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Analizados 33 productos ecológicos procesados: Una proporción relevante de productos ecológicos contiene residuos de pesticidas
TweetEl control en la producción de alimentos ecológicos procesados se revela insuficiente, ya que no garantiza la ausencia de pesticidas
En síntesis
- Se han analizado 59 productos alimenticios procesados, de los que 33 eran ecológicos, mientras que 26 eran no ecológicos y de marcas muy conocidas.
- La norma de productos ecológicos exige ausencia de residuos de productos químicos de síntesis (pesticidas y fertilizantes), aunque admite un nivel de residuos "insignificante" en el caso de contaminaciones ambientales.
- Los no ecológicos pueden contener estos residuos siempre que respeten unos límites que, partiendo de estudios toxicológicos, se consideran seguros.
- Mientras que de los 26 alimentos no ecológicos sólo 4 presentaron residuos de pesticidas (dos mueslis y dos aceites de oliva), de los 33 ecológicos lo hicieron un total de siete: tres de cereales y derivados, uno de harinas y derivados, una bebida no láctea y dos aceites de oliva.
- Las pequeñas cantidades de residuos detectadas en seis de estos siete alimentos ecológicos podrían deberse a causas involuntarias: contaminaciones cruzadas en el cultivo o en el proceso de elaboración, o bien periodos insuficientes de reconversión del cultivo convencional al ecológico.
- Los alimentos ecológicos resultan más caros debido a que los sistemas de producción son más lentos y las necesidades de mano de obra, mayores.
- El principal valor añadido de los productos ecológicos es su respeto al medio ambiente y su compromiso con el desarrollo sostenible. La tesis de que son más nutritivos y saludables es, atendiendo al conocimiento científico actual, muy discutible.
TABLA COMPARATIVA
| PRODUCTOS ECOLÓGICOS | MARCA | RESULTADOS ANALÍTICOS (mg/kg) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Iprodiona | Piri- metanil | Pirimifos metil | o-fenil fenol | Clorpirifos etil | Simazina | ||
| Bio Muesli fibra | ES GIR | 0,24 | 0,11 | 0,11 | Ausencia | Ausencia | Ausencia |
| Copos de avena integral agricultura ecológica | BIOCOP | Ausencia | Ausencia | Ausencia | 0,01 | Ausencia | Ausencia |
| Copos de avena ecológicos | ES GIR | Ausencia | Ausencia | 0,01 | Ausencia | Ausencia | Ausencia |
| Pasta de trigo integral cultivo ecológico | BIOCOP | Ausencia | Ausencia | 0,02 | Ausencia | 0,03 | Ausencia |
| Bebida a base de arroz | VITARIZ LINEA RISO | Ausencia | Ausencia | 0,01 | Ausencia | Ausencia | Ausencia |
| Aceite de oliva Virgen Extra ecológico | CARBO- NELL | Ausencia | Ausencia | Ausencia | Ausencia | Ausencia | 0,04 |
| Aceite de oliva Virgen Extra ecológico | ROMÁNICO | Ausencia | Ausencia | Ausencia | Ausencia | Ausencia | 0,03 |
| PRODUCTOS ECOLÓGICOS | MARCA | Interpretación técnica (2) |
|---|---|---|
| Bio Muesli fibra | ES GIR | Cantidades elevadas. Supera el límite de residuos de productos no procesados como avena, pasas e higos secos, aunque no lo haga en los límites de otros productos, como el trigo o el centeno. |
| Copos de avena integral agricultura ecológica | BIOCOP | La cantidad detectada es muy baja. Posible contaminación. |
| Copos de avena ecológicos | ES GIR | La cantidad detectada es muy baja. Posible contaminación. |
| Pasta de trigo integral cultivo ecológico | BIOCOP | Las cantidades detectadas son bajas. Posible contaminación. |
| Bebida a base de arroz | VITARIZ LINEA RISO | La cantidad detectada es muy baja. Posible contaminación. |
| Aceite de oliva Virgen Extra ecológico | CARBO- NELL | Posible contaminación, debida a un periodo de reconversión insuficiente del terreno de cultivo. |
| Aceite de oliva Virgen Extra ecológico | ROMÁNICO | Posible contaminación, debida a un periodo de reconversión insuficiente del terreno de cultivo. |
(1) Se analizó en 33 alimentos ecológicos procesados la posible presencia de 203 sustancias activas (fundamentalmente, pesticidas) prohibidas en la normativa de productos ecológicos. Se registraron 7 positivos, los que figuran en el cuadro.
(2) La presencia de estos residuos pueda deberse a diversas razones, incluido el uso de productos fitosanitarios no autorizados. De todos modos, los técnicos de CONSUMER, en cada producto al que se detectaron residuos, valoraron las posibles causas de la presencia de estos residuos,
En negrita, los siete con residuos de pesticidas no autorizados
| GRUPO DE ALIMENTO | Producto ecológico analizado | Marca |
|---|---|---|
| Leche y derivados | Yogur natural ecológico | Demeter |
| Leche Pascual Ecológica semidesnatada | Pascual | |
| Leche Ecológica entera | President | |
| Grasas comestibles | Margarina biológica | Land Krone |
| Mantequilla biológica | Bio | |
| Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico | Carbonell | |
| Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico | Románico | |
| Cereales para desayuno y derivados | Copos de Avena ecológicos | Esair |
| Corn flakes Bio | Bjorg | |
| Muesli Ecológico | Biocop | |
| Muesli biológico | Le Goût de la Vie | |
| Muesli biológico | Perlinger | |
| Bio Muesli fibra | Es Gir | |
| Bio Muesli frutas | Es Gir | |
| Copos de avena integral agricultura | Biocop | |
| Bio Corn Flakes de cultivo ecológico | Es Gir | |
| Tortitas de arroz ecológicas | Biocop | |
| Biscotes de arroz de cultivo biológico | Nomen | |
| Arroz integral agricultura ecológica | Calasparra | |
| Arroz integral ecológico | La Cigala | |
| Arroz de cultivo ecológico | Nomen | |
| Bebidas no lácteas | Bebida de soja ecológica | Hijas de Sol Sojasol |
| Bebida de soja ecológica | Grano Vita | |
| Bevanda a base di Riso da Agricultura | Vitariz Linea Riso | |
| Bebida de arroz ecológico | Veglip | |
| Bebida de arroz ecológico | Diet Rádison | |
| Bebida de arroz original ecológica | Lima | |
| Bebida de soja cultivo ecológico | Gerblé | |
| Harinas y derivados | Pasta de trigo integral cultivo ecológico | Biocop |
| Conservas | Mermelada fresa ecológica | Le Goût de la Vie |
| Preparados alimenticios | Caldo vegetal biológico | Perlinger |
| Caldo vegetal ecológico | Grano Vita | |
| Caldo de verduras ecológico | Bjorg |
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