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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Los menos grasos y azucarados les gustan igual y son más saludables: Cereales infantiles de desayuno

Adecuados para variar los desayunos y hacerlos más completos y nutritivos, son energéticos y gustan a los niños. Elegir los más saludables, la clave

En síntesis

  • Se han analizado once cereales de desayuno en formatos desde 325 hasta 500 gramos y de tres variedades distintas: dos cereales azucarados, tres con miel y los seis restantes con chocolate o chocolateados, todos ellos dirigidos al consumo infantil. Los formatos van desde 325 hasta 500 gramos, y salen a un precio por kilo de entre 4,88 euros (Nestlé Nesquik) hasta 8,12 euros Nestlé Chocapic Duo (también, chocolateados). Los de miel salen en torno a 5,80 euros el kilo y los azucarados entre 5,60 y 5,87 euros el kilo.
  • Son muy energéticos (entre 350 y 400 calorías cada cien gramos), debido tanto a su gran contenido en hidratos de carbono (entre el 74% y el 82% del producto) como a su escaso contenido en agua. El contenido en proteínas (entre el 5% y el 9%) y grasas (entre el 1% y el 8%) varía mucho y depende más de los ingredientes añadidos que del tipo de cereal empleado.
  • Para un consumo habitual los cereales de desayuno más saludables son los menos azucarados, menos grasos y menos salados.
  • El perfil lipídico de Nestlé Chocapic Duo y Nestlé Crunch es poco saludable, ya que más de la mitad de su grasa es saturada y son los de más grasa total: 8% y 7%, respectivamente. Al contrario, Kellogg´s Miel Pops (de miel) o Kellogg´s Frosties (azucarados) no sólo no llegan al 20% de saturada, sino que apenas tienen grasa (1% y 3%, respectivamente).
  • El contenido de vitamina B2 fue inferior al declarado en Kellogg´s Chocos (un 39% menos) y Nestlé Estrellitas (un 36% menos). Por tanto, ambos cereales de desayuno incumplen la norma de etiquetado. Las demás muestras contienen vitaminas en cantidades similares o superiores a las que indican en sus etiquetas.
  • Los consumidores del panel de cata (niños y jóvenes de entre 12 y 18 años) no hallaron diferencias organolépticas reseñables entre las muestras de cada uno de los tres grupos (cereales azucarados, chocolateados y con miel). Por tanto, los padres pueden elegir para el consumo habitual los más saludables: es de esperar que los niños no se quejen por el cambio.
  • La mejor relación calidad-precio es Nestlé Nesquik chocolateados, los más baratos (4,88 euros el kilo) y con una buena composición nutricional. Otra opción sería Kellogg´s Miel Pops (6,77 euros el kilo), la mejor desde una perspectiva nutricional: sólo un 1% de grasa, mucha fibra (8%), poca sal y no excesivamente calóricos.

TABLA COMPARATIVA

Nestlé Nesquik Nestlé Chocapic Kellog's Chocokrispies Kellog's Chocos Nestlé Crunch cereales
Producto Choco- lateados Choco- lateados Choco- lateados Choco- lateados Choco- lateados
Formato (g) 500 500 500 500 375
Precio (euros/kilo) 4,88 6,05 5,26 5,68 5,26
Etiquetado Correcto Correcto Correcto Incorrecto Correcto
Humedad (%) 3,2 3,6 3,9 3,9 3,3
Hidratos de carbono (%) 77,3 75,9 79,4 75,9 74,4
Azúcares (%) 17,9 33,3 25,3 46,1 34,5
Proteína (%) 7,7 7,7 6,4 7,6 7,3
Grasa total (%) 3,4 4,3 2,2 1,9 7,3
Trans (%) 1 0,10 0,30 - - 0,10
Saturada (%) 47 44,7 56,7 58,6 50
Monoinsaturada (%) 37,1 36,4 34,7 32,4 37,4
Poliinsaturada (%) 16 18,9 8,6 8,8 12,7
Valor calórico (Kcal/100 g) 371 373 363 351 392
Fibra total (%) 6 6,4 5,3 8,2 6,3
Fibra soluble (%) 1,8 2 1,4 2 1,4
Fibra insoluble (%) 4,2 4,4 3,9 6,2 4,9
Sodio (g/100 g) 2 0,22 0,17 0,5 0,43 0,03
Vitaminas3
Niacina (mg/100 g) 21,8 21,9 20,8 21,5 22,4
Vitamina B1 (mg/100 g) 1,2 0,9 1 1,1 1,1
Vitamina B2 (mg/100 g) 1,8 1,6 1 0,8 1,2
OGM 4 Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo
Estado micro- biológico Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto
Cata (de 1 a 9) 7,2 7,5 7,1 7,3 7,1
Nestlé Chocapic DUO Nestlé Cheerios Nestlé Estrellitas Kellog's Miel Pops Kellog's Smacks Kellog's Frosties
Producto Choco- lateados Con miel Con miel Con miel Azucarados Azucarados
Formato (g) 325 375 375 375 375 375
Precio (euros/kilo) 8,12 5,36 5,28 6,77 5,68 5,53
Etiquetado Correcto Correcto Incorrecto Correcto Correcto Correcto
Humedad (%) 2,3 3,1 3,1 4,2 3,1 4,5
Hidratos de carbono (%) 73,5 75,8 81,2 79,7 81,3 81,9
Azúcares (%) 42,4 46,1 17 27,2 44 41,9
Proteína (%) 7,9 9,1 6,4 5 7,2 4,6
Grasa total (%) 8,1 3,5 3,1 1,2 1,1 2,8
Trans (%) 1 0,10 0,10 0,20 0,60 -- -
Saturada (%) 57,2 25,1 59,5 12,8 22 19,2
Monoinsaturada (%) 34 45,1 39,8 28 27,3 39,8
Poliinsaturada (%) 8,7 30 1 59,1 50,7 41
Valor calórico (Kcal/100 g) 399 371 378 350 364 371
Fibra total (%) 6,1 5,5 4,8 8,1 5,8 4,5
Fibra soluble (%) 1,8 2,1 1,8 1,2 2,4 1,5
Fibra insoluble (%) 4,3 3,4 3 6,9 3,4 3
Sodio (g/100 g) 2 0,13 0,64 0,14 0,27 0,008 0,43
Vitaminas3
Niacina (mg/100 g) 17,3 16 11,6 18,5 18,8 18,6
Vitamina B1 (mg/100 g) 0,9 1,2 1,8 1,9 2,2 1,8
Vitamina B2 (mg/100 g) 1,2 1 0,9 1 1 1,6
OGM 4 Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo
Estado micro- biológico Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto
Cata (de 1 a 9) 7,9 7,1 7,1 7,4 6,9 7,2

(1) Grasas Trans: grasas parcialmente hidrogenadas capaces tanto de aumentar el colesterol malo de la sangre como de disminuir el bueno.

(2) Sal: El consumo máximo recomendado de sal en los niños de entre 1 y 3 años es de 2 gramos al día; en los de entre 4 y 6 años, de 3 gramos al día y en los de entre 7 y 10 años, de 5 gramos al día.

(3) Vitaminas: debido a los márgenes de error de la analítica, se consideran contenidos incorrectos de vitaminas los que se encuentran un 30% o más por debajo de lo indicado en el etiquetado de cada producto.

(4) OGM: Organismos modificados genéticamente

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