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Quesos manchegos: Bien elaborados y muy similares
TweetSon un alimento muy completo, pero sus muchas grasas y calorías obligan a un consumo moderado
Uno por uno, ocho quesos manchegos
Ojos de Guadiana
Sale a 14,96 euros/kg- En cata, con 7,4 puntos, fue el mejor valorado: gusta por su "olor", "consistencia", "sabor que deja" y "curado"; pero es criticado por su "color".
Olmo Blanco
Sale a 13,95 euros/kg, el más barato y la segunda mejor opción.- En cata, con 7 puntos, se sitúa en posición intermedia: gusta por su "olor", "sabor fuerte", "consistencia", "sabor que deja" y "curado"; pero es criticado por "apariencia" y "muy seco".
Zuacorta
Sale a 14,36 euros/kg- En cata, con 6,8 puntos, se sitúa en una posición intermedia: gusta por su "apariencia", "olor" y "cremosidad"; pero es criticado por el "sabor que deja" y "consistencia".
Don Bernardo
Sale a 14,41 euros/kg- En cata, con 6,6 puntos, en posición intermedia: gusta por su "apariencia", "sabor suave", "tierno", "cremosidad" y "sabor que deja"; pero, a su vez, es criticado por "poco sabor".
Coquem
Sale a 14,52 euros/kg- En cata, con 6,4 puntos, es de los que menos agradaron a los jueces: gusta por su "color", "sabor" y "cremosidad"; pero, a su vez, es criticado por "falta de sabor" y "poco curado".
Roblevega
Sale a 14,5 euros/kg- En cata, con 5,9 puntos, es de los que menos agradaron a los jueces: gusta por su "buena presencia", "sabor suave" y "cremosidad"; pero también es criticado por "insípido" y el "sabor que deja".
El Corregidor
Sale a 14,5 euros/kg- Se detectaron trazas (cantidad ínfima) de leche de cabra (por norma, el queso manchego tiene que ser 100% oveja), pero esta presencia se considera accidental y no intencionada.
- En cata, con 6,3 puntos, es de los que menos agrdaron: gusta por su "apariencia", "olor" y "consistencia"; pero es criticado por "un poco salado" y "sabor que deja".
Casa del Campo
Sale a 15,6 euros/kg, el más caro- En cata, con 6,5 puntos, es de los que menos agradaron: gusta por su "color", "buen sabor", "cremosidad" y "sabor que deja"; es criticado por "poco olor" y "sabor suave".
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