Outras informacións sobre Alimentación: Comer verduras / Menú tipo para persoas fumadoras / Nutrición ortomolecular / Zume de laranxa / Latas / Bebidas isotónicas

5 claves para... comer verduras a gusto e a diario

• Imaxinación no prato ou creatividade na cociña. Repetir a mesma verdura cociñada sempre igual resulta aburrido. Busque as verduras de tempada, que lle gusten e que sexan vistosas, combine cores, texturas, alimentos e sabores, e a receita será máis apetitosa. Comemos polos ollos. Espinacas salteadas con crema de gambas; ensalada con leitugas variadas, marmeleiro, salmón e queixo; ensalada de cogomelos e xamón con crema de iogur ou porros rebozados sobre gaspacho claro son algunhas das máis de 350 receitas de ensaladas e verduras, ricas e suxestivas, que atopará en www.consumer.es/alimentación.
• Aproveitar o que sobra. A verdura que quedou do mediodía pódese empregar para elaborar outros pratos distintos. É a forma intelixente de aproveitar o que sobra. Por exemplo, revolto de feixóns verdes e xamón, feixóns verdes con salsa de sésamo, feixóns verdes con pirixel e limón, ensaladiña rusa con feixóns verdes, espaguetes con feixóns verdes e piñóns...
• Verduras sempre dispoñibles. Bote man das verduras conxeladas, as conservas e os pratos de verduras e ensaladas preparadas e listas para comer cando non lle sexa posible adquirir os produtos frescos.
• Verduras ata na sopa. Engada anacos de hortalizas aos guisos de carne e de peixe, e utilice os purés de verduras para dar máis consistencia e sabor aos caldos e as sopas. Animámolo a que probe as seguintes receitas: albóndegas de tenreira e champiñóns con salsa de cenoria; polo con salsa de berenxenas; sopa de fideos con crema de champiñóns...
• Sobremesa con verduras. Aínda que non é o habitual nin ao que estamos afeitos, hai receitarios que inclúen sobremesas de hortalizas. O biscoito ou a torta de cenoria e os bocadiños doces de cabaza son algúns deles.

Menú tipo para persoas fumadoras, rico en antioxidantes

•  Almorzo:
  Un zume de dúas laranxas e un limón. Té ou infusión. Pan de cereais con toros de tomate, aceite de oliva virxe extra e xamón montañés.
• Xantar
  Sándwich vexetal con queixo fresco. Auga.
• Comida
  Garavanzos con arroz integral, tomate, leitugas, champiñóns e piñóns, en ensalada.
  Peituga de polo á grella con cebola refogada. Pan e melón ou sandía.
• Merenda:
  Té frío ao limón. Macedonia de froitas de tempada e froitos secos.
• Cea
  Sopa de cenoria e fideos. Bonito con tomate. Pan e iogur.

O truco:

Elixir os alimentos que melloren a circulación e a osixenación do sangue, e que axuden a depurar o organismo. Para iso hai que incluír no menú os vexetais máis coloridos pola súa riqueza en antioxidantes: licopeno do tomate e da sandía; vitamina C dos cítricos e o melón; betacaroteno das cenorias e froitas de cor laranxa, amarelo ou vermello intenso.

Fálase de... Nutrición ortomolecular

A Nutrición Ortomolecular estuda a nutrición celular, é dicir, a achega axeitada de nutrientes dos alimentos ás células, co obxectivo de que todas as células que forman os nosos órganos e tecidos funcionen o mellor posible. O resultado do noso benestar ou malestar non só depende do que comemos, tamén depende de se o noso intestino absorbe os nutrientes dos alimentos e en qué medida as nosas células aproveitan cada nutriente. A Nutrición Ortomolecular analiza os síntomas que ten a persoa, que aínda que non son enfermidade si reducen a súa calidade e ritmo de vida, co fin de identificar as posibles deficiencias bioquímicas e determinar as cantidades óptimas de nutrientes para cada individuo e en cada momento. Isto permite que a persoa recupere o seu benestar cando desintoxica o seu organismo, que mellore a súa circulación sanguínea, equilibre os seus niveis de glicemia, hidrate o seu organismo ou recupere a saúde do seu intestino.

Relacións deste contido