Nabigatze-menua pasa eta edukietara joan

  • Bienvenido (ES) | Ongi etorri (euskarazko bertsioa) | Benvingut (versió en català) | Benvido (versión en galego)
  • Bienvenido (ES)
  • Buletinak
    •  | Utzi  | Aukerak |
  • Aurreko portadak

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Bilatzailea

logotipo de fundación

EROSKI CONSUMEReko kanalak


Kokapen honetan zaude: Hasiera > Paperezko bertsioa > Elikadura

Λ

Erosketa gida fruta hezurdunak: Fruta hezurdunak: egin kosk osasunari

Abrikotak eta mertxikak, aranak eta nektarinak, paraguaioak eta gereziak. Horra fruta sorta ederra, zein baino zein zaporetsuagoa, lurrintsuagoa eta finagoa. Sasoiko fruta horiek deigarriak eta koloretsuak izaten dira, tonu bizi-bizikoak, udaberrian eta udan ohikoak izaten direnak. Testura, berriz, leuna eta distiratsua izaten dute. Begiekin jateko modukoak dira, eta kosk egitean, zaporez eta freskotasunez betetzen da ahoa. Esan liteke fruta hezurdunek denetarik daukatela: itxura erakargarria, zapore bikaina sukaldean baliatzeko, testura zukutsua, mokadu bakoitzarekin gozatzeko moduko lurrina eta oso aintzat hartzeko nutrizio-ezaugarriak osasuna zaintzeko eta elikadura hobetzeko.

 

Zer leku behar dute dietan: zenbat da aski?

Fruta freskoek, hezurdunek bezala hezurgabeek ere, zeregin garrantzitsua dute gure dietan. Frutak maiz samar jateak on egiten dio osasunari, eta halaxe baieztatu dute hainbat ikerketak. Baina, hala ere, behar genukeen baino askoz gutxiago jaten dugu. Hori dela eta, osasunaren arloan eredutzat hartzen diren erakundeek "gutxieneko muga bat" jarri diote kontsumoari, ez gehieneko bat. Egunean bost fruta edo barazki errazio edo gehiago jatea komeni da. Errazio bat 140-150 gramo fruta fresko da, gordinik eta garbituta. Kontuak ateratzeko, hauxe izango litzateke fruta errazio bat: fruta ale ertain bat (udarea, sagarra, laranja, platanoa, irasagarra, pomeloa...); meloi, sandia edo anana xerra ertain bat; 2-3 ale abrikot, aran, datil, mandarina, piku; 4-5 mizpira; 8 marrubi ertain; edo postreko plater bat gerezi, mahats, masusta, andere-mahats...

Kalkulu horien arabera, eguneko kopuru gomendatuetara iristeko, 420-450 gramo fruta fresko jan behar genituzke, baina Espainiako Estatuan helduek 200 gramo baino ez dituzte jaten egunean. Hau da, kopuru gomendatuaren erdia baino gutxiago. Halaxe erakusten du Estatuan dieta bidez hartzen denari buruz egindako lehen inkestak (ENIDE esaten zaio), Elikadura arloko Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak eginak (AESAN). Espainiako Estatuko lagin adierazgarri baten kontsumo-datu indibidualak bildu zituen (inkesta egin zieten 18 eta 64 urte arteko 3.000 laguni), eta ondorio hori atera zuen, fruta gutxiegi jaten dutela, alegia.

 

Bistan da fruta gehiago jan beharra dagoela, baina zer-nolako frutak hautatu behar dira? Fruta mota bakoitzak ezaugarri jakinak dituen arren nutrizioaren ikuspegitik, egiaz ez dago arrazoi sendo-sendorik baten edo bestearen alde egiteko, non eta ez dugun elikadura arloko alergiaren bat. Hori oso garrantzitsua da, gida honetan agertuko diren fruta guztiak errosazeoen familiakoak dira eta. Helduetan oso ohikoa izaten da familia horretako frutek alergia eragitea, eta, beraz, jan ondoren okerreko erreakzioren bat sumatuz gero, alergologoarengana joan behar da.

Beste zalantza bat izaten da azala jatea komeni den edo ez. Espainiako Dietisten elkarteak eta "Egunean 5" Elkarteko Batzorde Zientifikoak egin duten txosten batek dioenez, nahiz eta azala kenduta murriztu egiten diren zenbait mantenugai (zuntza, C eta B1 bitaminak eta azido folikoa), galera horiek ez dira adierazgarriak epe luzera, baldin eta kontuan hartzen bada zer-nolako onurak egiten dituen elikagai horiek jateak. Dokumentu horretan esaten da, gainera, ebakitako lekuaren inguruan soilik gertatuko liratekeela galerak, eta ez elikagaiaren barrenean. Azala jateko asmoa badugu, berriz, ongi-ongi garbitu behar da.

Ongi heldu gabe al daude?

Fruta hauek jateko garairik egokiena bero gehien egiten duen hilabeteetan izaten da. Hortaz, udaberri bukaeran eta udan jatea da onena. Era horretan, behar bezain helduak egongo dira, eta zapore eta testura hobeak izango dituzte. Gainera, merkeago erosteko modua izango dugu. Gerta liteke, ordea, erosteko unean ongi heldu gabeak egotea. Ildo horretan, komeni da jakitea zein diren klimaterikoak eta zein ez.

Lehenbiziko horiek ongi heldu gabe daudela biltzen dituzte eta, bilduta gero ere, jarraitu egiten dute ontzen; bigarren sailekoak, berriz, behar bezala heldu gabe bilduz gero, usteldu egiten dira denborarekin. Hemen aipatu ditugun fruta guztiak, gereziak izan ezik, klimaterikoak dira. Horrela, ongi heldu gabe dauden abrikotak, aranak, mertxikak, nektarinak edo paraguaioak erosten baditugu, ez dugu zertan kezkatu: etxean ongi kontserbatuz gero, joango dira heltzen mantso-mantso. Paperezko poltsa zulodun batean sartzen baditugu, eta ongi helduta dauden beste fruta klimateriko batzuk jartzen badizkiegu ondoan, lehenago onduko dira; izan ere, fruta onduak etilenoa askatzen du, eta helarazi egiten du hain umotuta ez dagoen fruta. Gereziak, berriz, ongi helduta daudenean bildu beste aukerarik ez dago.

Zer egin fruta heldu dadin?

  • Abrikota: 20 0C inguruan eduki behar ditugu bi edo hiru egunez. Azkarrago helduko dira ondoan sagarrak jarrita. Ontzen direnean, hozkailuan sartuko ditugu.
  • Arana: aski da egun batzuetan giroko tenperaturan uztea mamia guritzen has dadin. Onduta erosten baditugu ere, ongi irauten dute 2-3 egunez.
  • Mertxika, nektarina eta paraguaioa: bi edo hiru egunez utziko ditugu giroko tenperaturan. Estrategia horrekin ez dute gozo puntu handiagoa hartuko, baina lurrin eta zapore gehiago izango dute. Azala horixkagoa duten aleak hobeki helduta egoten dira.

Orrialde-zenbaketa



Ekintza honek Bizkaiko Foru Aldundiaren Kultura Sailaren laguntza jaso du

Beste zerbitzu batzuk


Bilatu

Copyright-i buruzko informazioa eta lege-oharra

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

 EROSKI CONSUMERen oso serio hartzen dugu zure datuen pribatutasuna, lege oharra. © EROSKI Fundazioa

EROSKI Fundazioa

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto