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Aceite de oliva virgen extra, 8 muestras analizadas: Tres no son virgen extra, según revela una cata oficial y homologada
TweetSe han analizado 8 muestras de aceite de oliva virgen extra, que cuestan entre las 403 pesetas el litro de Córdoba y las 611 pesetas el litro de Carbonell, una diferencia ostensible, de más del 50%.
Uno por uno, los ocho aceites de oliva virgen extra
Ybarra
- 450 ptas/litro. Botella de plástico (PET). Barato. La mejor relación calidad-precio.
- Cata de consumidores: 7 puntos, uno de los cuatro que más gustó, si bien algunos catadores lo califican de insípido.
- Panel oficial de cata: 6,9 puntos. "Frutado de aceituna verde ligero. Ligero olor a verde hierba. Amargo y picante ligeros. Casi imperceptible regusto a aceite viejo".
Olidor. Botella de cristal.
- 603 ptas/litro. Uno de los más caros, pero el de mejor calidad.
- Cata de consumidores: 7 puntos, uno de los cuatro que más gustó. Destaca su apariencia.
- Panel oficial de cata: 8 puntos, el mejor, con diferencia. ""Frutado de aceituna verde intenso. Olor a verde hierba intenso. Amargo y picante, casi imperceptibles. Muy equilibrado en su conjunto".
La Masía
- 513 ptas/litro. Botella de cristal. Otra interesante opción.
- Cata de consumidores: 7 puntos, uno de los cuatro que más gustó. Destaca por su sabor. Sabor residual amargo.
- Panel oficial de cata: 7 puntos. "Frutado de aceituna verde y madura ligero. Ligero olor a hierbas aromáticas. Amargo y picante muy ligeros. Ligeramente dulce".
Elosua
- 520 ptas/litro. Botella de cristal.
- Cata de consumidores: 6,5 puntos, posición intermedia. Destaca en apariencia, gustan su color oscuro y su olor.
- Panel oficial de cata: 7,1 puntos, el segundo mejor. "Frutado de aceituna madura ligero. Ligero olor a higuera. Amargo muy ligero. Picante ligero."
Carbonell. Botella de cristal.
- 611 ptas/litro. Uno de los más caros.
- Cata de consumidores: 6 puntos, posición intermedia pero cercana al peor calificado. No destaca en nada.
- Panel oficial de cata: 7 puntos. ""Frutado de aceituna madura ligero. Ligero olor a higuera. Amargo y picante ligeros".
Córdoba
- 403 ptas/litro. Botella de plástico (PET). El más barato.
- Cata de consumidores: 6,5 puntos, posición intermedia. No destaca en nada.
- Panel oficial de cata: 6 puntos, por lo que no alcanza la categoría "virgen extra", y se queda en "virgen". "Frutado de aceituna madura ligero. Amargo muy ligero. Picante ligero. Muy ligeramente agrio".
Koipe
- 422 ptas/litro. Botella de plástico (PET). El segundo más barato.
- Cata de consumidores: 5,5 puntos, el que menos gusta. Sabor fuerte y amargo.
- Panel oficial de cata: 6,4 puntos. Por muy poco, no alcanza la categoría "virgen extra" y se queda en "virgen". "Frutado de aceituna madura ligero. Ligero olor a higuera. Amargo y picante ligeros. Casi imperceptible regusto a aceitón o depósito sucio. Muy ligeramente agrio".
La Española. Botella de cristal.
- 609 ptas/litro. El segundo más caro.
- Cata de consumidores: 7 puntos, uno de los cuatro que más gustó. Destaca su sabor, con la mejor puntuación. Sabor fuerte y amargo.
- Panel oficial de cata: 5,8 puntos, el peor. No alcanza la categoría "virgen extra", se queda en "virgen". "Frutado de aceituna madura, casi imperceptible. Ligero olor a almendra. No amargo y picante muy ligero. Casi imperceptible regusto a aceitón o depósito sucio. Ligeramente dulce".
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