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Queso fundido en lonchas: Nutritivos y calóricos
TweetUno por uno, seis quesos fundidos en lonchas
Hochland
- 300 gramos netos. Sale a 656 pesetas el kilo, el más barato. La mejor relación calidad-precio.
- Buena composición nutricional, aunque otros tienen más calcio.
- En cata, 6 puntos: "Color amarillo, sabor no muy intenso, apreciable gusto a leche, cremoso, adehencia intermedia".
El Caserío
- 300 gramos netos. Sale a 702 pesetas el kilo. Una opción interesante.
- Buena composición nutricional, aunque otros tienen más calcio.
- En cata, 7 puntos, uno de los dos mejores: "Sabor suave, el más cremoso, elevada adherencia".
Tranchettes
- 300 gramos netos. Sale a 736 pesetas el kilo. Otra alternativa interesante.
- Es el de menos proteínas y calcio, pero también el menos salado.
- En cata, 6 puntos: "Ligeramente amarillo, sabor muy intenso, buen sabor a leche, muy cremoso, elevada adherencia".
La Lechera
- 300 gramos netos. Sale a 790 pesetas el kilo.
- La muestra estudiada era queso "semigraso": no alcanza (por muy poco) el 45% de materia grasa sobre extracto seco que indica la norma para los quesos grasos. Es el que más calcio aporta, pero también el más salado.
- En cata, 7 ptos, uno de los dos mejores: "El sabor más intenso, apreciable gusto a leche, cremosidad intermedia, adherencia baja".
Lonchetas
- 300 gramos netos. Sale a 717 pesetas el kilo.
- La muestra era queso "semigraso": no alcanza (por poco) el 45% de materia grasa sobre extracto seco exigido para los quesos grasos. Uno de los menos salados. El de más calcio.
- En cata, 5 puntos: "El más blanquecino, poco elástico, escaso sabor a leche y poco intenso, poco cremoso y baja adherencia".
Reny Picot
- 300 gramos netos. Sale a 800 pesetas el kilo, es el más caro.
- Composición nutricional media. El que (por poco) más grasa tiene. El segundo más salado (1,9 % de sal).
- En cata, el peor: 3 puntos."Blanquecino, sabor poco intenso y escaso sabor a leche, baja cremosidad y adherencia".
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