- Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Aprender a comer bien
Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.
Postres lácteos termizados: No son yogures, pero resultan muy nutritivos y no necesitan frío
TweetLos postres lácteos termizados se elaboran siguiendo un proceso similar al del yogur, con la salvedad de que sufren un tratamiento térmico final que inactiva la flora láctica responsable de la fermentación
Uno por uno, los siete postres lácteos termizados. CON TROZOS DE FRESA / CON TROZOS DE PIÑA Y MELÓN
PMI
- 35 ptas/unidad. Una opción interesante.
- Menos hidratos de carbono (16,2%) que los demás, pero los de más proteína (3,2%). El de menos glucosa (1%) y lactosa monohidrato (1,9%).
- En cata, 6 puntos: "Apariencia adecuada y natural, aroma y sabor suaves y agradables, textura cremosa. Escasa cantidad de trozos de fresa." (FRESA)
RAM
- 36 ptas/unidad. El de más residuo de pulpa de fruta desecada (0,92%).
- Y el de menos azúcar añadido (8,5%). En cata, 6 puntos: "Color pálido, aroma y sabor no demasiado intensos, y textura poco cremosa.
- Mayor proporción de trozos de fruta". (FRESA)
PASCUAL
- 37 ptas/unidad. El más caro. El de menos residuo de pulpa de fruta desecada (0,03%).
- Pero uno de los de más proteína (2,9%). De los que más azúcar añaden (9,7%).
- En cata, 5 puntos: "Color y sabor intensos, así como el sabor. Textura poco cremosa, con escasa apreciación de trozos de fresa." (FRESA)
KAIGUR
- 34 ptas/unidad. El más barato. El de menos proteína (2,1%) y grasa (0,8%) y el que más azúcar añade (9,8%).
- Contenido máximo en glucosa (2,3%) y lactosa monohidrato (2,4%). Pequeña cantidad de un conservante no permitido en productos lácteos tratados por calor; aunque no incumple la norma, contradice su etiquetado en este aspecto.
- En cata, 4 puntos: "Destacan su apariencia y su elevada cremosidad. El resto, valores intermedios". (FRESA)
RAM
- 36 ptas/unidad. Proporción máxima de humedad (79,7%) y mínima de hidratos de carbono (16,3%) y azúcar añadido (7,2%).
- Contenido máximo en glucosa (2,4%). En cata, 6 puntos: color pálido, aroma y sabor no demasiado intensos, y textura poco cremosa. Cantidad apreciable de trozos de fruta. (PIÑA Y MELÓN)
KAIGUR
- 34 ptas/unidad. El más barato. El de menos proteína (2,1%) y grasa (0,6%).
- Y el de más hidratos de carbono (18%) y sacarosa (9%). Pequeña cantidad de un conservante no permitido en productos lácteos tratados por calor.
- Aunque no incumple la norma por ello, contradice su etiquetado.
- En cata, 6 ptos: "Color poco intenso pero sabor muy agradable, sobre todo a piña. Textura muy cremosa." (PIÑA Y MELÓN)
PASCUAL
- 37 ptas/unidad. El más caro. El de más residuo de pulpa de fruta desecada (0,1%) y proteína (2,9%).
- Porcentaje mínimo de lactosa monohidrato (1,9%). En cata, 5 puntos: "Apariencia agradable de color intenso.
- Sabor equilibrado entre las notas de sabor a piña y a melón. Textura cremosa, pero con escasa apreciación de trozos de fresa." (PIÑA Y MELÓN)
Relaciones de este contenido
También te interesa
Recursos de esta página
Otros servicios
Otros servicios secundarios
Información de Copyright y aviso legal
En EROSKI CONSUMER nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI