Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Els refrescs, millor light: no aporten calories i fan un gust semblant

En síntesi

  • CONSUMER EROSKI ha portat a laboratori i ha sotmès a tast 17 begudes refrescants: 5 coles (Coca-Cola i Pepsi), 6 refrescs de taronja (Kas, Fanta i Schweppes), 3 tòniques (Schweppes i Nordic Mist), dos bíters (els dos, de Kas) i una gasosa (La Casera), comercialitzades en llauna de 33 centilitres (de 25 cl en Nordic Mist), excepte els bíter, en ampolleta de vidre de 20 cl, i la gasosa, en ampolla de plàstic de 50 cl. Nou mostres són baixes en calories, ja que substitueixen els sucres per edulcorants que no aporten calories.
  • Els més cars són els bíters (surten a 2,45 i 2,48 euros el litre), mentre que la més barata.va ser la gasosa: 0,93 euros/litre. Els refrescs de taronja sortien de mitjana a 1,12 euros/litre; els de cola, a 1,37 i les tòniques, a 1,79 euros/litre. Les versions light costen, de mitjana, només dos cèntims més que les tradicionals.
  • El que més diferencia aquests cinc tipus de refresc és el que contenen a més d'aigua endolcida (amb sucre o amb edulcorant) i carbonatada; és a dir, la cola, el suc de taronja procedent de concentrat, els extractes vegetals del bíter i la quinina de la tònica. També és diferent el desplegament d'additius utilitzat en cada tipus de refresc.
  • Bíter Kas no declarava benzoat sòdic (conservant) en la llista d'ingredients, però l'anàlisi va revelar que en contenia.
  • Tots els mesuraments (volum real, sucres, edulcorants, graus Brix, quinina, cafeïna, CO2, conservants, colorants artificials, àcid fosfòric, benzè -cancerigen que pot sorgir per la reacció d'un conservant amb la vitamina C) van oferir resultats conformes amb el que estableix la norma.
  • Coca-Cola light té un 30% més de cafeïna que la Coca-Cola normal i que la Zero, i un 15% més que la Pepsi.
  • Els refrescs light aporten zero calories, mentre que els tradicionals contenen entre les 30 calories/100 ml del bíter i les 45 de la Fanta de taronja i la Pepsi.
  • Un dels edulcorants més usats en els refrescs és l'aspartam, que segons el criteri científic actual és innocu per a la salut. Per a superar la quantitat diària que s'estima excessiva, un adult de 55 quilos hauria d'ingerir 8 litres del refresc que més asparatam tenia en aquesta comparativa. Els qui pateixen de fenilcetonúria no poden ingerir aspartam.
  • Un consum freqüent de refrescs, fins i tot light, pot perjudicar l'equilibri de la dieta i, pel seu sabor ensucrat, fomentar l'obesitat, particularment en xiquets i joves.
  • Com que es tracta de cinc productes diferents (per tant, difícilment comparables) i, a més, mancats d'interès nutritiu, CONSUMER EROSKI ha considerat més adequat no atorgar guardons de millor relació qualitat-preu en aquesta comparativa.

TABLA COMPARATIVA

Producte Pepsi Light Coca cola Light Coca cola Zero Coca cola
Denominació de venda Beguda refrescant aromatitzada Beguda refrescant aromatitzada Beguda refrescant aromatitzada Beguda refrescant d'extractes
Format (litres) 0,33 0,33 0,33 0,33
Preu (Euros/litre) 1,28 1,45 1,43 1,42
Etiquetatge Incorrecte correcte correcte correcte
Volum mesurat (litres) 0,34 0,33 0,33 0,33
CO2 (g/l) 1 7,2 7,6 7,4 6,5
Graus Brix 2 0,4 0,3 0,4 10,4
Sucres totals (g/100ml) No n'afegeix No n'afegeix No n'afegeix 10,6
Valor calòric (cal/100ml) 0 0 0 42
Cafeïna 3(mg/l) 114 122 93,1 93
Quinina 4(mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Edulcorants
Aspartam 5(E951) (mg/l) 269 93,2 96,7 NO PROCEDENT
Conservants
Àcid sòrbic mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Àcid benzoic (mg/l) 139 NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Acidificants
Àcid fosfòric (mg/l) 491 498 478 534
Colorants artificials
Tartrazina (E102) (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Groc ocàs (E110) (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Carmoisina (E122) (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Benzè 6(µg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Tast (d'1 a 9) 6,6 6,1 5,8 7,0
Producte Pepsi Kas de taronja Light Fanta de taronja Bajo en calorías Schweppes Spirit de taronjaLight
Denominació de venda Beguda refrescant d'extractes Beguda refrescant de suc de fruites amb edulcorants Beguda refrescant aromatitzada Beguda refrescant aromatitzada
Format (litres) 0,33 0,33 0,33 0,33
Preu (Euros/litre) 1,25 1,11 1,12 1,17
Etiquetatge correcte Incorrecte correcte correcte
Volum mesurat (litres) 0,34 0,34 0,33 0,33
CO2 (g/l) 1 7,9 4,6 4,8 4,1
Graus Brix 2 11,3 1,5 1,3 1,5
Sucres totals (g/100ml) 11,2 0,8 0,8 0,7
Valor calòric (cal/100ml) 45 3 3 3
Cafeïna 3(mg/l) 106 NA NA NA
Quinina 4(mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Edulcorants
Aspartam 5(E951) (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT 81,8 75,4
Conservants
Àcid sòrbic mg/l) NO DETECTAT 144 164 121
Àcid benzoic (mg/l) NO DETECTAT 3,4 NO DETECTAT 3,4
Acidificants
Àcid fosfòric (mg/l) 546 NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Colorants artificials
Tartrazina (E102) (mg/l) NO DETECTAT 4 NO DETECTAT NO DETECTAT
Groc ocàs (E110) (mg/l) NO DETECTAT 0,9 NO DETECTAT NO DETECTAT
Carmoisina (E122) (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT
Benzè 6(µg/l) NO PROCEDENT NO DETECTAT NO PROCEDENT NO DETECTAT
Tast (d'1 a 9) 6,5 5,6 5,4 5,5
Producte Fanta de taronja Schweppes Spirit de taronja Kas de taronja Tònica Schweppes Light
Denominació de venda Beguda refrescant de suc de fruites Beguda refrescant de suc de fruites Beguda refrescant de suc de fruites Beguda refrescant aromatitzada
Format (litres) 0,33 0,33 0,33 0,33
Preu (Euros/litre) 1,12 1,14 1,09 1,72
Etiquetatge correcte correcte correcte Incorrecte
Volum mesurat (litres) 0,33 0,32 0,33 0,33
CO2 (g/l) 1 4,7 4,4 4,5 6,6
Graus Brix 2 11,7 11,2 13,8 0,6
Sucres totals (g/100ml) 11,6 10,5 8,3 No n'afegeix
Valor calòric (cal/100ml) 46 42 33 0
Cafeïna 3(mg/l) NA NA NA NO PROCEDENT
Quinina 4(mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT 28
Edulcorants
Aspartam 5(E951) (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Conservants
Àcid sòrbic mg/l) 173 132 130 NO DETECTAT
Àcid benzoic (mg/l) NO DETECTAT 3,3 3,7 NO DETECTAT
Acidificants
Àcid fosfòric (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Colorants artificials
Tartrazina (E102) (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT 5 NO PROCEDENT
Groc ocàs (E110) (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT 1 NO PROCEDENT
Carmoisina (E122) (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO PROCEDENT
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT NO DETECTAT NO PROCEDENT
Benzè 6(µg/l) NO PROCEDENT NO DETECTAT NO DETECTAT NO PROCEDENT
Tast (d'1 a 9) 6,7 6,4 6,2 5,7
Producte Tònica Schweppes TònicaNordic Mist Bitter Kas Light Bitter Kas La Casera
Denominació de venda Beguda refrescant d'extractes Beguda refrescant d'extractes Bebida refrescante aromatizada Beguda refrescant d'extractes Gasosa
Format (litres) 0,33 0,25 0,2 0,2 0,5
Preu (Euros/litre) 1,66 2 2,48 2,45 0,93
Etiquetatge Incorrecte correcte correcte Incorrecte correcte
Volum mesurat (litres) 0,34 0,25 0,21 0,2 0,5
CO2 (g/l) 1 6,5 6,5 6,2 5,5 8
Graus Brix 2 9,1 9 0,4 8,8 0,1
Sucres totals (g/100ml) 8,9 8,9 No n'afegeix 7,5 No n'afegeix
Valor calòric (cal/100ml) 36 36 0 30 0
Cafeïna procede 3(mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Quinina procede 4(mg/l) 27 60 NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Edulcorants
Aspartam 5(E951) (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Conservants
Àcid sòrbic mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT 136 124 NO DETECTAT
Àcid benzoic (mg/l) NO DETECTAT NO DETECTAT 47,5 44,4 NO DETECTAT
Acidificants
Àcid fosfòric (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Colorants artificials
Tartrazina (E102) (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO DETECTAT NO DETECTAT NO PROCEDENT
Groc ocàs (E110) (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO DETECTAT NO DETECTAT NO PROCEDENT
Carmoisina (E122) (mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT 19,6 20,9 NO PROCEDENT
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT 6,4 6,4 NO PROCEDENT
Benzè 6(µg/l) NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT NO PROCEDENT
Tast (d'1 a 9) 6,3 5,3 6,7 5,3 5,4

1) CO2 (anhídrid carbònic): Els fabricants afegeixen a l?aigua CO2 per donar la característica de bombolleig a les begudes.

2) Graus Brix: Els graus Brix reflecteixen la quantitat de sòlids solubles dissolts en l?aigua. Ens referim principalment als sucres afegits (sacarosa) a l?aigua i, en el cas de contenir suc de fruites, també es comptabilitza la quantitat de sucre present en el suc afegit.

3) Cafeïna: compost alcaloide típic de les begudes de cola. La cafeïna també és present en el cafè, el te i les begudes energètiques. S?entén excessiva una ingesta de cafeïna superior a 200 mg/dia.

4) Quinina: compost alcaloide present en les tòniques. La normativa vigent admet un màxim de fins a 100 mg de quinina per litre.

5) Aspartam: Additiu artificial d?elevat poder edulcorant, és unes 200 vegades més dolç que el sucre. S?entén excessiva una ingesta diària d?aspartam superior a 40 mg per cada quilo de pes de la persona.

6) Benzè: La combinació d?àcid ascòrbic (Vitamina C) amb el benzoat sòdic (un conservador) pot propiciar la formació de benzè, un cancerigen.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions