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Atún claro en aceite: Casi la mitad no son "atún claro" sino atún a secas
TweetSe han analizado 7 muestras de atún claro en aceite vegetal, en packs de tres latas de 80 gramos netos y los precios eran similares
Siete latas de atún en aceite, una a una
Friscos
- Sale a 704 ptas el kilo el segundo más barato.
- Es "atún claro", al utilizar la especie que fija la norma para esta denominación.
Calvo
- Sale a 760 ptas el kilo, el más caro, pero es una buena opción. Es "atún claro", al utilizar la especie que fija la norma.
- Calidad: composición y apariencia, bien; y muy bien, el mejor, en defectos. Relación peso neto-escurrido: 63%.
- El único con aceite de girasol, de más calidad que el de soja.
- En cata, el segundo mejor, 6,9 ptos. Sólo es peor que Friscos en jugosidad. Destaca su sabor y la persistencia del sabor, aunque sea algo salado.
Miau
- Sale a 729 ptas el kilo. Es "atún claro", al utilizar la especie que fija la norma.
- Calidad: en composición y apariencia, muy bien (uno de los dos mejores); y bien (pero uno de los peores) en defectos.
- Relación entre peso neto y escurrido: 59%, inferior al mínimo fijado por la norma. El aceite es de soja.
- Indica que recurre a técnicas de pesca que evitan la captura de delfines.
- En cata, 6,6 ptos. Bien en jugosidad y sabor, e intermedio en apariencia, color y persistencia del sabor.
Rianxeira
- Sale a 726 ptas el kilo. Es "atún claro", al utilizar la especie que fija la norma.
- Calidad: bien, tanto en composición y apariencia como en defectos. Relación peso neto-peso escurrido: 65%. Usa aceite de soja.
- En cata, el segundo peor, pero con 6,1 ptos. Ocupa posiciones bajas en casi todas las características analizadas.
- Salado y de textura poco agradable: pastoso, duro, fibroso.
Isabel
- Sale a 636ptas el kilo, el más barato. No es "atún claro", al utilizar una especie distinta a la que fija la norma.
- Pero no incumple la legislación porque la fecha de elaboración es anterior a la de la entrada en vigor de la norma.
- Calidad: en composición y apariencia, bien (aunque una de las dos peores); y muy bien en defectos. Relación entre peso neto y escurrido: 65%.
- El aceite, de soja. La etiqueta con mejor información nutricional.
- En cata, el peor con 5,5 ptos. Insípido, y con diferencia en el color del interior y exterior de los trozos. Mucho producto desmigado.
Escuris
- Sale a 758 ptas el kilo, el segundo más caro. No es "atún claro", por usar una especie distinta a la fijada por la norma.
- Presumiblemente, está fuera de norma ya que no ha demostrado a CONSUMER que la fecha de elaboración de su muestra sea anterior a la de entrada en vigor de la norma.
- Calidad: en composición y apariencia, muy bien (una de las dos mejores); y en defectos, bien (aunque uno de los peores).
- Relación entre peso neto y escurrido: 65%. El aceite, de soja. El único sin información nutricional en su etiqueta. En cata, 6.6 puntos. Buen sabor. Se calificó de salado.
Cabo de Peñas
- Sale a 718 ptas el kilo. No es "atún claro", al utilizar una especie distinta a la que fija la norma.
- A pesar de ello, no incumple la legislación porque su fecha de elaboración es anterior a la de la entrada en vigor de la norma.
- Calidad: bien, tanto en composición y apariencia (pero una de las peores) como en defectos (pero la peor).
- Relación entre peso neto y escurrido: 66%. El aceite, de soja. Indica que utiliza técnicas de pesca que evitan la captura de delfines.
- En cata, 6,2 puntos. Apariencia, de las peores valoradas, sabor intermedio y textura aceitosa.
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