Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa > Actualidade e lecer > Tema de portada

^

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, xa que logo, unha vixencia limitada.

Análise documental para elaborar unha radiografía do sector dos produtos agroalimentarios con calidade diferenciada (DOP e IXP): DOP e IXP, sinais de identidade, tradición e diversidade

175 produtos agroalimentarios en España contaban en 2013 co selo de calidade denominación de orixe e indicación xeográfica protexidas, sen contar os viños e outras bebidas alcohólicas

Fortalezas e debilidades das DOP e IXP

Concentración

 

O Magrama realizou en 2014 un estudo pormenorizado dos principais indicadores dos produtos con selos de calidade (DOP e IXP) para avaliar a competitividade e a eficiencia comercializadora dos produtos agroalimentarios de calidade diferenciada.

A investigación comprobou que as vendas totais das DOP e IXP alimentarias representaban só o 1,2 % da facturación global da industria agroalimentaria, sen incluír viños nin bebidas alcohólicas, e o 1,2 % das exportacións. Trátase dunha implantación bastante limitada dentro do contexto global da agroalimentación española.

Tamén se detectou unha significativa concentración da facturación e da exportación nunhas poucas DOP e IXP. Así, en 2012, as 5 maiores (queixo manchego, tenreiras de Galicia e asturiana, xamón de Guijuelo e caqui de Ribeira do Xúquer) constituíron un terzo da facturación total e case a metade das exportacións.

En canto á cota de mercado, a análise determinou que só en xamóns e paletas, queixos, aceite de oliva e arroz, os produtos DOP e IXP conseguían representar máis do 5 % da cota de mercado correspondente aos seus respectivos subsectores. En 8 dos estudados, esa cota non superaba o 1 %.

Por último, o estudou revelou que "non sempre toda a produción protexida con DOP ou IXP se comercializa como tal, senón como produto convencional". Unha situación que se produce especialmente en sectores como o aceite de oliva, as froitas e as hortalizas, os legumes, os peixes e os mariscos, e os condimentos e as especias.

Fortalezas e debilidades

A análise elaborada polo Magrama analiza a fondo cada un dos indicadores económicos para establecer unha serie de fortalezas e debilidades do sector que conforman os produtos agroalimentarios con DOP e IXP.

Por unha banda, entre as debilidades, convén salientar o excesivo número de produtos con este selo de calidade, así como a súa gran dispersión. No estudo, tamén se demostra a existencia dunha insuficiente internacionalización do sector e unha baixa utilización da súa capacidade produtiva e comercializadora. Así mesmo, outro dos puntos débiles ten que ver coa falta de información e comunicación ao consumidor, ademais da insuficiente percepción, valoración ou diferenciación pola súa banda.

Con todo, o sector dos produtos con calidade diferenciada tamén ten as súas fortalezas: alta calidade, bos medios e equipos de produción, suficiente tecnoloxía propia, alta cualificación dos recursos humanos e directivos, importante estrutura de vixilancia e control e un forte compromiso co medio rural. Todas poden ser ferramentas para afrontar un futuro que traerá consigo, segundo a investigación, unha maior competencia exterior procedente de países emerxentes, maiores esixencias normativas ou reguladoras da UE, novas crises económico-financeiras e unha redución da poboación rural e o abandono do medio rural.

Pero, para o Magrama, ese futuro tamén trae oportunidades: un crecente número de consumidores concienciados coa importancia do ámbito rural e a conservación do medio ambiente e un maior interese do Horeca polos produtos DOP e IXP, entre outros.

Paginación


Outros servizos


Buscar en

Información de Copyright e aviso legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámosnos moi en serio a privacidad dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto