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Potitos infantiles de frutas y de carne con verduras: Cumplen su función
En síntesis
- Se han analizado tres potitos infantiles de frutas y otras tres de carne con verduras, de Hero, Nestlé y Blédina. Todas en tarros de 250 gramos, cuestan entre 504 y 636 pesetas por kilo.
- Constituyen una alimentación complementaria a la lactancia, a partir del cuarto o sexto mes del niño, y sirven para completar el aporte de energía y nutrientes del bebé. Además, ayudan a que descubra nuevos sabores y aprenda a masticar y tragar. Todos cumplen su función, son correctos y su estado higiénico-sanitario es satisfactorio.
- Los de frutas destacan por su elevada humedad y bajo contenido en grasas y proteínas. El nutriente mayoritario son los hidratos de carbono (20%), pero contienen minerales (como hierro y magnesio) y vitaminas.
- Los de pollo y ternera con verduras contienen también aceite vegetal y sal. Tienen más humedad, grasa (3%) y proteínas (5%), y menos hidratos de carbono (7%) que los de frutas. Y su proteína es de mayor valor biológico.
- En tres muestras se encontraron pequeñas cantidades de gluten, aceptables en productos, como estos, denominados "sin gluten".
- Las mejor relación calidad/precio en los potitos de frutas es Blédina (588 pesetas el kilo), por su aporte de vitaminas y minerales, por no añadir azúcar y por su mejor etiquetado. En los de carne y verduras, Hero, el más barato, es una opción interesante, pero también los otros dos lo son: Nestlé por su mayor aporte de minerales y Bledina por su etiquetado y por su ausencia de gluten.
TABLA COMPARATIVA
| BLEDINA | HERO | NESTLE | |
|---|---|---|---|
| Denominacion | Macedonia de frutas | Frutas variadas | Postre de 6 frutas |
| Precio (pts/kg) | 588 | 588 | 628 |
| Peso neto declarado (g) | 250 | 250 | 250 |
| Peso neto real (g) | 251 | 251 | 250 |
| Humedad (%) | 83,4 | 78,7 | 75,1 |
| Grasa (%) | 0,2 | 0,3 | 0,2 |
| Proteinas (%) | 0,5 | 0,3 | 0,6 |
| Hidratos de carbono (%) | 15,5 | 20,4 | 23,8 |
| Valor calorico (kcal.) | 66 | 86 | 99 |
| Cenizas (%) (1) | 0,4 | 0,3 | 0,3 |
| Hierro (ppm) | 3,9 | 3,2 | 2,7 |
| Magnesio (ppm) | 108 | 78 | 88 |
| Vitamina B5 (mg/100 g) | 0,4 | menos de 0,02 | menos de 0,02 |
| Vitamina B6 (mg/100 g) | 0,5 | menos de 0,05 | 0,05 |
| Niacina (mg/100 g) | 1,8 | 0,4 | 0,8 |
| Vitamina C (mg/100 g) | 16 | 34,7 | 43,8 |
| Cloruros (%) (2) | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Almidon (%) (3) | 0,4 | 1,1 | 2,7 |
| Gluten (ppm) (4) | 13 | ND | ND |
| Estado microbiologico | Correcto | Correcto | Correcto |
| BLEDINA | HERO | NESTLE | |
|---|---|---|---|
| Denominacion | Pollo y ternera a la hortelana | Pollo y ternera con verduras | Pollo y ternera con verduras |
| Precio (pts/kg) | 596 | 504 | 636 |
| Peso neto declarado (g) | 250 | 250 | 250 |
| Peso neto real (g) | 249 | 251 | 255 |
| Humedad (%) | 85,0 | 83,8 | 82,2 |
| Grasa (%) | 3,3 | 2,2 | 3,3 |
| Proteinas (%) | 4,5 | 4,9 | 6,9 |
| Hidratos de carbono (%) | 6,4 | 8,4 | 6,9 |
| Valor calorico (kcal.) | 73 | 73 | 85 |
| Cenizas (%) (1) | 0,8 | 0,7 | 0,7 |
| Hierro (ppm) | 4,3 | 7 | 10 |
| Magnesio (ppm) | 98 | 110 | 131 |
| Cloruros (%) (2) | 0,3 | 0,3 | 0,2 |
| Almidon (%) (3) | 3,8 | 4,9 | 2,7 |
| Gluten (ppm) (4) | ND | 20 | 14 |
| Creatina total (mg/g) (5) | 1,15 | 1,49 | 1,18 |
| Especie carnica (pollo y vacuno) | Positivo | Positivo | Positivo |
| Estado microbiologico | Correcto | Correcto | Correcto |
Observaciones Características
(1) Cenizas: informa del contenido en minerales.
(2) Cloruros: indica la cantidad de sal (% NaCl).
(3) Almidon: hidrato de carbono cuya presencia puede deberse a algun ingrediente, o a su adicion por su capacidad espesante.
(4) Gluten: componente proteico de algunos cereales como trigo, avena, cebada y centeno. Se recomienda que no este en la dieta de ningun lactante hasta los 6 meses de edad
(5) Creatina total: indicativo de la cantidad total de carne presente en el producto.
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