Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Estudi documental sobre les malalties de transmissió alimentària i hídrica, així com de les notificacions de la xarxa d'alerta alimentària : Aliments contaminats: quan ens hi juguem la salut pública

La xarxa d'alerta alimentària va gestionar el 2015 més de 3.000 notificacions, encara que només el 6% eren alertes que exigien una vigilància o actuació immediata

/imgs/20170901/preparar-costillas.jpg

El risc zero en els aliments no existeix. Ho assegura la mateixa Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN), encarregada de promoure la seguretat alimentària dels consumidors.

De fet, els darrers mesos, els mitjans de comunicació s’han fet ressò de diversos casos d’intoxicacions alimentàries. Per exemple, les que van ocasionar el mes de maig passat els alts nivells d’histamina trobats en uns lots de tonyina procedents d’Almeria i que van provocar més de mig centenar d’intoxicacions en tot el país. O el brot de gastroenteritis lleu produït per un norovirus i que va afectar més de 200 alumnes d’una escola de Sant Cugat a Barcelona.

No obstant això, les darreres dècades s’ha avançat molt en aquesta matèria i ara hi ha una xarxa extensa que manté una vigilància constant davant de qualsevol risc o incidència relacionada amb els aliments que es pogués ocasionar i pogués afectar la salut dels consumidors.

Han quedat enrere casos com el frau massiu de l’oli de colza adulterat i venut a granel, conegut com un dels casos d’enverinament més grans en la història d’Espanya. Aquesta intoxicació va deixar a la primavera de 1981 al voltant de 25.000 afectats en 20 províncies i més de 300 morts.

EROSKI CONSUMER ha volgut conèixer la prevalença de les malalties de transmissió alimentària i hídrica, els tipus més freqüents de brots que es donen en l’actualitat al nostre país i aprofundir sobre les notificacions de la xarxa d’alerta alimentària. Per fer-ho, ha fet servir les fonts següents: l’Institut de Salut Carlos III (ISCIII), l’AECOSAN, el Sistema Coordinat d’Intercanvi Ràpid d’Informació (SCIRI), la Federació Espanyola d’Indústries de l’Alimentació i Begudes (FIAB) i l’d’Alimentació de l’Escola d’Alimentació.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte