Saltar o menú de navegación e ir ao contido

  • Bienvenido (ES) | Ongi etorri (euskarazko bertsioa) | Benvingut (versió en català) | Benvido (versión en galego)
  • Bienvenido (ES)
  • Boletines
    •  | Baixa  | Máis opcións |
  • Portadas anteriores

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa > Alimentación

Λ

Outras informacións sobre Alimentación: Alimentos "light" / Menú sen lactosa / Colerético

Claves para elixir os verdadeiros alimentos "light"

  • Antes de mecar, compare a diferenza real de calorías entre dous produtos de distintas marcas, e mesmo entre dous produtos da mesma marca, un normal e o seu equivalente anunciado como light. Non todos os produtos light, lixeiros, alixeirados, baixos en graxa, baixos en azucre ou baixos en calorías o son tanto como un cre.
  • Para apreciar unha diferenza notable en calorías, o produto light debería reducir nun 30% o seu valor enerxético con respecto ao seu homónimo normal. Nalgunhas patacas fritas, marmeladas e batidos de leite, por exemplo, a diferenza de calorías non chega ao 15%.
  • Moitos alimentos achegan a metade de calorías, pero seguen sendo moi enerxéticos. Hai produtos como maionesas, margarinas, patés e patacas fritas que, aínda que efectivamente achegan bastantes menos calorías ca os convencionais coa substitución dunha parte por auga, seguen sendo alimentos demasiado graxos e enerxéticos.
  • Teñen menos calorías os produtos que, como galletas, marmeladas, refrescos, zumes, caramelos ou gomas de mascar, substituíron o azucre por edulcorantes sen calorías como a sacarina, o aspartame, o ciclamato ou o acesulfame.
  • Lea os ingredientes dos alimentos "sen azucre" ou "con frutosa". Se engadiron frutosa en lugar de azucre ou sacarosa, o valor enerxético do alimento non varía, xa que ambos os dous compostos, frutosa e sacarosa, achegan as mesmas calorías.

Menú tipo sen lactosa

Almorzo

Bebida de soia. Zume natural de froita. Pan de cereais torrado con aceite, tomate e xamón montañés.

Xantar

Froita. Infusión. Tortas de millo (ler ingredientes).

Comida

Lentellas con cabaza e pemento.
Filete de avestruz con leituga e cenoria.
Pan integral. Froita.

Merenda

Unha manchea de froitos secos. Froita.

Cea

Sopa de fideos con verduras en tiras.
Xarda asada en papillote con champiñóns e cebola.
Pan integral. Vaso de bebida de soia con mel.

O consello:

Lea atentamente as etiquetas dos alimentos, xa que algúns inclúen lactosa entre os seus ingredientes. Son os que levan:

  • Leite de vaca: chocolate con leite, sugus, produtos de bolería, pastelería e repostería.
  • Compoñentes do leite: soro de leite, sólidos lácteos.
  • Colorante e-101: riboflavina ou lactoflavina.
  • Acidulantes: E-325 (lactato sódico), e-326 (lactato potásico), e-327 (lactato cálcico)
  • Emulxentes: E-480 (estearil 2-lactilico ácido), e-481 (estearoil-2-lactilato sódico) e-482 (estearoil-2-lactilato cálcico).

O ABC da nutrición

Colerético:
 Substancia que conteñen diversas plantas e alimentos que aumenta a produción de bile e que a fai máis líquida e abundante, polo que prevén a formación de cálculos biliares. O fígado segrega a bile, que se almacena na vesícula biliar. Esta substancia é imprescindible para dixerir as graxas. As plantas como o boldo e o mexacán, e as verduras como alcachofas, escarola, endivias ou cardo, son especialmente convenientes para os que teñen malestar por disfunción hepática ou da vesícula, que se manifesta a xeito de dixestións lentas, pesadez e inchazo habitual despois de comer, e dor abdominal frecuente tras as comidas.

Outros servizos


Buscar en

Información de Copyright e aviso legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER tomámosnos moi en serio a privacidad dos teus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto