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Pan tostado y biscote, integral y normal: Lo que diferencia al integral del normal es la cantidad de fibra
TweetAntes de incorporar los panes tostados a la dieta diaria debe tenerse en cuenta que su composición es distinta a la del pan de barra: son más grasos y más calóricos, por lo que conviene consumirlos en menor cantidad
Uno por uno, cinco panes tostados y dos biscotes
Recondo
Pan tostado. "Con leche y calcio" - 270 gramos. Sale a 5,03 euros el kilo, el más barato.
- Mejor relación calidad-precio.
- Composición nutricional intermedia (5,9% de grasa, 5,7% de fibra, 1% de sal; aporta 355 calorías cada cien gramos), si bien destaca por ser uno de los menos salados.
- En cata obtuvo 7 puntos, el que más: gustó por su "sabor natural" y por ser "crujiente", pero se le criticó el "grado de tostado".
Ortiz
Pan integral tostado. "Naturalmente sin colesterol"- 270 gramos. Sale a 5,75 euros el kilo.
- El que contiene más fibra (13,5%). Uno de los de más grasa (7,4%), pero (debido a su menor contenido en hidratos en carbono) también el menos energético (323 calorías cada cien gramos). El más salado (1,8% de sal; un alimento se considera demasiado salado para la salud cuando supera el 1,8% de sal).
- En cata obtuvo 6,4 puntos: gustó por su "sabor", "color" y por ser "crujiente", pero se le criticó por "soso" y "duro".
Lu
Mini biscotes con harina integral. "Rico en fibra", "Sin conservantes ni colorantes", "97% de cereales", "menos del 45% de grasa que otras marcas de mini-biscottes".- 125 gramos. Sale a 8,12 euros el kilo.
- Etiquetado incorrecto, con dos incumplimientos de norma: por una parte, no puede reclamarse libre de colorantes, ya que está prohibido su uso en este producto, con lo que no contenerlos no representa particularidad alguna respecto de los demás. Y por otra, datos de inclusión obligatoria no figuran en el mismo campo visual.
- El de más grasa (7,5%), pero no el más energético (aporta 351 calorías cada cien gramos). Entre los integrales, es uno de los de menos fibra (7,5%).
- En cata obtuvo 6,2 puntos: no fue elogiado ni criticado en ninguno de los parámetros analizados pero sí menos mencionado como "`preferido" que los otros tres integrales.
Silueta
Pan integral tostado. "Sin colesterol", "99% libre de grasa", "Fibra con efecto lipoactivo".- 270 gramos. Sale a 6,37 euros el kilo.
- Etiquetado incorrecto: no puede declararse "99% libre de grasa", porque esa forma de indicarlo está expresamente prohibida por la normativa de alegaciones nutricionales.
- El de menos grasa (4,4%), pero no el menos energético (339 calorías cada cien gramos).
- El análisis dio el 8,2% de fibra, cuando la etiqueta indica el 11%. Consultado el fabricante, asegura que añade un 4% de un tipo de fibra (inulina) no detectable con el método de análisis empleado, el más común en este producto.
- Uno de los más salados (1,6% de sal; un alimento se considera demasiado salado para la salud cuando supera el 1,8% de sal).
- En cata logró 6,6 puntos: gustó por su "sabor", "color" y por ser "crujiente", pero se le criticó por "soso" y "duro".
Recondo
Pan tostado integral. "Rico en fibra" - 270 gramos. Sale a 5,21 euros el kilo, el más barato de los integrales
- Composición nutricional intermedia entre los integrales (6,8% de grasa, 7,8% de fibra, 1,1% de sal y 347 calorías cada cien gramos).
- En cata logró 6,5 puntos: gustó por su "sabor", "color" y por ser "crujiente", pero se le criticó por "apariencia" y "sensación al masticar".
Lu
Mini biscotes. "Sin conservantes ni colorantes", "97% de cereales", "menos del 50% de grasa que otras marcas de mini-biscottes".- 125 gramos. Sale a 8,12 euros el kilo.
- Etiquetado incorrecto, con dos incumplimientos de norma: por una parte, no puede reclamarse libre de colorantes, ya que está prohibido su uso en este producto, con lo que no contenerlos no representa particularidad alguna respecto de los demás. Y por otra, datos de inclusión obligatoria no figuran en el mismo campo visual.
- El más energético (aporta 362 calorías cada cien gramos), en grasa y fibra presentó cantidades intermedias. Con el 1% de sal, es uno de los menos salados.
- En cata obtuvo 6,2 puntos: gustó por su "sabor" pero, asimismo, se le criticó por "soso".
Ortiz
Pan tostado. "Naturalmente sin colesterol"- 270 gramos. Sale a 5,77 euros el kilo.
- El de más grasa (6,9%), el más energético (357 calorías cada cien gramos) y el más salado (1,7% de sal; un alimento se considera demasiado salado para la salud cuando supera el 1,8% de sal) de los no integrales. Aunque sea rico en fibra, es el que menos la contiene (4,2%).
- En cata obtuvo 6,6 puntos: gustó por su "sabor", su "apariencia" y por ser "crujiente", pero fue criticado por su "color", por "soso" y por "duro".
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