Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa > Actualidade e lecer > Tema de portada

^

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, xa que logo, unha vixencia limitada.

Análise documental para elaborar unha radiografía do sector dos produtos agroalimentarios con calidade diferenciada (DOP e IXP): DOP e IXP, sinais de identidade, tradición e diversidade

175 produtos agroalimentarios en España contaban en 2013 co selo de calidade denominación de orixe e indicación xeográfica protexidas, sen contar os viños e outras bebidas alcohólicas

O sector das DOP e IXP

Radiografía do sector

 

Un total de 3505 industrias levaron a cabo en 2013 o proceso de produción e elaboración, nas súas diferentes fases, dos 175 alimentos agroalimentarios con selos de calidade (DOP e IXP): 771 no sector da panadería, pastelería e repostería; 761 no do aceite de oliva virxe e 500 no dos queixos. Os tres sectores contan con 2032 industrias inscritas, o 58 % do total.

Ese ano, comercializaron preto de 280.000 toneladas de produto, ademais das 1100 pezas de xamón e os 70.000 hectolitros de vinagre. O seu valor económico total no mercado era de 966 millóns de euros: 737 millóns de euros no nacional e 229 millóns de euros no internacional. Os sectores con maior importancia neste sentido foron o do queixo (211 millóns de euros) e o das carnes frescas (194 millóns de euros).

Facturación

Segundo os últimos datos proporcionados por Magrama, en 2012, os 167 produtos agroalimentarios con selo de calidade de entón facturaron 951 millóns de euros; é dicir.

A facturación global deste tipo de produtos foi aumentando cos anos e, desde 1995, multiplicouse por catro. Entón, facturáronse 234 millóns de euros. Unha evolución que ascendía en paralelo á do número de produtos que obtiñan esa calidade diferenciada, ben DOP ou IXP.

Os sectores cunha maior facturación foron en 2012 o do queixo e o das carnes frescas (supuxeron un 22 %, respectivamente), os xamóns e as paletas (un 13%) e o aceite de oliva virxe e as froitas (un 10 %, respectivamente).

Dos 167 produtos con selo de calidade de 2012, arredor do 27 % facturou entre un millón e 5 millóns de euros e, o 22 %, menos de medio millón de euros. Segundo o Magrama, un 62 % dos alimentos agroalimentarios con DOP ou IXP facturaron en 2012 por debaixo dos 5 millóns de euros.

Para concretar, os 5 produtos con selo de calidade que máis facturaron foron o queixo manchego (111 millóns de euros), a tenreira de Galicia (83 millóns de euros), o xamón de Guijuelo (58 millóns de euros), a tenreira asturiana (26 millóns de euros) e a froita caqui Ribera del Xúquer (25 millóns de euros).

Mercado interior e exterior

En 2012, as vendas no mercado interior ascenderon a 757 millóns de euros. Os sectores con maiores vendas foron as carnes frescas (200 millóns de euros), o queixo (137 millóns de euros) e o aceite de oliva (106 millóns de euros).

Pola súa banda, este tipo de produtos de calidade diferenciada teñen un valor de exportación de 196 millóns de euros: dous terzos desa cantidade procede da comercialización á UE (124 millóns de euros) e, o resto, de fóra (72 millóns de euros). Por sectores, sobresaen as froitas frescas (47 millóns de euros), os queixos (73 millóns de euros) e o aceite de oliva (25 millóns de euros). Se se diferencia por tipo de mercado exterior, as froitas frescas e os queixos son os que máis se exportan na UE, e estes últimos tamén teñen boa acollida fóra da comunidade.

Un exemplo de produto con calidade diferenciada con boas cifras de vendas no exterior é o caqui de Ribera del Xúquer. En 2012, contaba con 17 industrias dedicadas á produción e elaboración deste tipo de froita e exporta 19 millóns de euros (1,12 millóns de euros por industria).

N. o o de DOP e IXP en España por comunidade autónoma (2013)

 

As supraautonómicas

As DOP e IXP supra-autonómicas son produtos de calidade diferenciada desenvolvidos en máis dunha comunidade. En 2013, rexistráronse 8 deste tipo. Por exemplo, o espárrago de Navarra, A Rioxa e Aragón ou o xamón de Huelva elaborado en Andalucía e Estremadura.

Hai un ano, aprobouse unha lei que establecía un réxime xurídico idéntico, independentemente do tipo de produto, para todas as DOP e IXP supra-autonómicas, á hora de recoñecelas, protexelas e regular a súa xestión. Todo para tratar de garantir unha información veraz ao consumidor. Ademais, reforzábase o papel dos consellos reguladores como órganos de xestión das DOP e IXP.

TÁBOA COMPARATIVA

SECTOR DAS DOP E IXP EN ESPAÑA (2013)
SECTOR (ordenados por facturación) Ano de creación das DOP e IXP N.º de DOP e IXP (2013) N.º de industrias inscritas (2013) Valor económico (millóns de euros) en 2013
Queixos Antes 1987 28 500 211,17
Carnes frescas 1992 17 231 194,32
Xamóns e paletas Antes 1987 6 247 115,14
Aceite de oliva virxe Antes 1987 29 761 108,01
Froitas frescas 1992 21 217 106,31
Panadería, pastelería e repostería 1992 14 771 76,94
Hortalizas frescas 1988 24 163 76,80
Peixes e mariscos 2001 3 23 18,19
Arroz Antes 1987 3 16 19,16
Embutidos e outros produtos cárnicos 1993 8 82 20,12
Condimentos e especias 1999 3 25 8,27
Vinagres 2009 3 73 Sen datos
Mel 1993 4 82 5,50
Manteiga 2001 2 2 3,35
Legumes Antes 1987 9 312 2,86
Cereais transformados 2013 1 Sen datos Sen datos
TOTAL -- 175 3.505 966,14
*FONTE: Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente (Magrama).

Paginación


Outros servizos


Buscar en

Información de Copyright e aviso legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámosnos moi en serio a privacidad dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto