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Patatas fritas envasadas: normales y light: Por calóricas y saladas, mejor un consumo ocasional y moderado
TweetLas light aportan un 40% de grasa menos que las "normales" pero son sólo un 15% menos calóricas. Además, contienen más sal y son un 40% más caras
Una a una, siete bolsas de patatas fritas
Lays "Patatas fritas lisas"
200 gramos.
Salen a 4,95 euros el kilo. Con aceite de maíz.
La mejor relación calidad-precio.
Etiquetado incorrecto: no indica la cantidad de sal (que es elevada), ingrediente resaltado en el envase. Pocas unidades defectuosas (16%). Más saladas (el 1,8% es sal) que casi todas las demás no light. El perfil más saludable en la grasa (el 98,5% es insaturada).
En cata, con 7,1 puntos, las mejores: elogiadas por su punto de sal, por crujientes y por su apariencia.
Santa Ana "Patatas fritas"
300 gramos
Salen a 5 euros el kilo. Con aceite de girasol alto oleico.
Las más saladas (1,9% de sal) de las no light.
En cata, 5,7 puntos: gustan por "crujientes", por su "apariencia" y por estar "en su punto de aceite", pero son criticadas por "poco sabor", "duras" y "tamaño pequeño".
Vicente Vidal "Patatas fritas"
250 gramos.
Salen a 5,14 euros el kilo. Con aceite de girasol.
Aunque por no mucha diferencia, son las menos calóricas y las menos grasas de las no light. Además, su contenido de sal es moderado (0,8%).
En cata, 5,3 puntos: gustan su "grado de sal", que sean "crujientes" y su "aspecto", pero son criticadas por "poco sabor", "algo rancias", "muy aceitosas", "pequeñas" y "el sabor que dejan".
Celigüeta "Patatas fritas churrería"
150 gramos.
Salen a 5,8 euros el kilo. Con aceite de girasol.
Muy grasas, son las más calóricas (593 calorías/100 g), pero también las menos saladas (0,6%). Muchas (el 54%) unidades rotas.
En cata, 5,6 puntos: gustan por "crujientes" y reciben críticas por "pequeñas" y "demasiado aceitosas".
Sarriegui "Patatas fritas"
150 gramos.
Salen a 13,20 euros el kilo, las más caras.
Las únicas fritas con aceite de oliva (el resto usan aceite de semillas).
Las más grasas (43%) y de las más calóricas (579 calorías/100 g), pero también de las menos saladas (0,8%). Las patatas con mayor proporción de defectos (56%).
En cata, 5,8 puntos: gustan su "punto de sal", su textura crujiente y su color" pero son criticadas por "muy aceitosas", "muy pequeñas" e insípidas.
Lays Light "Patatas fritas lisas"
170 gramos.
Salen a 7 euros el kilo.
Con aceite de girasol alto oleico.
Entre las dos lights analizadas, la mejor elección.
Etiquetado incorrecto: no indica la proporción de sal, ingrediente destacado en su denominación. Comparación con las Lays "normales": un 40% menos de grasa, un 14% menos calóricas y un 40% más saladas.
En cata, con 7,2 puntos, las mejores: gustan por su "punto de sal", por ser "muy crujientes" y por su apariencia, aunque algunos consumidores las consideraron "algo grasientas".
Celigüeta Light "Patatas light"
125 gramos.
Salen a 7,60 euros el kilo.
Con aceite de girasol alto oleico.
No emplea rodajas de patata, sino una masa de harina y fécula de patata. Por ello, incurre en un etiquetado incorrecto: denominación de venta inadecuada. Comparación con las Celigüeta "normales": la mitad de grasa, un 20% menos de calorías y cuatro veces más saladas. Las únicas con proporción cero de unidades defectuosas y las de menos unidades rotas (10%)
En cata, con 5,8 puntos, gustan por su "punto de sal", su tamaño y su textura crujiente, pero son criticadas por "falta de sabor" y "poco color".
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