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Palomitas de maíz saladas, para microondas: Muy calóricas y con grasa poco saludable
TweetEn síntesis
- Se han analizado ocho muestras de palomitas de maíz con sal para microondas. Cinco se venden en envase individual de 100 gramos y tres en una caja con 3 envases de 100 gramos cada uno.
- Las más baratas son Tuxis y Friper, que salen a menos de 4 euros el kilo; y las más caras, Pop Up y Micro Pop Usa, a más de 7 euros el kilo.
- Solo dos de las ocho muestras lucen un etiquetado conforme a norma.
- Ninguna contiene ingredientes transgénicos.
- Su consumo habitual no es aconsejable: son muy energéticas (unas 500 calorías cada cien gramos), tienen bastante sal, y mucha grasa (19%-26%), en la que, además, abundan los ácidos grasos menos saludables (saturados y trans).
- Seis muestras emplean aceite de palma, grasa vegetal que, por saturada, es menos saludable que otras, como el aceite de oliva o de girasol. Las otras dos, Friper y Act II, utilizan "aceite vegetal hidrogenado", lo que hace que su contenido en grasas no saludables (en la hidrogenación surgen grasas saturadas y ácidos grasos trans, que se comportan de modo similar en nuestro organismo) sea mayor que en el resto de muestras.
- En cata, las diferencias fueron escasas y ninguna muestra bajó de 5,8 puntos. Las que más gustaron, Pop Up y Micro Pop Usa, fueron las más caras y consiguieron 6,7 puntos.
- La mejor relación calidad-precio es Tuxis, las palomitas más baratas, que deben mejorar su etiquetado.
TABLA COMPARATIVA
| Marca | TUXIS | POPPERS | DEDEBÓ SNACKS | POPITAS |
|---|---|---|---|---|
| Formato (gramos) | 100 | 3 x 100 | 100 | 100 |
| Precio (euros/kilo) | 3,2 | 4,57 | 4,7 | 7 |
| Etiquetado | Incorrecto | Incorrecto | Incorrecto | Incorrecto |
| Grasa total (%) | 20,9 | 23,9 | 18,9 | 20,0 |
| Saturadas + trans (%)1 | 50,2 | 50,4 | 49,5 | 52,2 |
| Monoinsaturadas (%) 2 | 39,7 | 39,4 | 40,0 | 38,4 |
| Poliinsaturadas (%) 2 | 10,1 | 10,1 | 10,5 | 9,4 |
| Tipo de grasa3 | Palma | Palma | Palma | Palma |
| Cenizas (%)4 | 3 | 2,4 | 4,2 | 2,9 |
| Sal común (%) | 1,9 | 1,3 | 2,6 | 1,6 |
| OGM 5 | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
| Cata (1 a 9) | 6,2 | 6,4 | 6,1 | 5,9 |
| Marca | POP UP | MICRO POP USA | ACT II | FRIPER |
|---|---|---|---|---|
| Formato (gramos) | 3 x 100 | 100 | 3 x 100 | 100 |
| Precio (euros/kilo) | 7,4 | 8,4 | 7 | 3,9 |
| Etiquetado | Correcto | Correcto | Incorrecto | Incorrecto |
| Grasa total (%) | 23,4 | 19,3 | 26,8 | 26,4 |
| Saturadas + trans (%)1 | 50,0 | 49,7 | 69,1 | 57,1 |
| Monoinsaturadas (%) 2 | 39,8 | 39,8 | 30,9 | 42,9 |
| Poliinsaturadas (%) 2 | 10,2 | 10,5 | No contiene | No contiene |
| Tipo de grasa3 | Palma | Palma | Aceite vegetal hidrogenado | Aceite vegetal hidrogenado |
| Cenizas (%)4 | 3,6 | 3,2 | 2,7 | 3,1 |
| Sal común (%) | 1,9 | 1,8 | 1,3 | 1,9 |
| OGM 5 | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
| Cata (1 a 9) | 6,7 | 6,7 | 5,9 | 5,8 |
(1) Suma de grasas saturadas y grasas trans: Aunque estas moléculas son químicamente diferentes, se han sumado en el cuadro porque así como las grasas saturadas son perjudiciales para la salud si se consumen en exceso, las grasas trans se tienen por desaconsejables incluso en pequeñas cantidades.
(2) Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son saludables para nuestro organismo.
(3) Tipo de grasa: todas las muestras emplean grasa de origen vegetal, pero de palma y aceite hidrogenado, ambas poco convenientes para nuestra salud si se consumen en exceso.
(4) Cenizas: dan una idea aproximada del contenido en minerales
(5) OGM: organismos genéticamente modificados. Se comprobó su presencia-ausencia mediante análisis específico.
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