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"Yogures" con bífidus activo, enteros y desnatados: Son lo que dicen ser

El yogur se obtiene, como se sabe, de la fermentación de leche natural entera o parcialmente desnatada, gracias a bacterias lácticas (Streptococcus thermophilus o Lactobacillus vulgaricus)

Uno por uno, los yogures bio

Kaiku

  • 324 pesetas el kilo, 41 pesetas por unidad.
  • El más barato y la mejor relación calidad-precio. El segundo con más bifidobacterias. Destaca por su composición nutricional.
  • En cata, 8 puntos: "Poco suero, superficie lisa, escasa acidez, muy cremoso y pocos grumos".

Danone

  • 406 pesetas el kilo, 51 pesetas por unidad. El de más bifidobacterias.
  • Uno de los de menos calcio y proteínas. El de menos azúcar (4,7%).
  • En cata, 8 puntos: "Suero moderado, superficie lisa, acidez baja, elevada cremosidad, pocos grumos".

Yoplait

  • Sale a 367 pesetas el kilo, 46 pesetas por unidad. Barato.
  • Uno de los de menos calcio y proteínas.
  • En cata, 6 puntos: "Bastante suero, irregularidades en la superficie, notable acidez, cremoso, pocos grumos".

Nestlé

  • 425 pesetas el kilo, 53 pesetas la unidad. El más caro.
  • El menos graso (1,4%) y el de más calcio. Y el más azucarado (6,2% de azúcar).
  • El menos calórico (54 calorías por 100 gramos). En cata, 6 puntos: "Algo de suero en la superficie, baja acidez, cremoso y buena textura".

Clesa

  • 378 pesetas el kilo, 47 pesetas por unidad. Económico.
  • En cata, 4 puntos: "Poco suero, superficie irregular, el más ácido, escasa cremosidad, bastantes grumos".

Asturiana

  • 418 pesetas el kilo, 52 pesetas por unidad.
  • Caro. Poco graso (1,9%). El de menos bifidobacterias.
  • En cata, 4 puntos: "Bastante suero, irregularidades en la superficie, bastante ácido, poco cremoso, muchos grumos".

Kaiku

  • 335 pesetas el kilo, 42 pesetas la unidad.
  • El más barato y la mejor relación calidad-precio. Muchas bifidobacterias.
  • El de más azúcares (7,9%) y más calórico, aunque apenas contiene grasa.
  • En cata, 7 puntos: "Poco suero, superficie muy lisa, moderada acidez, buena cremosidad, escasez de grumos".

Danone

  • 461 pesetas el kilo, 58 pesetas por unidad.
  • El más caro, pero el de más bifidobacterias. El más graso (pero sólo el 0,2% de grasa).
  • Mucho calcio. En cata, 7 puntos: "Moderada cantidad de suero, superficie lisa, sabor poco ácido, cremoso, pocos grumos".

Nestlé

  • 456 pesetas el kilo, 57 pesetas por unidad. Caro.
  • Apenas tiene grasa (0,05%) y es el menos calórico (39 calorías por cien gramos) y el menos azucarado (5,4%).
  • El de más calcio. Pero, con mucha diferencia, el de menos bifidobacterias.
  • En cata, 5 puntos: "Abundante suero, superficie irregular, elevada acidez, baja cremosidad, bastantes grumos".

Yoplait

  • Yoplait. 424 pesetas el kilo, 53 pesetas por unidad.
  • Apenas tiene grasa. Buen nivel de bifidobacterias.
  • En cata, 4 puntos: "Abundante suero, superficie lisa, sabor ácido, baja cremosidad, muchos grumos".

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