant de suc de fruites | Beguda refrescant de suc de fruites | Beguda refrescant aromatitzada |
| Format (litres) | 0,33 | 0,33 | 0,33 | 0,33 |
| Preu (Euros/litre) | 1,12 | 1,14 | 1,09 | 1,72 |
| Etiquetatge | correcte | correcte | correcte | Incorrecte |
| Volum mesurat (litres) | 0,33 | 0,32 | 0,33 | 0,33 |
| CO2 (g/l) 1 | 4,7 | 4,4 | 4,5 | 6,6 |
| Graus Brix 2 | 11,7 | 11,2 | 13,8 | 0,6 |
| Sucres totals (g/100ml) | 11,6 | 10,5 | 8,3 | No n'afegeix |
| Valor calòric (cal/100ml) | 46 | 42 | 33 | 0 |
| Cafeïna 3(mg/l) | NA | NA | NA | NO PROCEDENT |
| Quinina 4(mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | 28 |
| Edulcorants | ||||
| Aspartam 5(E951) (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Conservants | ||||
| Àcid sòrbic mg/l) | 173 | 132 | 130 | NO DETECTAT |
| Àcid benzoic (mg/l) | NO DETECTAT | 3,3 | 3,7 | NO DETECTAT |
| Acidificants | ||||
| Àcid fosfòric (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Colorants artificials | ||||
| Tartrazina (E102) (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | 5 | NO PROCEDENT |
| Groc ocàs (E110) (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | 1 | NO PROCEDENT |
| Carmoisina (E122) (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO PROCEDENT |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO PROCEDENT |
| Benzè 6(µg/l) | NO PROCEDENT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO PROCEDENT |
| Tast (d'1 a 9) | 6,7 | 6,4 | 6,2 | 5,7 |
| Producte | Tònica Schweppes | TònicaNordic Mist | Bitter Kas Light | Bitter Kas | La Casera |
|---|---|---|---|---|---|
| Denominació de venda | Beguda refrescant d'extractes | Beguda refrescant d'extractes | Bebida refrescante aromatizada | Beguda refrescant d'extractes | Gasosa |
| Format (litres) | 0,33 | 0,25 | 0,2 | 0,2 | 0,5 |
| Preu (Euros/litre) | 1,66 | 2 | 2,48 | 2,45 | 0,93 |
| Etiquetatge | Incorrecte | correcte | correcte | Incorrecte | correcte |
| Volum mesurat (litres) | 0,34 | 0,25 | 0,21 | 0,2 | 0,5 |
| CO2 (g/l) 1 | 6,5 | 6,5 | 6,2 | 5,5 | 8 |
| Graus Brix 2 | 9,1 | 9 | 0,4 | 8,8 | 0,1 |
| Sucres totals (g/100ml) | 8,9 | 8,9 | No n'afegeix | 7,5 | No n'afegeix |
| Valor calòric (cal/100ml) | 36 | 36 | 0 | 30 | 0 |
| Cafeïna procede 3(mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Quinina procede 4(mg/l) | 27 | 60 | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Edulcorants | |||||
| Aspartam 5(E951) (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Conservants | |||||
| Àcid sòrbic mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | 136 | 124 | NO DETECTAT |
| Àcid benzoic (mg/l) | NO DETECTAT | NO DETECTAT | 47,5 | 44,4 | NO DETECTAT |
| Acidificants | |||||
| Àcid fosfòric (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Colorants artificials | |||||
| Tartrazina (E102) (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO PROCEDENT |
| Groc ocàs (E110) (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO DETECTAT | NO DETECTAT | NO PROCEDENT |
| Carmoisina (E122) (mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | 19,6 | 20,9 | NO PROCEDENT |
| Ponceau 4R(E124(mg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | 6,4 | 6,4 | NO PROCEDENT |
| Benzè 6(µg/l) | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT | NO PROCEDENT |
| Tast (d'1 a 9) | 6,3 | 5,3 | 6,7 | 5,3 | 5,4 |
1) CO2 (anhídrid carbònic): Els fabricants afegeixen a l?aigua CO2 per donar la característica de bombolleig a les begudes.
2) Graus Brix: Els graus Brix reflecteixen la quantitat de sòlids solubles dissolts en l?aigua. Ens referim principalment als sucres afegits (sacarosa) a l?aigua i, en el cas de contenir suc de fruites, també es comptabilitza la quantitat de sucre present en el suc afegit.
3) Cafeïna: compost alcaloide típic de les begudes de cola. La cafeïna també és present en el cafè, el te i les begudes energètiques. S?entén excessiva una ingesta de cafeïna superior a 200 mg/dia.
4) Quinina: compost alcaloide present en les tòniques. La normativa vigent admet un màxim de fins a 100 mg de quinina per litre.
5) Aspartam: Additiu artificial d?elevat poder edulcorant, és unes 200 vegades més dolç que el sucre. S?entén excessiva una ingesta diària d?aspartam superior a 40 mg per cada quilo de pes de la persona.
6) Benzè: La combinació d?àcid ascòrbic (Vitamina C) amb el benzoat sòdic (un conservador) pot propiciar la formació de benzè, un cancerigen.
Paginació dins d’aquest contingut
- Ves a la pàgina anterior: « Els refrescs, millor light: no aporten calories i fan un gust semblant
- Ets a la pàgina: [Pàg.. 2 de 3]
- Ves a la pàgina següent Un per un »