Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa > Actualidade e lecer > Tema de portada

^

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, xa que logo, unha vixencia limitada.

Análise do gasto medio dos fogares en alimentación e tamén da súa evolución con datos obtidos da Enquisa de orzamentos familiares do INE: Cada fogar gasta ao ano unha media de 4.125 euros en alimentación

A carne e o pan e os cereais son os dous tipos de produtos alimenticios aos que se destina máis diñeiro (un 39 %), case 1.600 euros anuais

Gasto e prezos por alimento

Maior gasto en chacinería e pan

Tal e como se mencionou con anterioridade, a carne é a partida na que máis se inviste. Pero en que tipo de carne? O maior desembolso faise especialmente en chacinería e carne seca, salgada ou afumada, na que se inviste un total de 403 euros ao ano. Algo menos, 161 euros, dedícase á carne de ave; 126 euros á carne de bovino e 114 euros á de porcino. Todas elas frescas, refrixeradas ou conxeladas. Ademais, 107 euros van parar ás carnes preparadas e outros produtos que conteñen carne, como salchichas, empanadas de carne, hamburguesas, conservas de carne, preparación de paellas etc.

A segunda partida máis importante era o pan e os cereais. O pan leva 292 euros ao ano e outros produtos de panadería (galletas, biscoitos, madalenas, bolos, crêpes etc.) supoñen unha media de 134 euros.

Por debaixo, as partidas nas que menos gastan as familias españolas son, por unha banda, o café, o té e o cacao, e tamén os aceites e as graxas. Nestes grupos, os alimentos nos que máis invisten os fogares españois son en aceite de oliva (80 euros) e en café (64 euros ao ano).

Aumenta o café e diminúe a carne de bovino

E como evolucionou o gasto nestes alimentos? En primeiro lugar, hai que lembrar a evolución do IPC, que entre 2011 e 2015 se incrementou case un 8 % nos alimentos e nas bebidas non alcohólicas.

Así, en chacinería e en carne de porcino gástase máis (arredor do 1 %) que hai 4 anos, aínda que o aumento máis importante no gasto medio dos fogares se produciu nas carnes preparadas e noutros produtos que conteñen carne (un 11 %). Pola contra, as familias españolas desembolsan menos en carne de ave (un 1 % menos) e moito menos na de bovino (un 15 %).

En canto ao pan, faise un desembolso menor (do 11 % menos) que hai 4 anos e gástase máis noutros produtos de panadería como son as galletas ou os biscoitos (un 2 %).

Por último, o investimento en aceite de oliva aumentou un 15 % e en café nada menos ca un 21%.

Prezos

En todas estas flutuacións do gasto medio por fogar tamén afecta o prezo dos alimentos. Como xa se mencionou, o tipo de carne que supón un maior desembolso é a chacinería, que custa 10 euros o quilo. Despois invístese especialmente en carne de ave, de bovino e de porcino. O quilo da primeira supón a metade que o da chacinería (5 euros o quilo) e tamén a de porcino (6 euros o quilo), pero a de bovino son 11 euros o quilo (a máis onerosa). Por último, as carnes preparadas e outros produtos con carne custan 7 euros o quilo.

En canto ao pan, as familias teñen que pagar case 3 euros por quilo deste produto, pero destinan un 72 % máis diñeiro a outros produtos de panadería, como as galletas ou os biscoitos (4,5 euros o quilo).

Por último, o café custa 11 euros o quilo (en 4 anos aumentou ese prezo nada menos ca un 25 %), mentres que polo aceite de oliva os fogares españois pagan 3,5 euros o quilo (en 4 anos ese prezo tamén se incrementou un 37 %).

Paginación


Outros servizos


Buscar en

Información de Copyright e aviso legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámosnos moi en serio a privacidad dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto