Coidado da pel: Auga, vitaminas e minerais, aliados da pel

Alimentos graxos

Subministran nutrientes imprescindibles para manter unha pel ben estructurada e tersa.

¿Onde se atopan?

• Ácidos graxos monoinsaturados: no aceite de oliva e no aguacate.
• Ácidos graxospoliinsaturados: en aceites de sementes, de froitos secos oleaxinosos e no peixe (sobre todo no azul).
• Vitamina E: en aceites vexetais e nos froitos secos, no xerme de trigo, no aceite de onagra ou prímula, no xerme de cereais ou cereais integrais e nalgúns vexetais de folla verde. A vitamina E, de acción antioxidante, neutraliza a acción daniña dos radicais libres, que no verán aumentan debido ós raios solares e que son unha das causas das denominadas "manchas do avellentamento".

Froitas e verduras

¿Que achegan e onde se atopan?

• Pro-vitamina A ou beta-caroteno:transfórmase en vitamina A no noso organismo a medida que este o precisa e posúe, ademais, acción antioxidante. Abunda en verduras de folla verde e de coloración vermella, alaranxada ou amarelada (cenoria, cabaza...) e en certas froitas (albaricoques, cereixas, melón, pexego, nectarinas...).
• Vitamina A: presente só nos alimentos de orixe vexetal, como fígado, graxas lácteas (nata e manteiga), xema de ovo e lácteos completos. Exerce un papel esencial na renovación da pel e das mucosas.
• Licopeno: es un é un pigmento antioxidante que lle confire a súa cor característica ó tomate e que tamén está presente na polpa da mazá, do albaricoque, da sandía, da papaia e do pomelo rosado.
• Vitamina C: de potente acción antioxidante e relacionada coa producción de coláxeno; proteína que mantén a pel tersa e sen engurras. O mellor xeito de incorporar esta vitamina é a través de froitas e de verduras frescas, en ensaladas, por exemplo. Abunda en: pementos, kiwi, cítricos, melón, amorodos, amoras, froitas tropicais, col, tomate...

Vexetais e alimentos de orixe animal

Conteñen vitaminas, minerais e proteínas, entre outros nutrientes, precisos para mante-la saúde da pel.

Vitaminas do grupo B

Interveñen no bo estado da pel e nos procesos de anovamento celular.Aparecen na maioría dos alimentos de orixe vexetal: verduras, froita fresca, froitos secos, cereais, legumes, lévedo de cervexa, e nos de orixe animal: carne e vísceras, peixe e marisco, ovos e lácteos.

¿Onde atopalas?

• Ácido fólico ou vitamina B9: está relacionada co anovamento celular e atópase maioritariamente na verdura de folla verde, nos legumes verdes, en moitas froitas, nos cereais de almorzo enriquecidos, no fígado e no lévedo de cervexa.
• Vitamina B2 ou riboflavina: actúa contra a seborrea. Atópase no leite e nos seus derivados (iogur, queixo...), nos ovos, nas carnes, nos peixes, no fígado, nos legumes e nos froitos secos (améndoas, noces...).
• Vitamina B3 ou niacina: participa na síntese da queratina. Atópase en: carnes, peixes, vísceras e cereais integrais e froitas desecadas (pexego, pelas secas de pexego, figos, dátiles, etc.).
• Vitamina B5 ou ácido pantoténico: desenvolve un papel destacado na saúde da pel. Está amplamente distribuído na natureza e é moi raro que xurda unha carencia.
• Vitamina B6 ou piridoxina: está relacionada co metabolismo correcto do cinc, mineral que forma parte da epiderme. Abunda en: peixes azuis, carnes, ovos, froitos secos, cereais integrais, plátano, espinacas, lévedo de cervexa e xerme de trigo.

Minerais

¿Cales son os máis salientables?

• Selenio: mineral con acción antioxidante, relacionado cun menor risco de aparición de certos tumores, entre eles o de pel ou melanoma. Atópase en: carne, peixe, marisco, cereais, ovos, froitas e verduras.
• Cinc: forma parte da nosa epiderme e está presente nos seguintes alimentos: carnes, vísceras, peixe, ovos, cereais integrais e legumes.
• Hierro: o seu déficit adoita se-la causa de que a pel estea pálida pola diminución da hemoglobina (transportador de osíxeno e de anhídrido carbónico en sangue) circulante. Atópase en: vísceras, carnes, peixes e ovos, lévedo de cervexa, froitos secos e desecados, cereais de almorzo, legumes e verduras de folla verde. No ovo e nos alimentos de orixe vexetal atópase na súa forma química non hemo, de aproveitamento máis baixo para o organismo, se ben os alimentos ricos en vitamina C aumentan o seu grao de absorción.
• Azufre: un mineral indispensable na síntese de queratina e que tamén exerce unha acción antiseborreica. Abunda en: ovos, leite e derivados, cereais integrais, lévedo de cervexa.

Proteínas

Son constituíntes básicos da pel.

¿Onde atopalas?

• Unha inxestión axeitada de carnes, peixe, ovos e dos seus derivados e de lácteos, e mais de legumes, cereais e froitos secos, consonte ós criterios de dieta equilibrada, resulta fundamental para o anovamento e o bo aspecto da nosa pel.