Moldeko ogi arrunt eta integrala: Integralek, zuntz gehixeago

Hiru moldeko ogi normal (Bimbo, Panrico eta Recondo) eta hiru integral (Silueta, Primera Línea eta Recondo) aztertu dira; moldeko ogi normalaren prezioak, kiloko 328 eta 617 pezeta bitartean dabiltza eta integralenak, berriz, 397 eta 617 pezeta artean. Merkeenak Bimbo eta Silueta dira, eta garestienak Recondo markako biak.

Normalek eta integralek duten alde bakarra zuntz-kopurua da: batez beste, moldeko ogi normalek %4,3 dute, eta integralek %6,5. Primera Línea (Panrico) nabarmentzen da, edukieraren %7,7 zuntza duela. Elika-zuntzak hesteetako mugikortasuna errazten duenez, idorreria eta honen ondoriozko eritasunak prebenitzen ditu.

Moldeko ogi hauen %50a karbohidratoak dira, %8a proteinak eta %5a gantza. Osakeraz, ogi fresko baten antzekoak dira, gantz gehixeago duten arren. Ez dute asko gizentzen, horien balore energetikoa ehun gramoko 250 eta 310 kaloria bitartekoa baita. Bimbo eta Silueta (marka honetako integrala) dira gantz gutxien eta, era berean, kaloria gutxien dutenak.

Lagin guztiak zeuden egoera sanitario egokian. Lau laginek darabilten propionikoaren (kontserbakaria) edukia, berriz, legeriak baimenduriko mugen barnean da. Recondo markako biak dira kontserbakaririk ez duten bakarrak.

Dastaketan, Bimbo nagusitu zen ogi normaletan eta Primera Línea eta Silueta, aldiz, integraletan.

Moldeko ogi normaletan kalitate-prezio erlaziorik onena Bimbok eskaintzen du (dastaketan, Panrico baino goxoagoa eta merkexeagoa ere bai); integraletan, berriz, Primera Línea, Siluetak baino zuntz gehiago duelako, prezioz garestixeago izan arren