Nabigatze-menua pasa eta edukietara joan

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Bilatzailea

logotipo de fundación

EROSKI CONSUMEReko kanalak


Kokapen honetan zaude: Hasiera > Paperezko bertsioa > Gaurkotasuna eta aisia > Azaleko gaia

^

Informazio honetan agertzen diren datuak, informazioak, interpretazioak eta kalifikazioak burutu ziren momentuari soilik dagozkio eta, beraz, iraupen mugatua dute.

Azterketa egin dugu elikagai ekologikoen ekoizpena eta kontsumoa Espainiako Estatuan zertan den jakiteko: Ekoizpen ekologikoa: gorantz doan merkatua

Espainiako Estatuak 1,7 milioi tona produktu ekologiko ekoizten ditu landare jatorrikoak eta kontsumoak 1.500 milioi euro ematen ditu barne merkatuan

Ekoizpen ekologikoaren ezaugarriak

Ekoizteko metodoak

 

Europako Batasuneko Batzordearen 834/2007 Araudiak, ekainaren 27koak, zehazten du produktu ekologikoen ekoizpenak eta etiketak nolakoa izan behar duen, eta definizio hau ematen du ekoizpen ekologikoarentzat: nekazaritza kudeatzeko eta elikagaiak ekoizteko sistema orokor bat da, zeinak konbinatu egiten dituen ingurumen jardunbiderik onenak, bioaniztasun maila handia, baliabide naturalen babesa, animalien ongizatearen inguruko arau zorrotzak eta ekoizpen modu bat, zeina bat datorren substantzia eta prozesu naturalen bidez lortutako produktuak bilatzen dituzten kontsumitzaileen lehentasunekin.

Horretaz gain, araudiak dio ekoizpen ekologikoan erabiltzen diren metodoek bi zeregin betetzen dituztela: alde batetik, produktu ekologikoak eskaintzen dizkiote merkatu espezifiko bati, kontsumitzaileek halaxe eskatzen dutelako, baina, era berean, onura publikoak ere ematen ditu, babestu egiten baititu ingurumena, animalien ongizatea eta landa garapena.

Betekizunak

Ekoizpen ekologikoak lau zutabe nagusi ditu. Lehenik eta behin, izaki bizitzat hartzen du lurra, eta funtsezkoa da hura babestea eta zaintzea. Horretarako, teknika naturalak eta tradizionalak erabiltzen ditu, adibidez ongarri organikoak, animalia jatorriko ongarriak, lurrak txandaka landatzea eta lugorri uztea.

Bigarrenik, transgenikoak erabat galarazita daude. Hori dela eta, landareak ez daitezke manipulatu genetikoki, ez landatzeko eta ez animaliak bazkatzeko ere.

Hirugarrenik, pestizidak ere ez daude baimenduta, eta albaitaritzako sendagaiak salbuespen egoeretan baizik ez daitezke erabili, eta ziurtagiri ekologikoak ematen dituzten erakundeen baimenarekin baino ez. Txertoak, ordea, erabil daitezke eta baita antibiotikoak ere, baina zuhurtziaz eta beharrezkoa denean bakarrik. Ildo horretan, ohiko moduen bidez ekoitzitako produktuentzat baino elikadura-gehigarri gutxiago onartzen dira ekologikoentzat.

Eta ekoizpen ekologikoaren laugarren zutabeak esaten du errespetatu egin behar dela animalien ongizatea, hau da, zaindu egin behar direla horien bizi zikloak eta saihestu egin behar direla mutilazioak (zikiratzea, adarrak moztea edo mokoa moztea). Ugalketa lagunduko teknikak ere galarazita daude, intseminazio artifiziala izan ezik. Animaliek modu naturalean elkar estal dezaten bilatzen da eta kumeak amarekin bizi daitezela, haren esnea hartuz horretarako garaia denean. Erabiltzen diren arrazak, berriz, autoktonoak izaten dira; ez dira hain emankorrak, baina hobeto gainditzen dituzte gaixotasunak.

Nolanahi ere, ustiategi bat ekologiko gisa izendatzeko, arau horietara egokitzeko trantsizio epe bat pasatu behar du aurrez. Tarte horretan ekoizten diren produktuak ez daitezke saldu ekologiko gisa.

Beti al da ekologikoa?

 

Produktu ekologikoak gisa horretan izendatzeko, osagai guztien %95ek izan behar dute ekoizpen ekologikotik lortuak. Beste %5a bakarrik (gehienez ere) etor daiteke ohiko ekoizpen moduetatik, eta justifikatua egon behar du horiek erabiltzea, hau da, ekoizpen ekologikoan eskuratzerik ez dagoen osagaiak izan behar dute.

Bestalde, osagai biologikoak %70 eta %95 artekoak badira, ezingo du eraman produktu ekologikoaren izena, baina adierazi daiteke osagai ekologikoak erabili direla egiteko.

Azkenik, garrantzitsua da zehaztea ekoizpen integratua ez dela nekazaritza ekologikoa. Ohiko ekoizpen sistema da integratua esaten zaiona, baina ahalik eta gutxiena erabiltzen ditu ura eta pestizidak. Europan ez dago araudirik ekoizpen modu horrentzat (autonomia erkidegoek arautzen dute), baina baditu zenbait logotipo identifikatu ahal izateko.

Ziurtagiriak

 

MAPAMAk azaltzen du Espainiako Estatuan autonomia erkidegoen zeregina eta eskumena dela ekoizpen ekologikoa kontrolatzea eta ziurtagiri bidez egiaztatzea. Merkatuan dauden produktu ekologikoek agintaritza organoaren eta kontrol erakundearen kodea eraman ohi dute inprimatuta, edo logo berezi bat, kontrol erakundearen izenarekin eta kodearekin.

Era berean, Europako Batasunaren logo ekologikoa ere eraman dezakete. Nahitaezkoa da EBn ekoitzi diren produktu ontziratu guztietan, eta borondatezkoa ontziratu gabekoetan edo handizka saltzen direnetan, eta berdin EBtik kanpoko beste herrialde batzuetan ekoizten direnetan.

Orrialde-zenbaketa



Ekintza honek Bizkaiko Foru Aldundiaren Kultura Sailaren laguntza jaso du

Beste zerbitzu batzuk


Bilatu

Copyright-i buruzko informazioa eta lege-oharra

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

 EROSKI CONSUMERen oso serio hartzen dugu zure datuen pribatutasuna, lege oharra. © EROSKI Fundazioa

EROSKI Fundazioa

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto