Bos hábitos: Alimentación saudable: antes, durante e despois da compra

  Comer é doado, pero comer ben, de forma equilibrada, non o é tanto. A razón é que adquirir o hábito de comer saudable non se improvisa. Pola contra, obriga a actuar con conciencia, con criterio e cun mínimo de coñecemento en todo o que concirne á alimentación, dende a compra ata o mantemento dos produtos. Ter claro como se deben conservar os alimentos no fogar, o modo de manipulalos de xeito hixiénico antes, durante e despois do cociñado e coñecer a mellor maneira de cociñalos son factores que determinan a calidade da nosa alimentación. EROSKI CONSUMER elaborou esta pequena guía de consellos e pautas para axudar a que calquera persoa poida adquirir e manter hábitos alimenticios sans e equilibrados. E é que a alimentación saudable tamén comeza na compra.

Antes de mercar

A compra dos alimentos é elemental na planificación dunha alimentación saudable. Se se fai de xeito correcto, aforra tempo, cartos e invístese en saúde a través dunha selección axeitada dos alimentos. Abonda con ter tempo para mercar, planificar o menú semanal con antelación e facer a lista da compra incluíndo o imprescindible para comer ben. Velaquí as claves que axudan a mercar con criterio, facer eleccións saudables e evitar improvisacións continuas que adoitan supoñer, ademais, un gasto extra.

1. Acudir á compra con tempo, sen présa e descansado. Así compararanse mellor os prezos, a calidade dos alimentos e será máis doado poñerlle atención á etiquetaxe -sobre todo ás datas de caducidade e de consumo preferente-, e elixir de xeito atinado entre todas as opcións.
2.   Planificar o menú semanal con anticipación e repasar a despensa, o frigorífico e o conxelador. É esencial coñecer a frecuencia recomendada de consumo dos alimentos básicos e as cantidades axeitadas das porcións para configurar unha alimentación sa para toda a familia:
   1. Peixe: o consumo mínimo recomendado é de 3 veces por semana, en concreto unha cantidade de entre 125 e 150 g por persoa e día.
   2. Froita fresca: polo menos dúas pezas por persoa e día, mellor froita fresca e non zumes.
   3. Verduras e hortalizas: hai que comer algo 'verde' acotío.
   4. Legumes: a cantidade recomendada é de 2 a 4 porcións por semana (60-80 g de porción/persoa).
3. Facer a lista da compra de acordo ao número de comensais e de comidas que se cociñen no fogar de xeito habitual. É fundamental facer unha lista ordenada por tipo de alimentos (axiliza a compra), repasala para non esquecer nada e evitar compras imprevistas que fan gastar máis tempo e máis cartos.

Relacións deste contido