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Leches semidesnatadas UHT enriquecidas en calcio: Para aumentar la ingesta de calcio basta con tomar un poco más de leche normal
TweetCuatro de las nueve enriquecidas en calcio aportan menos del declarado y seis hacen lo propio con otros minerales o con las vitaminas
Una a una, 9 leches UHT semidesnatadas enriquecidas en calcio
Celta
Leche UHT semidesnatada enriquecida en calcio, fósforo y magnesio, y en vitaminas A y D.- 0,89 euros/litro.
- La mejor relación calidad-precio.
- La de más calcio (160 mg/100 ml). También, las mayores cantidades de fósforo y vitamina D. Sólo una irregularidad: menos magnesio del declarado. Es la única cuyo contenido en vitamina D (3,3 microgramos, µg/100 ml) se ha cuantificado; el de las demás muestras ha sido inferior a 2,5 µg/100ml (ninguna declaraba contenido mayor a éste) y, por limitaciones de la técnica, no ha podido ser cuantificado).
- En cata, con 7 puntos, fue de las más preferidas: comentarios favorables a su "sabor" y "cremosidad", aunque algunos consumidores anotaron un "sabor algo fuerte".
Río
Leche UHT semidesnatada ultrafiltrada.- 0,71 euros/litro
- La más barata.
- Otra opción interesante, aunque no añada ni vitaminas ni minerales distintos del
- Calcio. Más que enriquecida en calcio puede decirse que es una leche ultrafiltrada, más concentrada. De las de más calcio (152 mg/100 ml), es una de las dos (de un total de nueve analizadas) a las que no se detectó irregularidades ni problemas de calidad.
- En cata, recibe 6,7 puntos: gusta por su "sabor de leche natural" y su "color", pero recibe críticas por "falta de consistencia" y "poco sabor".
Président
Leche UHT semidesnatada enriquecida en proteínas lácteas ricas en calcio y vitamina D.- 0,97 euros/litro
- Una de las dos más caras.
- Una de las dos en las que no se detectó irregularidad alguna. No añade vitaminas (excepto la D, cuya cantidad -inferior a 2,5 µg/100ml-, no pudo cuantificar el análisis) ni minerales distintos del calcio.
- En cata, con 5,9 puntos, se sitúa entre las menos preferidas: gustaron su "sabor dulce" y "cremosidad", pero se criticó su "falta de sabor" y "sabor extraño".
Pascual
Leche UHT semidesnatada enriquecida en calcio,fósforo y vitaminas A, D, E y B9- 0,98 euros/litro
- La más cara.
- Una de las de más calcio (156 mg/100 ml). Menos fósforo del que declara, y lo propio ocurre con el ácido fólico o vitamina B9. La cantidad de vitamina D (inferior en todo caso a 2,5µg/100ml), no pudo ser precisada.
- En cata, 6,3 puntos, entre las más preferidas: alabada por su "sabor" y "cremosidad", recibió criticas por su "sabor fuerte" y "color oscuro".
Kaiku
Leche UHT semidesnatada enriquecida en calcioy vitaminas A, E, D y ácido fólico 0,92 euros/litro- Bastante menos calcio (138 mg/100 ml) del declarado (160 mg/100 ml), y lo mismo sucede con el fósforo.
- En cata consigue 5,6 puntos y fue una de las que menos gustaron: elogios por su "sabor" y "color", pero criticada por "muy líquida" y "poco sabor".
Gaza
Leche UHT semidesnatada con vitaminas A, D y E.- 0,85 euros/litro
- Una de las más baratas.
- Menos calcio (142 mg/100 ml) del declarado (165 mg/100 ml) y no se encontró vitamina A y E. La cantidad de vitamina D (inferior en todo caso a 2,5 µg/100ml), no pudo ser precisada.
- En cata (6,8 puntos), entre las preferidas: gusta por su "sabor dulce" y "color", y a su vez es criticada por "poco cremosa".
Central Lechera Asturiana
Leche UHT semidesnatada enriquecida en calcio, ácido fólico y vitaminas A, D y E- 0,91 euros/litro.
- Bastante menos calcio (131 mg/100 ml) del que declara (160 mg/100 ml). El menor aporte proteínico (3,3%) y el menor extracto seco magro (8,9%). Problema de calidad: leche sometida a excesivo tratamiento térmico.
- En cata, la peor nota (4,7 puntos) y fue una las que menos gustaron: "cremosa" y "con buen sabor", fue criticada por un su "color oscuro" y el "poco sabor a leche".
Puleva
Leche semidesnatada enriquecida en proteínas, calcio yvitaminas A y D. UHT- 0,96 euros/litro
- Una de las más caras.
- Menos vitamina A de la declarada. La cantidad de vitamina D (inferior en todo caso a 2,5 µg/100ml), no pudo ser precisada. Una prueba realizada en laboratorio apunta a que el estado higiénico-sanitario de la leche de origen era deficiente.
- En cata (6,7 puntos), de las que más gustaron: agradó su "sabor intenso", "color" y "cremosidad", pero fue cuestionada por "poco sabor a leche" y "falta de consistencia".
Lauki
Leche UHT semidesnatada enriquecida con calcio y vitaminas E, A, B9 y D- Bastante menos calcio (138 mg/100 ml) del que declara (160 mg/100 ml) y lo propio ocurre con el ácido fólico o vitamina B9. Dos características positivas del producto: el más breve tiempo de almacenamiento y el tratamiento térmico menos agresivo. Y una negativa: incumple norma por su punto de congelación (-0,520ºC) superior al admitido, lo que parece indicar exceso de agua en la leche. La vitamina D (inferior en todo caso a 2,5 µg/100ml), no pudo ser precisada.
- En cata (6,3 puntos), posición intermedia: gusta su "sabor" y "color", pero es criticada por "ligera, poco cremosa" y "poco sabor".
Cantidad Diaria Recomendada (CDR) de calcio*
- Hasta los 6 meses: 500 mg diarios
- De 6 meses a un año: 600 mg diarios
- De 1 a 9 años: 800 mg diarios
- De 10 a 19 años: 1.000 mg diarios
- De 20 años en adelante: 800 mg diarios
- Mujeres en gestación: 1.400 mg diarios
- Mujeres en período de lactancia: 1.500 mg diarios
* Medio litro de leche (dos vasos), aportan 600 mg de calcio, cien gramos de queso semicurado, 820 mg; cien gramos de yogur, 130 mg.
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