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Ocho cocktail de frutos secos analizados: Grasas saludables pero muy calóricas

Los cocktails de frutos secos son interesantes por su grasa saludable, sus abundantes proteínas y fibra, pero resultan muy calóricos y algunos tienen demasiada sal: mejor un consumo moderado y ocasional

8 cocktails de frutos secos, uno a uno

Son Sánchez Fritos, "fritos"

 
  • Bolsa de 500 gramos. Sale a 4,14 euros/kilo, el más barato. Mejor relación calidad-precio.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): cacahuetes (53%), habas (14%), maíz (23%), garbanzos (9,5%), además de grasa vegetal, aceite vegetal y sal. Carece de frutos secos caros, como almendras, avellanas o pistachos.
  • Etiquetado incorrecto, la denominación de venta ("fritos") no es conforme a norma.
  • Uno de los más proteicos (el 22% del producto es proteína). En fibra, pese a su alto contenido (6,5%), no destaca. Aporta 533 calorías cada cien gramos, también en torno a la media de los otros siete productos analizados.
  • El perfil de su grasa (un 23%, saturada) no es tan saludable como el de otros productos aquí comparados, que tienen en torno al 16% de saturados e incluso menos. Sal: el 1%, mucho menos que los tres más salados y más que otros, pero aceptable.
  • En cata, con 6,5 puntos, fue uno de los más preferidos. Gusta por "apariencia", "sabor" y por sus ingredientes. Recibió críticas por sus cacahuetes con piel. Los catadores indicaron que, de poder hacerlo, añadirían avellanas y uvas pasas a este producto. Y quitarían o reducirían los garbanzos.

Facundo, "cocktail de frutos secos"

 
  • Bolsa de 200 gramos. Sale a 8,54 euros/kilo.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): maíz (35%), cacahuete repelado (23%), pipas de girasol peladas (23%), cacahuete pelado (19%), además de aceite vegetal y sal. Poca variedad, y ausencia de frutos secos caros, como almendras, avellanas o pistachos.
  • De los de más grasa (el 46% del producto) y proteína (21%) y uno de los más energéticos (589 calorías cada cien gramos, cuando otros no llegan a las 490 calorías). Sal: el 0,8%, uno de los que menos (los hay que superan el 3%, cuando se estima que a partir del 1,5% de sal un alimento ya es demasiado salado para la salud).
  • En cata obtiene 6,7 puntos y fue uno de los más preferidos. Gustó por sus ingredientes y por su "sabor" pero recibió críticas por contener "demasiadas pipas". Los catadores indicaron que, de poder hacerlo, añadirían avellanas a este producto. Y quitarían o reducirían las pipas.

Son Sánchez Mezcla, "Mezcla"

 
  • Bolsa de 500 gramos. Sale a 7,49 euros/kilo.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): cacahuetes pelados (63%), garbanzos (12%), almendras (9%), avellanas (8,5%), pistachos (7%). Además, harina de arroz y sal.
  • Etiquetado incorrecto. La denominación de venta ("Mezcla") no es conforme a norma. Es uno de los más salados (3,35% de sal, duplica el contenido a partir del cual se considera que un alimento es demasiado salado, el 1,5%).
  • De los de más grasa (el 49%), el más proteico (25%) y uno de los más energéticos (587 calorías cada cien gramos, cuando en este comparativo varios tienen menos de 490 calorías). El de mayor contenido en minerales (cenizas: 5,8%).
  • En cata logra 6 puntos y queda en una posición intermedia en preferencias de los consumidores. Gusta por sus ingredientes y no es criticado por ninguno de los parámetros. Los catadores indicaron que, de poder hacerlo, añadirían maíz y uvas pasas a este producto. Y quitarían o reducirían los garbanzos.

Eagle, "cocktail exótico"

 
  • Bolsa de 100 gramos. Sale a 14,56 euros/kilo, uno de los dos más caros, ambos a enorme diferencia de los demás. A pesar de su elevado precio, una opción interesante.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): avellanas (30,5%), papaya desecada (20%), pasas sin semilla (19%), almendra (18%), pasas golden sin semillas (10,5%), piñones (2%), además de aceite de girasol y sal. Contiene, y en abundancia, frutos secos e ingredientes caros.
  • Etiquetado incorrecto, la denominación de venta ("Cocktail exótico") no es conforme a norma.
  • El de grasa con perfil más saludable (los insaturados representan el 92% de la grasa), el de más azúcares (24%, por las pasas y la papaya desecada) y el menos proteico (11%) . Alto contenido en fibra (6,5%), pero no destaca. Apenas contiene sal (0,05%) y es uno de los menos energéticos (484 calorías cada cien gramos). Uno de los dos de menor contenido en minerales (cenizas: 2,4%).
  • En cata consigue 6 puntos y fue uno de los más preferidos. Gustó por su sabor y no resultó criticado por ninguno de los parámetros. Los catadores indicaron que, de poder hacerlo, añadirían cacahuetes a este producto. Y quitarían o reducirían las uvas pasas.

Eagle, "Musik selected nuts"

 
  • Lata de 275 gramos. Sale a 15,18 euros/kilo, el más caro, a enorme diferencia de todos los demás excepto uno de su misma marca.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): cacahuetes repelados (32%), anacardos (19%), almendras (14%), avellanas (14%), nueces de macadamia (12%), nueces pacana (9%). Contiene, en abundancia, frutos secos caros.
  • Etiquetado incorrecto, la denominación de venta, que además está en inglés ("selected nuts") no es conforme a norma.
  • En su composición, destaca por su abundante proteina (23%) y fibra (10%, el que más). Pero también es el de más grasa (59%) y el más energético (637 calorías cada cien gramos). Sal (1%), en la media.
  • En cata logra 7 puntos, figura entre los más preferidos y fue el mejor valorado. Gusta por sus ingredientes y por su "sabor" y no es criticado por ninguno de los parámetros. Los catadores indicaron que, de poder hacerlo, añadirían maíz y uvas pasas a este producto. Y quitarían o reducirían los cacahuetes.

Mistercorn Mix5, "cocktail de frutos secos y snacks"

 
  • Bolsa de 130 gramos. Sale a 7,51 euros el kilo.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): cacahuetes pelados (34%), maíz (33%), garbanzos (15%), aceite de girasol, pasas (8%), además de sal, aroma, harinas de trigo y arroz, aditivos potenciadores de sabor E-621 y E-635, levadura inactiva y azúcar. Carece de frutos secos caros, como almendras, avellanas o pistachos. Y es el único con aditivos saborizantes, prescindibles en un producto de calidad.
  • El de más carbohidratos (49%), y el único que añade azúcar, pero también uno de los de menos grasa (25%) y menos energéticos (477 calorías cada cien gramos).
  • El único cuyo estado higiénico se comprobó mejorable: aunque no entraña riesgo para el consumidor, el recuento de mohos y levaduras fue significativamente superior al de los demás productos. Uno de los dos de menor contenido en minerales (cenizas: 2,5%).
  • En cata obtiene 6,7 puntos y fue uno de los más preferidos. Gusta por su sabor pero recibió críticas por sus ingredientes. Los catadores indicaron que, de poder hacerlo, aumentarían la cantidad de uvas pasas en este producto. Y quitarían o reducirían el maíz y los garbanzos.

Borges, "mezcla surtido"

 
  • Bolsa de 250 gramos. Sale a 4,90 euros/kilo, uno de los más baratos.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): maíz frito y salado (45%), pipas de girasol tostadas y saladas (25%), cacahuete cáscara Brasil tostado y salado (13%), garbanzos tostados (10%), habas fritas y saladas (6,5%), además de aceite y/o grasa vegetal, sal, harina y antioxidante E-320. Uno de los dos que usan aditivos.
  • Etiquetado incorrecto, la denominación de venta ("mezcla surtido") no es conforme a norma.
  • El de grasa menos saludable (el 28% es saturada, cuando en la mayoría representa entre el 16% y el 8%) y uno de los tres demasiado salados (3,5% de sal, duplica sobradamente el contenido de sal a partir del cual se considera que un alimento es excesivamente salado, el 1,5%).
  • En cata, con sólo 5,2 puntos, fue uno de los menos preferidos. Se elogió su "sabor" pero recibió críticas por los ingredientes y por los frutos secos sin pelar. Los catadores indicaron que aumentarían la cantidad de cacahuetes en este producto

Plis Plas, "popurri"

 
  • Bolsa de 170 gramos. Sale a 4,41 euros/kilo, el segundo más barato.
  • Ingredientes (pesados en laboratorio): maíz (26%), pipas de girasol (26%), cacahuetes (21%), habas (11%), garbanzos (9%), anacardos (4%), pipas de calabaza (2%), cacahuetes con cáscara (1%) y pasas sin semilla (0,1%).
  • Además, sal, aceite vegetal y antioxidante E-312. Carece de frutos secos caros, como almendras, avellanas o pistachos. Se encontraron en cantidad ínfima, (un único fruto), ingredientes no declarados: anacardo y pasa. Puede deberse a una contaminación accidental en la elaboración.
  • Etiquetado incorrecto. La denominación de venta ("popurrí") no es conforme a norma. Además, el listado de ingredientes es confuso.
  • El más salado (4% de sal), duplica sobradamente el contenido a partir del cual un alimento es demasiado salado, el 1,5%. Además, uno de los de grasa menos saludable (el 25%, saturada, cuando en la mayoría representa entre el 16% y el 8%).
  • En cata obtiene 5,6 puntos y fue uno de los menos preferidos. Gustó por su "sabor" y por los ingredientes, y recibió criticas por las pipas sin pelar. Los catadores indicaron que aumentarían la cantidad de cacahuetes en este producto. Y quitarían o reducirían las pipas.

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