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6 muestras de mantequilla y 4 de margarina, analizadas: Mejor margarina que mantequilla
TweetLa margarina tiene menos grasa y aporta menos calorías. Además, el perfil de su grasa es más saludable, al tener menos grasas saturadas e, incluso, menos grasas trans. Sale más barata, se unta mejor, y no fue inferior en la cata
Diez margarinas y mantequillas
Arias, mantequilla
- Envase de plástico, de 10 unidades de 12,5 gramos cada una. Sale a 9,11 euros el kilo, la segundo más caro de las 11 muestras de este comparativo.
- Alegaciones nutricionales: "Fuente natural de vitamina A".
- Etiquetado incorrecto: no presenta el lote en forma de cuatro letras. Aunque no sea obligatorio, indica sus ingredientes: nata y fermentos lácticos.
- La de más grasa (84% del producto) y la más energética, con 754 calorías cada cien gramos, si bien todas tienen un poder calórico similar.
- Casi el 70% de su grasa es saturada. Grasas trans (naturales): 2,4% de la grasa.
- En la cata logra 6,1 puntos: gusta por su "color" y no es criticada en ningún parámetro.
Breda, mantequilla
- Lata de 500 gramos, sale a 8,32 euros el kilo.
- Alegaciones nutricionales: "Sin sal" (efectivamente, tiene sólo el 0,04% de sal).
- Etiquetado incorrecto: no presenta el lote en forma de cuatro letras.
- Casi el 83% del producto es grasa. Es una de las muestras con mayor proporción de grasa saturada (representa el 70% de la grasa).
- Las grasas trans (naturales), aún menos saludables que las saturadas, representan el 2,4% de la grasa.
- En la cata consigue 6,9 puntos: gusta por ser "sabrosa" y por "cremosa" y no recibe críticas en ningún parámetro.
Pascual, mantequilla
- Tarrina de 250 gramos, sale a 7,88 euros el kilo y es una de las mantequillas más baratas.
- Alegaciones nutricionales: "Fuente de vitaminas A, D y E".
- Etiquetado incorrecto: no expresa la cantidad total de materia grasa en porcentaje (la mención que hace es "Min. 80% M. G".) *Además, hacer una alegación nutricional ("fuente de vitaminas....") le obliga a incluir lista de ingredientes, exigencia que incumple.
- El 83% del producto es grasa, y es una de las mantequillas con mayor proporción de grasa saturada (el 70% de la grasa total). Las grasas trans (naturales) representan el 2,4% de la grasa.
- En la cata fue una de las dos peores, al obtener sólo 5,6 puntos: gusta por su "sabor" y "color" pero es criticada porque "no se extiende bien".
Central lechera asturiana, mantequilla
- Tarrina de 250 gramos, sale a 8,43 euros el kilo.
- Etiquetado incorrecto: facilita la información mediante la composición nutricional, pero no lo hace tal y como exige la norma (Materia grasa total, en porcentaje).
- La mantequilla más grasa (86%) y energética (772 calorías cada cien gramos), si bien en ambos parámetros todas las comparadas son similares.
- En la cata fue una de las dos peores, con sólo 5,5 puntos: gusta por su "color" pero fue criticada porque "no se extiende bien".
Président, mantequilla fácil de untar
- Tarrina de 250 gramos, sale a 7,43 euros el kilo y es la mantequilla más barata de las comparadas.
- Dentro de las mantequillas, la mejor opción.
- Etiquetado incorrecto: no indica el lote en forma de cuatro letras.
- Una de las mantequillas menos grasas (82%) y calóricas (735 cal/100 gramos), si bien en ambos parámetros son todas similares.
- En la cata se reveló como la mantequilla más preferida y como una de las tres mejores muestras de todo el comparativo: logró 6,9 puntos y gustó por su "color" sin ser criticada en ningún parámetro.
- Pero tampoco fue elogiada por resultar más fácil de extender.
Arias, mantequilla fácil de untar
- Tarrina de 250 gramos, sale a 9,28 euros el kilo y es la más cara de las comparadas.
- Etiquetado incorrecto: no presenta el lote en forma de cuatro letras. Aunque no sea obligatorio indica sus ingredientes: nata y fermentos lácticos.
- El 83% es grasa. Es una de las mantequillas con menos proporción de grasa saturada (66% de la grasa total) pero también una de de las más energéticas (748 calorías cada cien gramos), si bien en los tres parámetros todas las comparadas son similares.
- En la cata se le califica con 6,5 puntos: gusta por su "sabor" y no es criticada en ninguno de los parámetros estudiados. Pero tampoco fue elogiada por resultar más fácil de extender.
Ligeresa, margarina vegetal ligera
- Tarrina de 250 gramos, sale a 5,10 euros el kilo. Es la mejor relación calidad-precio de todo este comparativo.
- Alegaciones nutricionales: "con vitaminas A, D y E", y "todo el sabor, menos calorías".
- En el listado de ingredientes indica leche desnatada. Añade vitaminas E, A y D, y lo hace en cantidad conforme a la declarada.
- Es, con notable diferencia, la muestra con menos grasa (sólo representa el 40% del producto), y la menos energética (364 calorías cada cien gramos, cuando las otras margarinas superan las 500; y las mantequillas, las 730 calorías cada cien gramos), y una de las más saludables (el 27% de la grasa es saturada, y el 0,7, grasas trans).
- Un pequeño pero: aunque no contiene una cantidad excesiva de sal (0,73%) es la muestra más salada de las diez comparadas.
- En la cata logra 6,9 puntos y es una de las tres (de las once comparadas), más preferidas: gusta por "fácil de extender" y por su "color" y no es criticada en ningún parámetro.
Tulipán
- Margarina tres cuartos con el 61% de grasa.
- Tarrina de 250 gramos, sale a 3,93 euros el kilo, es la más barata de todo el comparativo.
- Alegaciones nutricionales: "con calcio, leche y vitaminas A-D-E".
- Etiquetado correcto: En el listado de ingredientes indica leche desnatada y sales de calcio. Añade vitaminas A, D y E, y en cantidad conforme a la declarada. Particularmente enriquecida en calcio (1326 ppm, partes por millón).
- En la cata consigue 6,4 puntos, gusta por "fácil de extender" y por su "color" y no es criticada en ninguno de los parámetros.
Artua
- Materia grasa para untar 55%
- Tarrina de 250 gramos, sale a 5,13 euros/kilo.
- Alegaciones nutricionales: "sin colorantes".
- Tiene el 57% de grasa, y de ella es saturada el 35%, la mayor proporción dentro de las margarinas y por tanto, el perfil lipídico menos saludable, si bien mucho mejor que el de las mantequillas (cercano al 70% de grasa saturada).
- Declara un 51% de aceite de germen de maíz (es la única margarina que informa de -parte de, en este caso- la grasa vegetal que utiliza), y es la única margarina que asegura no contener colorantes, si bien indica otros aditivos (emulgentes, conservante, aromas) presentes en las otras.
- Añade vitaminas E, A y D, y es la única que contiene B2; en todas, la cantidad es conforme con la declarada.
- En la cata obtiene 6,2 puntos, gusta por "fácil de extender "y no es criticada en ningún parámetro.
Flora
- Es una "margarina tres cuartos" con el 60% de grasa.
- Tarrina de 250 gramos, sale a 5 euros el kilo.
- Alegaciones nutricionales: "100% vegetal", "con folic B y Omega 3 y 6".
- Añade vitaminas E, A y D, y también (es la única que las contiene) B9, B6 y B12. En todas ellas, la cantidad es conforme con la declarada.
- La alegación "con Omega 3 y 6", aun siendo cierta, confunde por partida doble: estas grasas también las contienen las otras margarinas, y además son omegas de cadena corta, y no los que previenen las enfermedades cardiovasculares, que son los EPA y DHA.
- Tiene abundante grasa (60%), pero el perfil de su grasa es el más saludable, por el escaso contenido en grasa saturada (sólo el 21% de la grasa, cuando en el resto de margarinas va desde el 27% hasta el 35%; y en las mantequillas roza el 70%) y por su proporción de grasa trans (0,7% de la grasa, igual que el resto de margarinas pero mucho menos que las mantequillas, que tienen entre el 2,3% y el 2,7% de grasas trans) . Es la margarina con menos sal, el 0,2%.
- En la cata consigue 6,8 puntos y figura entre las tres muestras más preferidas: gusta por "fácil de extender" y no fue criticada en ningún parámetro.
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