Nabigatze-menua pasa eta edukietara joan

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Bilatzailea

logotipo de fundación

EROSKI CONSUMEReko kanalak


Kokapen honetan zaude: Hasiera > Paperezko bertsioa > Elikadura

^

Erosketa gida: kafea: Kafea: ohituren lurrina

Espainiako Estatuko herritar bakoitzak batez beste 1,78 kilo kafe hartu zituen 2016an, eta 26 euro inguru gastatu; horrek garbi azaltzen du nolako garrantzia duen produktu horrek

 

Bertsio asko dago kafearen jatorriaren inguruan eta sortze garaiaren inguruan, baina ez dago zalantzarik Afrikatik datorrela. XIV. mendean, arabiarrek Yemenera eraman zuten landarea, eta han agertzen dira lehenbiziko sailak (eta bakarrak).

Kafea azkar zabaldu zen kultura islamikoa zuten eskualdeetan, eta ospe handia hartu zuen, batetik bizkortzeko gaitasuna zuelako, eta bestetik edari alkoholdunak galaraziak zeudelako. Urte askoan, galarazia egon zen kafea esportatzea.

Aurrerago, XVI. mendearen amaieran, kafe sailak beste herrialde batzuetara zabaldu ziren, lehenbizi Ceilan-era (gaur egingo Sri Lanka) eta gero Indian barrena. Kondairak dioenez, Mysore eskualdeko erromes hindu batek ale batzuk ezkutatu zituen arropen artean bere herrialdera eraman eta han landatzeko. XVII. mendearen bukaeran, Herbehereetako esploratzaileek bereganatu zuen kafeondo landare bat Yemenen, eta Amsterdamgo lorategi botanikora eraman zuten. Lurren emankortasunari eta inguru hartako klimari esker, kafea ezin hobeto egokitu zen.

Espainian Borboien eta Italiako merkatarien eskutik sartu zen kafea, gutxi gorabehera XVIII. mendearen erdialdean. Itsas portu garrantzitsuak zituzten hirietara iritsi zen lehendabizi salgai preziatu hori, Bartzelonara, Sevillara eta Cadizera, besteak beste.

XVIII. mendearen hasieran, berriz, Amerikara heldu zen. Europako gobernuek herbeheretarren ereduari jarraitzea erabaki zuten, eta 1726an, Amerikako kafearen lehen uzta jaso zuen Frantziak. Amerikan izan zuen bilakaerarik onena kafeondoak; bi tropikoen artean, eta 2.000 metrotik gorako altueran. Gaur egun ere, Ameriketako kontinentetik datoz munduko kaferik onenetakoak (oso famatuak dira Brasilgoak eta Kolonbiakoak).

Kalitatezkoa

Espainian kosta egin zitzaion kafea hartzeko ohitura hedatzea, bai behintzat Europako beste herrialde batzuen aldean, baina, egia esan, lehengaia bera goi mailakoa zen, Amerika hegoaldeko kolonietan kafe bikaina landatzen baitzuten. Azken 30 urteetan, etengabe handituz joan da kafe berdearen inportazioa (kafea txigortu aurretik lortzen dena da). Nagusiki herrialde hauetatik inportatzen da kafea: Vietnam, Brasil, Kolonbia eta Uganda.

Espainiako Estatuan gehienbat kafe txigortua hartzen da, bai etxeetan eta bai ostalaritzako establezimenduetan ere. Esan daiteke, gainera, ostatu eta jatetxeetan kafe asko hartzen duela jendeak, eta horrek agerian uzten du edari horrek zer-nolako garrantzia duen gizartean. Kafe disolbagarria gehienbat etxeetan hartzen da.

Espainiako Nekazaritza, Arrantza, Elikadura eta Ingurumen Ministerioak emandako estatistiken arabera (MAPAMA), kafe eta infusioen artean (kafeak osatzen du infusio guztien %90 inguru, gutxi gorabehera), Estatuko herritar bakoitzak batez beste 1,78 kilo kafe hartu zuen 2016an, eta 25,99 euroko gastua egin zuen.

Kafe kikara bat hartzea ekintza soziala da Espainian, nahiz eta kontsumitzaileen %67k etxean hartzen duten; munduan, berriz, gehien hartzen den edari naturala da tearen ondotik.

Orrialde-zenbaketa



Ekintza honek Bizkaiko Foru Aldundiaren Kultura Sailaren laguntza jaso du

Beste zerbitzu batzuk


Bilatu

Copyright-i buruzko informazioa eta lege-oharra

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

 EROSKI CONSUMERen oso serio hartzen dugu zure datuen pribatutasuna, lege oharra. © EROSKI Fundazioa

EROSKI Fundazioa

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto