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Alubias preparadas envasadas: Mejor para salir del paso que como plato frecuente

Aunque no sean muy calóricas, los cárnicos que contienen aportan mucha grasa saturada y colesterol y no poca sal

Una por una, seis fabadas

Louriño

  •  "Fabada Asturiana"
  • Salen a 2,62 euros el kilo, baratas. Lata de 435 gramos. La mejor relación calidad-precio.
  • Etiquetado incorrecto: destaca con imágenes ingredientes sobre cuyo contenido no informa. Más grasa (un 11% es grasa) que casi todas los demás, y de las menos saladas (0,5% de sal). Contiene, e indica en su etiqueta, E-621, glutamato monosódico (350 partes por millón, ppm), aditivo potenciador del sabor.
  • En cata, con 6,6 puntos, figura entre las más preferidas: gusta por su "sabor suave", por "tiernas" y "color"; a su vez también son criticadas por "poco sabor", "harinosas" y "pequeñas".

Orlando

  •  "Alubias con chorizo"
  • Salen a 2,31 euros el kilo, las más baratas. Lata de 425 gramos.
  • Etiquetado incorrecto: destaca con imágenes el tocino pero no informa sobre su contenido. La guarnición menos variada (sólo chorizo y tocino) y la segunda más escasa en cantidad. Las menos energéticas (128 calorías cada cien gramos), pero también las más saladas (1,2% de sal). Junto con Albo, bastante menos grasa saturada que las otras cuatro.
  • En cata, con 5,5 puntos, de las menos preferidas: gusta por "tiernas" y por su "sabor"; aunque también son criticadas por "insípidas" y por "alubia pequeña".

Albo

  •  "Fabada Asturiana"
  • Salen a 3,36 euros el kilo. Lata de 425 gramos.
  • Etiquetado incorrecto: destaca mediante imágenes ingredientes sobre cuyo contenido no informa. Las de menos grasa (5,8%) y una de las menos calóricas (133 cal/100 g). Junto con Orlando, bastante menos grasa saturada que las otras cuatro muestras.
  • En cata, con 6,4 puntos, se sitúa entre las más preferidas: gusta por su "sabor" y por "tierna"; aunque algunos consumidores la critican por "poco sabor".

Litoral

  •  "Fabada Asturiana"
  • Salen a 3,81 euros el kilo. Lata de 435 gramos.
  • Etiquetado incorrecto: destaca mediante imágenes ingredientes sobre cuyo contenido no informa. Una de las de menos proteína (5,5%).
  • En cata logra 6,3 puntos: gusta por su "sabor de la salsa", "tamaño de las alubias" y por "tiernas"; se critica su "color oscuro" y "poco sabor".

Gallina Blanca

  •  "Fabada Asturiana".
  • Salen a 4,93 euros el kilo. Cazuela de barro de 400 gramos.
  • Etiquetado incorrecto: destaca la morcilla como ingrediente y no informa de la cantidad. Con la guarnición más escasa, son de las menos proteicas (5,2%), pero también de las menos saladas (0,5%). Contiene (e indica en su etiqueta) E-621, glutamato monosódico (570 ppm), aditivo potenciador del sabor.
  • En cata consigue 5,5 puntos y queda entre las menos preferidas: gusta por alubias "tiernas", "sabrosas" y "de buen tamaño"; criticada por "sabor fuerte" y "color oscuro".

Campanal

  •  "Fabada Asturiana"
  • Salen a 5,59 euros el kilo, las más caras. Lata de 425 gramos.
  • La de menos alubias (69% del producto). La única con lacón. De las más proteicas (7%) y grasas (11%), y la más energética (179 calorías cada cien gramos).
  • En cata obtiene 5,6 puntos, y figura entre las menos preferidas: gusta su "sabor fuerte", su "color" y sus alubias "tiernas"; se critica por "alubia grande", "mucha grasa" y "muchos condimentos".

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