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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Cervezas "sin alcohol": Diferencias importantes: desde casi un grado hasta 0,03 grados de alcohol

Refrescan, aportan pocas calorías y pueden considerarse un alimento saludable si se consumen con moderación

En síntesis

  • Se han analizado 8 cervezas "sin alcohol" en packs de seis botellines de 250 mililitros. Las "cervezas sin alcohol", según la normativa vigente, son aquellas cuyo grado alcohólico es inferior al 1% en volumen.
  • Damm-Bier, Bavaria, River y Ambar Green incumplen la norma de etiquetado, por la no indicación de informaciones obligatorias en el embalaje.
  • Estas cervezas tienen entre 5 y 100 veces menos alcohol que las convencionales, y aportan entre 3 y 4 veces menos calorías.
  • Ambar Green presentó un grado alcohólico (1,1%/vol) ligeramente superior al permitido. Por tanto, está fuera de norma.
  • La cerveza aporta pequeñas cantidades de hidratos de carbono y minerales, y aún menores de proteínas. Su contenido en vitaminas es modesto, aunque es buena fuente de vitamina B9. Y tiene polifenoles, de acción antioxidante.
  • Las ocho cervezas son similares en sus características físico-químicas y composición. Y ninguna contenía ingredientes modificados genéticamente.
  • En cata, las mejor valoradas, Bavaria y Laiker, consiguieron 6,1 y 5,9 puntos, respectivamente, y las que menos gustaron fueron River y San Miguel.
  • La mejor relación calidad/precio es Bavaria, la más barata (1,08 euros/litro), tiene un contenido alcohólico realmente muy bajo (0,04%vol) y la que más gustó en la cata.

TABLA COMPARATIVA

Marca BAVARIA
"Cerveza sin alcohol"
(0,0%)
LAIKER
"Cerveza sin alcohol"
KALIBER
"Cerveza sin alcohol"
AMBAR GREEN
"Cerveza sin alcohol"
Formato del botellín (ml) 250 250 250 250
Precio (euros/litro) 1,08 1,13 1,13 1,16
Etiquetado del embalaje1 Incorrecto Correcto Correcto Incorrecto
Grado alcohólico (%vol) 2 0,04 0,85 0,95 1,10
Proteínas (g/
100 ml)
0,16 0,16 0,19 0,38
Cenizas (g/100 ml) 3 0,10 0,09 0,08 0,09
pH 4,3 4,1 4,4 4,5
Acidez total (% ác. láctico) 0,14 0,21 0,20 0,17
Anhídrido sulfuroso (mg/l) 4 3 9 6 9
Cata (1 a 9) 6,1 5,9 5,8 5,8
Marca BUCKLER
"Cerveza sin alcohol"
(0%)
DAMM BIER
"Cerveza sin alcohol"
SAN MIGUEL
"Cerveza sin alcohol"
(0,0%)
RIVER
"Cerveza sin alcohol"
Formato del botellín (ml) 250 250 250 250
Precio (euros/litro) 1,16 1,17 1,17 1,19
Etiquetado del embalaje1 Correcto Incorrecto Correcto Incorrecto
Grado alcohólico (%vol) 2 0,05 0,85 0,03 0,35
Proteínas (g/
100 ml)
0,28 0,28 0,23 0,38
Cenizas (g/100 ml) 3 0,10 0,12 0,12 0,12
pH 4,6 4,7 4,3 4,1
Acidez total (% ác. láctico) 0,19 0,18 0,18 0,25
Anhídrido sulfuroso (mg/l) 4 3 5 7 1
Cata (1 a 9) 5,6 5,6 4,9 4,6

(1) Etiquetado: las indicaciones obligatorias de etiquetado deben figurar en el embalaje que envuelve los seis botellines, ya que se considerar este envase la unidad de venta del producto, dado que no pueden comprarse por separado los botellines.

(2) Grado alcohólico: las cervezas sin alcohol deben tener menos del 1% de alcohol en volumen.

(3) Cenizas: ofrecen una idea aproximada del contenido en minerales. Máximo permitido 0,4% en masa.

(4) Anhídrido sulfuroso: antioxidante. El máximo permitido es de 20 mg/l.

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