Analizados 103 centros de adelgazamiento de todo el país: Centros de adelgazamiento: una falta de rigor muy gruesa y una información muy liviana

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¿Cómo podemos saber si nos sobra peso?

El Índice de Masa Corporal (IMC) es la referencia más utilizada para determinar dónde se sitúa el límite del exceso de peso. Sólo es válido para adultos de más de 25 años de edad. Deriva de aplicar la siguiente fórmula:

IMC (Kg/m2) = PESO (Kg) / [ TALLA (m) x TALLA (m)]

IMC	Resultados
< 18,5	Peso insuficiente
18,5 - 24,9	Peso adecuado (Normopeso)
25,0 - 26,9	Sobrepeso grado I
27,0 - 29,9	Sobrepeso grado II (Preobesidad)
30,0 - 34,9	Obesidad tipo I (Leve)
35,0 - 39,9	Obesidad tipo II (Moderada)
40,0 - 49,9	Obesidad tipo III (Mórbida)
> 50	Obesidad tipo IV (Extrema)

EJEMPLO: El IMC de una mujer de 35 años, que mide 1,66 metros y pesa 64 kilos, se obtiene así:

64/1,66 x 1,66= 23,19

Por tanto, y a tenor de los parámetros de la tabla, estaría dentro del peso adecuado. En cualquier caso, hay que recalcar que este método no se puede emplear de forma aislada para el diagnóstico.

Se considera que existe exceso de peso cuando la cantidad de grasa del cuerpo es superior a lo deseable. Y puesto que esta fórmula no considera la grasa, debe contrastarse con otras mediciones para valorar si efectivamente el paciente necesita o no perder peso, así como la cantidad total de kilos.

TABLA COMPARATIVA

Las valoraciones de los centros, en detalle

Ciudad	Identificación del problema1	Explicación y especificación del tratamiento2	Profesionalidad3	Atención al cliente4	Calificación Final5
A Coruña	Muy Bien	Muy Bien	Muy Bien	Muy Bien	Muy Bien
Alicante	Aceptable	Muy Deficiente	Bien	Aceptable	Deficiente
Barcelona	Muy Deficiente	Bien	Regular	Aceptable	Deficiente
Bilbao	Regular	Muy Deficiente	Muy Bien	Muy Bien	Deficiente
Córdoba	Aceptable	Muy Deficiente	Muy Bien	Bien	Deficiente
Granada	Regular	Regular	Aceptable	Muy Bien	Deficiente
Madrid	Regular	Deficiente	Bien	Bien	Deficiente
Málaga	Deficiente	Muy Deficiente	Muy Bien	Bien	Muy Deficiente
Murcia	Regular	Muy Deficiente	Bien	Muy Bien	Muy Deficiente
Oviedo	Aceptable	Bien	Regular	Aceptable	Aceptable
Pamplona	Aceptable	Muy Deficiente	Regular	Aceptable	Muy Deficiente
San Sebastián	Aceptable	Regular	Bien	Bien	Regular
Santander	Regular	Aceptable	Bien	Bien	Aceptabe
Sevilla	Aceptable	Muy Deficiente	Muy Bien	Aceptable	Deficiente
Valencia	Bien	Aceptable	Bien	Bien	Bien
Valladolid	Aceptable	Muy Deficiente	Regular	Bien	Deficiente
Vitoria	Regular	Muy Deficiente	Deficiente	Aceptable	Muy Deficiente
Zaragoza	Aceptable	Regular	Deficiente	Bien	Regular
Media	Regular	Muy Deficiente	Aceptable	Bien	Deficiente

(1) Identificación del problema: se ha valorado si los centros preguntaban o realizaban una exploración física al cliente (nivel arterial, mediciones de peso, talla, perímetros y grasa corporal), preguntaban por sus antecedentes patológicos (problemas de salud personales y familiares) y por la posible ingesta de medicamentos. Asimismo, se ha valorado si se interesaban sobre sus hábitos alimenticios, estado anímico y estilo de vida (ejercicio físico, consumo de alcohol, tabaco, etc.). Sólo así se puede ofrecer un tratamiento personalizado y efectivo.

(2) Explicación y especificación del tratamiento: se considera que un centro ofrece un tratamiento personalizado y adecuado a la situación del paciente si previamente ha realizado un diagnóstico correcto de su situación y si se consideran los hábitos de alimentación, además de otras ayudas externas como los complementos, los fármacos o la aparatología. La correcta alimentación y el fomento de una mayor actividad física son la base del tratamiento del exceso de peso. La dieta puede acompañarse, en ocasiones, de tratamientos de estética local, complementos, fármacos, etc., siempre y cuando su empleo esté justificado.

(3) Profesionalidad: se ha valorado si, como es lógico, el tratamiento ofrecido se ajusta hasta conseguir el objetivo planteado en un inicio. Asimismo, se ha estimado positivo que la titulación de quien atiende al cliente sea un médico especializado, un dietista diplomado o un técnico en nutrición.

(4) Atención al cliente: se ha valorado las condiciones en las que se atendió al cliente: amplitud, luminosidad y limpieza de la sala de consulta, la amabilidad en el trato recibido, la disponibilidad horaria del centro así como la resolución de las dudas planteadas por el cliente.

(5) Calificación Final: nota final media ponderada de los centros estudiados en cada ciudad. Se han valorado en mayor medida (un 70% de la nota) los dos primeros aspectos: "Identificación del problema" y "Explicación y especificación del tratamiento".

Tratamiento personalizado versus productos estrella.
Por ciudades, de mejor a peor

Ciudad	Tratamiento personalizado1		Tratamiento basado en "productos estrella"2
	Estudio detallado	Estudio no detallado
A Coruña	100%	0%	0%
Granada	50%	50%	0%
Barcelona	80%	10%	10%
Zaragoza	17%	66%	17%
Oviedo	50%	25%	25%
Valencia	71%	0%	29%
Madrid	40%	30%	30%
San Sebastián	40%	20%	40%
Alicante	40%	20%	40%
Santander	50%	0%	50%
Sevilla	33%	17%	50%
Málaga	0%	50%	50%
Valladolid	40%	0%	60%
Córdoba	20%	0%	80%
Vitoria	20%	0%	80%
Murcia	0%	20%	80%
Bilbao	0%	14%	86%
Pamplona	0%	0%	100%
Media	36%	18%	46%

(1) Tratamiento personalizado: se estima que un centro ofrece un tratamiento personalizado si previamente ha realizado un diagnóstico correcto de la situación del paciente y si se consideran los hábitos de alimentación y de estilo de vida, además de otras ayudas externas como complementos, fármacos, aparatología, etc. La fórmula idónea, y la recomendada por los expertos, es que se efectúa de forma detallada. También se dan casos de tratamiento personalizado que se basa, sin embargo, en un estudio no detallado, es decir, sin identificación del problema, sin detallar la dieta, sin tener en cuenta el estilo de vida, etc. Este tipo de tratamiento personalizado no se considera adecuado.

(2) Tratamiento basado en productos estrella: cuando el centro basa sus tratamientos en productos o tratamientos propios (de venta en el propio local) sin haber realizado una correcta evaluación del problema ni considerar aspectos como el estilo de vida y los hábitos alimentarios del paciente.

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