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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Los refrescos, mejor light: no aportan calorías y saben parecido

La única diferencia significativa entre los refrescos convencionales y los light es que en lugar de azúcar contienen edulcorantes que carecen de calorías. Incluso en la cata obtuvieron resultados equiparables a los convencionales

En síntesis

  • CONSUMER EROSKI ha llevado a laboratorio y sometido a cata 17 bebidas refrescantes: 5 colas (Coca-Cola y Pepsi), 6 refrescos de naranja (Kas, Fanta y Schweppes), 3 tónicas (Schweppes y Nordic Mist, dos bitter (ambos, Kas) y una gaseosa (La Casera), comercializadas en lata de 33 centilitros (de 25 cl en Nordic Mist), excepto los bitter, en botellín de cristal de 20 cl, y la gaseosa, en botella de plástico de 50 cl. Nueve muestras son bajas en calorías, ya que sustituyen los azúcares por edulcorantes que no aportan calorías.
  • Los más caros son los bitter (salen a 2,45 y 2,48 euros el litro), mientras que el más barato fue la gaseosa: 0,93 euros/litro. Los refrescos de naranja salían de media a 1,12 euros/litro; los de cola a 1,37 y las tónicas a 1,79 euros/litro. Los light cuestan, de media, sólo dos céntimos más que los tradicionales.
  • Lo que más diferencia a estos cinco tipos de refresco es lo que contienen además de agua endulzada (con azúcar o con edulcorante) y carbonatada; esto es, la cola, el zumo de naranja procedente de concentrado, los extractos vegetales del bitter, y la quinina de la tónica. También es diferente el despliegue de aditivos utilizado en cada tipo de refresco.
  • Bitter Kas no declaraba benzoato sódico (conservante) en su lista de ingredientes, pero el análisis reveló que los contenía.
  • Todas las mediciones (volumen real, azúcares, edulcorantes, grados Brix, quinina, cafeína, CO2, conservantes, colorantes artificiales, ácido fosfórico, benceno -cancerígeno que puede surgir por la reacción de un conservante con la vitamina C-) ofrecieron resultados conforme a lo establecido por la norma.
  • Coca-Cola light tiene un 30% más cafeína que Coca-Cola y que la Zero, y un 15% más que Pepsi.
  • Los light aportan cero calorías, mientras que los tradicionales contienen entre las 30 calorías/100 ml del bitter y las 45 de Fanta naranja y Pepsi.
  • Uno de los edulcorantes más empleado en los refrescos es el aspartamo, que según el saber científico actual es inocuo para la salud. Para superar la cantidad diaria que se estima excesiva, un adulto de 55 kilos tendría que ingerir 8 litros del refresco que más asparatamo tenía en este comparativo. Quienes padecen fenilcetonuria no pueden ingerir aspartamo.
  • Un consumo frecuente de refrescos, incluso light, puede perjudicar el equilibrio de la dieta y, por su sabor azucarado, fomentar la obesidad, particularmente en niños y jóvenes.
  • Al tratarse de cinco productos distintos (por tanto, difícilmente comparables) y, además, carentes de interés nutritivo, CONSUMER EROSKI ha considerado más adecuado no otorgar galardones de mejor relación calidad-precio en este comparativo.

TABLA COMPARATIVA

Producto Pepsi Light Coca cola Light Coca cola Zero Coca cola
Denominación de venta Bebida refrescante aromatizada Bebida refrescante aromatizada Bebida refrescante aromatizada Bebida refrescantede extractos
Formato (litros) 0,33 0,33 0,33 0,33
Precio (Euros/litro) 1,28 1,45 1,43 1,42
Etiquetado Incorrecto correcto correcto correcto
Volumen medido (litros) 0,34 0,33 0,33 0,33
CO2 (g/l) 1 7,2 7,6 7,4 6,5
Grados Brix 2 0,4 0,3 0,4 10,4
Azúcares totales (g/100ml) No Añade No Añade No Añade 10,6
Valor calórico (cal/100ml) 0 0 0 42
Cafeína 3(mg/l) 114 122 93,1 93
Quinina 4(mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Edulcorantes
Aspartamo 5(E951) (mg/l) 269 93,2 96,7 NO PROCEDE
Conservantes
Ácido sórbico mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Ácido benzoico (mg/l) 139 NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Acidificantes
Acido Fosfórico (mg/l) 491 498 478 534
Colorantes artificiales
Tartrazi (E102) (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Amarillo ocaso (E110) (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Carmosi (E122) (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Benceno 6(µg/l) No procede No procede No procede No procede
Cata (de 1 a 9) 6,6 6,1 5,8 7,0
Producto Pepsi Kas naranja Light Fanta naranja Bajo en calorías Schweppes Spirit naranjaLight
Denominación de venta Bebida refrescante de extractos Bebida refrescante de zumo de frutas con edulcorantes Bebida refrescante Aromatizada Bebida refrescante aromatizada
Formato (litros) 0,33 0,33 0,33 0,33
Precio (Euros/litro) 1,25 1,11 1,12 1,17
Etiquetado correcto Incorrecto correcto correcto
Volumen medido (litros) 0,34 0,34 0,33 0,33
CO2 (g/l) 1 7,9 4,6 4,8 4,1
Grados Brix 2 11,3 1,5 1,3 1,5
Azúcares totales (g/100ml) 11,2 0,8 0,8 0,7
Valor calórico (cal/100ml) 45 3 3 3
Cafeína 3(mg/l) 106 NA NA NA
Quinina 4(mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Edulcorantes
Aspartamo 5(E951) (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE 81,8 75,4
Conservantes
Ácido sórbico mg/l) NO DETECTADO 144 164 121
Ácido benzoico (mg/l) NO DETECTADO 3,4 NO DETECTADO 3,4
Acidificantes
Acido Fosfórico (mg/l) 546 NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Colorantes artificiales
Tartrazi (E102) (mg/l) NO DETECTADO 4 NO DETECTADO NO DETECTADO
Amarillo ocaso (E110) (mg/l) NO DETECTADO 0,9 NO DETECTADO NO DETECTADO
Carmosi (E122) (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO
Benceno 6(µg/l) No procede No detectado No procede No detectado
Cata (de 1 a 9) 6,5 5,6 5,4 5,5
Producto Fanta naranja Schweppes Spirit naranja Kas naranja Tonica Schweppes Light
Denominación de venta Bebida refrescante de zumo de frutas Bebida refrescante de zumo de frutas Bebida refrescante de zumo de frutas Bebida refrescante aromatizada
Formato (litros) 0,33 0,33 0,33 0,33
Precio (Euros/litro) 1,12 1,14 1,09 1,72
Etiquetado correcto correcto correcto Incorrecto
Volumen medido (litros) 0,33 0,32 0,33 0,33
CO2 (g/l) 1 4,7 4,4 4,5 6,6
Grados Brix 2 11,7 11,2 13,8 0,6
Azúcares totales (g/100ml) 11,6 10,5 8,3 No Añade
Valor calórico (cal/100ml) 46 42 33 0
Cafeína 3(mg/l) NA NA NA NO PROCEDE
Quinina 4(mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE 28
Edulcorantes
Aspartamo 5(E951) (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Conservantes
Ácido sórbico mg/l) 173 132 130 NO DETECTADO
Ácido benzoico (mg/l) NO DETECTADO 3,3 3,7 NO DETECTADO
Acidificantes
Acido Fosfórico (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Colorantes artificiales
Tartrazi (E102) (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO 5 NO PROCEDE
Amarillo ocaso (E110) (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO 1 NO PROCEDE
Carmosi (E122) (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO PROCEDE
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO NO DETECTADO NO PROCEDE
Benceno 6(µg/l) No procede No detectado No detectado No procede
Cata (de 1 a 9) 6,7 6,4 6,2 5,7
Producto Tonica Schweppes Tonica Nordic Mist Bitter Kas Light Bitter Kas La Casera
Denominación de venta Bebida refrescante de extractos Bebida refrescante de extractos Bebida refrescante aromatizada Bebida refrescante de extractos Gaseosa
Formato (litros) 0,33 0,25 0,2 0,2 0,5
Precio (Euros/litro) 1,66 2 2,48 2,45 0,93
Etiquetado Incorrecto correcto correcto Incorrecto correcto
Volumen medido (litros) 0,34 0,25 0,21 0,2 0,5
CO2 (g/l) 1 6,5 6,5 6,2 5,5 8
Grados Brix 2 9,1 9 0,4 8,8 0,1
Azúcares totales (g/100ml) 8,9 8,9 No Añade 7,5 No Añade
Valor calórico (cal/100ml) 36 36 0 30 0
Cafeína 3(mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Quinina 4(mg/l) 27 60 NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Edulcorantes
Aspartamo 5(E951) (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Conservantes
Ácido sórbico mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO 136 124 NO DETECTADO
Ácido benzoico (mg/l) NO DETECTADO NO DETECTADO 47,5 44,4 NO DETECTADO
Acidificantes
Acido Fosfórico (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE
Colorantes artificiales
Tartrazi (E102) (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO DETECTADO NO DETECTADO NO PROCEDE
Amarillo ocaso (E110) (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE NO DETECTADO NO DETECTADO NO PROCEDE
Carmosi (E122) (mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE 19,6 20,9 NO PROCEDE
Ponceau 4R(E124(mg/l) NO PROCEDE NO PROCEDE 6,4 6,4 NO PROCEDE
Benceno 6(µg/l) No procede No procede No procede No procede No procede
Cata (de 1 a 9) 6,3 5,3 6,7 5,3 5,4

1) CO2 (anhídrido carbónico): Los fabricantes añaden al agua CO2 para darles la característica burbujeante a las bebidas.

2) Grados Brix: Los grados Brix reflejan la cantidad de sólidos solubles disueltos en el agua. Nos referimos principalmente a los azucares añadidos (sacarosa) al agua y en el caso de contener zumo de frutas también se contabiliza la cantidad de azúcar presente en el zumo añadido.

3) Cafeína: compuesto alcaloide típico de las bebidas de cola. La cafeína tambien éstá presente en el café, el té y las bebidas energéticas. Se entiende excesiva una ingesta de cafeína superior a 200 mg/día.

4) Quinina: compuesto alcaloide presente en las tónicas. La normativa vigente admite un máximo de hasta 100 mg de quinins por litro.

5) Aspartamo: Aditivo artificial de elevado poder edulcorante, es unas 200 veces más dulce que el azúcar. Se entiende excesiva una ingest diaria de aspartamo superior a 40 mg por cada kilo de peso de la persona.

6) Benceno: La combinación de ácido ascórbico (Vitamina C) junto con el benzoato sódico (un conservador) puede propiciar la formación de benceno, un cancerígeno.

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