Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

Boletíns

| Baixa | Máis opcións |

Canles de EROSKI CONSUMER

Cambiar idioma

Outras utilidades

  • enviar a outra persoa

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, xa que logo, unha vixencia limitada.

8 aceites de oliva "virxe extra" analizados: Tres de oito non son "virxe extra": fallaron na cata

A categoría comercial do aceite de oliva virxe extra vén definida non só por criterios físico-químicos, senón tamén polos resultados dunha cata oficial: debe ter sabor afroitado e carecer de defectos

Un a un, 8 aceites de oliva "virxe extra"

Borges

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • A mellor relación calidade/prezo.
  • 2,96 euros/litro. Un dos máis baratos.
  • O de maior acidez (0,37º), pero lonxe dos 0,8º que admite a norma. Un dos de maior índice de peróxidos (8,89 meqO2/kg), pero lonxe do máximo (20 meqO2/kg).
  • Cata de consumidores: obtén 6,4 puntos e foi un dos máis preferidos. Gabado pola súa cor e sabor, non recibe críticas en ningún dos parámetros.
  • Panel oficial de cata: conclúe que efectivamente se trata dun aceite de oliva virxe extra.

Cordoliva

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • 2,19 euros/litro. É, con diferenza, o máis barato. Opción interesante.
  • O de maior cantidade de esterois (1328 mg/kg) e menor índice de peróxidos (6,15 meqO2/kg), o que é positivo.
  • Cata de consumidores: consegue 6,4 puntos, pero foi un dos menos preferidos. Gabado polo seu arrecendo, non recibiu críticas en ningún dos parámetros.
  • Panel oficial de cata: confirma que se trata dun aceite de categoría "virxe extra".

Carbonell

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • 3,29 euros/litro. O máis caro, pero tamén o de maior calidade. Opción interesante.
  • Etiquetaxe mellorable. É o máis afroitado, picante e amargo (atributos positivos) dos oito, pero en ningún acadou unha nota superior a 6, polo que non debe declarar "sabor intenso". Ademais, este cualificativo debería ir precedido dun atributo e non en xenérico, como aparece.
  • O de menor acidez (0,19%) e un dos de máis esterois (1293 mg/kg); ambos os dous datos, eloxiables.
  • Cata de consumidores: logra 6,9 puntos e figura entre os preferidos. Eloxiado pola súa cor, arrecendo e sabor, non recibe críticas en parámetro ningún.
  • Panel oficial de cata: conclúese que merece a categoría "virxe extra". E é o máis afroitado, amargo e picante (son os tres atributos positivos nun aceite virxe).

Koipe

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • 3,24 euros/litro. Un dos máis caros e dos de maior calidade.
  • Na súa composición, en todo conforme a norma como aconteceu nas outras 7 mostras, non destaca parámetro ningún.
  • Cata de consumidores: consegue 6,8 puntos e figura como un dos máis preferidos. É gabado polo seu arrecendo, cor, sabor e corpo, pero recibe críticas pola acidez.
  • Panel oficial de cata: conclúe que, efectivamente, merece a categoría "virxe extra".

Hojiblanca

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • 3,08 euros/litro.
  • Dos de menos acidez (0,2º), máis esterois (1292 mg/kg) e menor índice de peróxidos (7,07 meqO2/kg), todos eles, datos eloxiables.
  • Cata de consumidores: obtén 6,6 puntos e ocupa unha posición intermedia na preferencia dos xuíces. É gabado polo seu arrecendo e cor e non recibe críticas en ningún dos parámetros.
  • Panel oficial de cata: confirma que se trata dun aceite de oliva "virxe extra".

La Española

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • 3,27 euros/litro. Un dos máis caros.
  • Etiquetaxe incorrecta. Declara ser "virxe extra", pero a cata oficial atribuíulle a categoría inferior, "virxe.
  • Aínda respectando o límite marcado pola norma, foi o de menos esterois (1023 mg/kg). Pero tamén é un dos de menor acidez (0,2º).
  • Cata de consumidores: obtén 5,8 puntos e foi un dos menos preferidos. Gabado polo seu arrecendo, non é criticado en ningún dos parámetros.
  • Panel oficial de cata: non alcanza a categoría "virxe extra" e queda na inmediatamente inferior, "virxe". Defectos: sabor entullado e borras.

Ybarra

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • 3,04 euros/litro. Un dos máis baratos.
  • Etiquetaxe incorrecta. Declárase "virxe extra" cando os resultados da cata oficial indican que é só virxe.
  • O segundo máis ácido (0,31º), un dos de menos esterois (1088 mg/kg) e o de maior índice de peróxidos (9,12 meqO2/kg). Nos tres parámetros clave de calidade mantense dentro da norma, pero resulta peor ca a maioría.
  • Cata de consumidores: logra 6,3 puntos e é un dos menos preferidos. Gabado pola súa cor e arrecendo, non é criticado en ningún parámetro.
  • Panel oficial de cata: non alcanza a categoría "virxe extra" e queda na inferior, "virxe". Defectos: sabor a rancio.

La Masía

 
  • "Aceite de oliva virxe extra"
  • 3,14 euros/litro.
  • Etiquetaxe incorrecta. Declárase "virxe extra" cando a cata oficial indica que é só virxe. E non indica denominación, cantidade neta e data de consumo preferente no mesmo campo visual. Un dos de menor índice de peróxidos (positivo), pero tamén dos de menos esterois (1155 mg/quilo).
  • Cata de consumidores: 6 puntos e ocupa unha posición intermedia na preferencia dos xuíces. É gabado pola súa cor e arrecendo, e non é criticado en ningún parámetro.
  • Panel oficial de cata: non alcanza a categoría "virxe extra" e queda en "virxe". Defectos: sabor entullado e borras.

Paginación

Recursos desta páxina

Validaciones desta páxina

  • : Conformidad co Nivel Triplo-A, das Directrices de Accesibilidad para o Contido Web 1.0 do W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación do W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que os nosos titulares RSS teñen un formato correcto